Salotos su karšta vištiena
Publikuota 07. Bal, 2010, autorius - Audrius.
Kiekvienas mokantis gaminti turi savo patiekalą — “vizitinę kortelę”. Vieni, tokių firminių patiekalų turi vieną du, kiti daug. Aš turiu kelis: plovą, kibinus. Gal ne dėl to, kad juos darau geriau negu kitus patiekalus, o dėl to, kad juos darau dažnai ne tik sau bet ir svečiams. Po to taip ir gaunasi, kad tam tikriems […]
Skaityti toliau
Konkurso laimėtojas
Publikuota 01. Bal, 2010, autorius - Audrius.
Nors burtų traukime auditoriai nedalyvavo, bet garbės žodis, kad viskas vyko sąžiningai Atsitiktiniu būdu (o tai daryti aš moku puikiai ) buvo ištrauktas vienas skaičius. Ir laimingasis skaičius buvo 11 o vienuolikto komentaro autorius — Viktorija (viktorijal@…). Sveikinu laimėtoją O visiems linkiu nenusiminti. Reik tikėtis, kad čia ne paskutinis toks renginys Dar kartą ačiū visiems […]
Skaityti toliau
Jautienos išpjova. Didkespnis
Publikuota 31. Kov, 2010, autorius - Audrius.
Nesuprantu kaip manajam bloge dar nebuvo jautienos išpjovos kepimo? Prieš maždaug 5 mėnesius gaminau Velingtono kepsnį, kuriam reikėjo išpjovos. Tada, dar būdamas pakankamai žalias rašiau, kad nelabai žinau kaip nusipirkti gerą išpjovą. Tai buvo senai Dabar jau netik galiu papasakoti kaip nusipirkti gerą, šviežią, minkštą, bet dar ir tikrą išpjovą jau ne kart esu sakęs, […]
Skaityti toliau
Kepti vilkešeriai
Publikuota 29. Kov, 2010, autorius - Audrius.
Nepamirškite sudalyvauti konkurse Jūs turbūt galvojat kas čia per žuvis ir su kuo ji valgoma? Aš irgi taip galvojau, kol jos nepamačiau. Ir tada prisiminiau, kad lygiai tokią žuvį valgėme Graikijoj, vienoje iš Ψαροταβερνα, kuri buvo ant pat jūros kranto, toli nuo turistinių maršrutų. Ten buvo galima pačiam išsirinkti žuvį ir graikas ją pakepė ant žarijų. […]
Skaityti toliau
Konkursas
Publikuota 25. Kov, 2010, autorius - Audrius.
Sveiki, parašius 60 straipsnių, surinkus jau pakankamai gerbėjų nusprendžiau, kad pats laikas pamaloninti ir mano blogo skaitytojus ir leisti jiems, ką nors laimėti. Kiekvienas turbūt kažkiek gaminančių turi tokių virtuvinių įrankių, be kurių butų sunku verstis. Aš turiu ne vieną, bet šį kartą papasakosiu apie skutuką/pjaustuką Asmeniškai aš šį skutuką naudoju kaip pjaustuką (kažin ar […]
Skaityti toliau
Jūros liežuvis. Antra dalis
Publikuota 21. Kov, 2010, autorius - Audrius.
Vakar jau turėjote skaityti, kaip šią žuvį reikia išskrosti, kad gauti gražius mėsos gabaliukus. O šiandien papasakosiu, ką aš su jais padariau. Kaip ir jau rašiau, vos tik pamatęs kas per mėsa iškart sumasčiau kaip darysiu šią žuvį. Nereikėjo nei ieškoti receptų, nei kažką skaityti Žinoma, nieko įspūdingo nesumąsčiau, standartiniai dalykai: baltas vynas, sviestas žalumynai […]
Skaityti toliau
Jūrų liežuvis. Kaip išdarinėti žuvį
Publikuota 20. Kov, 2010, autorius - Audrius.
IKI akcija tęsias ir jie vis dar dovanoja man šviežios žuvies (tikrai šviežios ). Šią savaitę — jūrų liežuvis, plekšninė žuvis, niekada nematyta, neskanauta ir net negirdėta. Bet geriausia tai, kad šią savaitę žuvies davė normaliai taip, daugiau nei 1 kilogramą — 4 žuvis. Beje, praėjusią savaitę gautą skumbrę jau senai suvalgėm, tik dar nespėjau […]
Skaityti toliau
Sūriniai makaronai
Publikuota 18. Kov, 2010, autorius - Audrius.
Apie vegetarizmą. Ar pastebėjote, kad maisto blogus irgi galima skirstyti į vegetariškus ir mėsiškus? Aišku, vieni yra arčiau vieno krašto, kiti — kito, treti — kol kas neapsisprendę, kažkur per vidurį. Taip pat kaip ir politikoj. Vegetarizmas — irgi kaip politika, vieni aršiai už tai kovoja, kiti aršiai tam priešinasi, o tretiems — tiesiog nesvarbu […]
Skaityti toliau
Perlinių kruopų košė su mirkalu
Publikuota 15. Kov, 2010, autorius - Audrius.
Papildymas (2011.01.24) Pradėsiu rašyti, kai kuriuos papildymus arba patobulinimus savo ankstesniems receptams, tuo pačiu juos ir priminsiu Taigi, žemiau pateiktas recepto variantas, kai kruopas reikia laikyti pamerktas per naktį. Bet gali atsikti, taip, kad košės užsimanytute tą pačią dieną ir laukti per naktį nenorėtute Tada darote taip: praskalaujate kruopas šaltu vandeniu, užpilate jas vandeniu (pilkite, […]





