Kategorija: Žuvis
-
Rudeniškas lašišos kepsnys
Prasidėjo ruduo. Man šis ruduo — kažko naujo pradžia, kažko seno, bet labai mielo — pabaiga. Nors mokyklą baigiau senai, bet jausmas labai panašus į tą, kai atvažiavau į Vilnių, laukiau, o kartu bijojau universiteto. Ir aišku viskas buvo gerai, tikiuos, kad ir dabar viskas bus labai gerai. Šis ruduo, prasidėjęs taip netikėtai, nors dar…
-
Kaip sutvarkyti lašišą
Vieną dieną viename prekybos tinkle pamačiau tik tą dieną atvežtą gražią, šviežią, didelę ir riebią lašišą (ar žinojote, kad kuo didesnė lašiša, tuo ji riebesnė, tuo ji skanesnė). Ir aišku aš ją paėmiau, nors buvo ir didelė — beveik 5 kg. Tokią žuvį nuodėmė šaldyti, tad prieš perkant reikia pagalvoti ar spėsite suvalgyti, ir ką…
-
Azijietiški koldūnai
Šie azijietiškų koldūnų receptas yra labai universalus ir lengvai pagaminamas, nes tešlą jau labai plonai iškočiotą ir supjaustytą galima nusipirkti kokiame didesniame prekybos centre. Antra, šiuos koldūnus galima kepti aliejuje, virti garuose ar vandenyje arba iš pradžių apkepti, o po to patroškinti vandenyje ir garuose (šiuo atveju gautume nebe koldūnus, o prielipas – ang. potstickers).…
-
Pipirinės česnakinės krevetės
Įspūdingos. Greita. Labai greita. Skanu. Ypatingai skanu. Labai geras užkandis ir prie alaus ir prie vyno. Nustebinsite, net didžiausius gurmanus. Beje, pirmasis krevečių receptas, tikiuos ne paskutinis. Krevetes šiam receptui pirkau lukštentas (tik su uodegėlėm) ir šaldytas. Nors buvo parašyta, kad tai Karališkosios krevetės, bet mano manymu iki jų netempė, bet žinoma, buvo daug didesnės…
-
Keptas starkis su krekeriais
Įdomus patiekalo pavadinimas, ar ne (kaip tikras klaipėdietis turėčiau vietoj „ar ne“ rašyti „ane“, bet ne žemaičiai gali nesuprasti 🙂 ). Starkis – viena skaniausių ir vertingiausių žuvų gyvenančių Baltijos jūroje. Kažkuom primena menkę, taip pat balta, nelabai riebi, tvirta, skani. Taip pat turi mažai ašakų, todėl labai lengva išdarinėti. Kaip ir menkę (ir beje, daugelį kitų…
-
Silkė su morkomis
Ar žinote, kaip šis patiekalas vadintųsi Klaipėdoj ir kaip aš jį vadinu? 🙂 ‘Silkė su morkais’. Kai darbe taip užsisakinėju silkę visi iš manęs juokiasi 🙂 Klaipėdiečio meniu silkės nebūti negali. Skanu, greitai pagaminama ir sveika (silkė yra riebi žuvis, todėl joje yra daug nesočiųjų riebalų). Svarbu išsirinkti gerą silkę. Pirmiausia, tai reikia rinktis sūdytą…
-
Traški žuvis kinietiškai
Prasidėjo tikra vasara. Nesinori, ne tik, kad sėdėti darbe, bet ir ką nors gaminti virtuvėje. Tikrai, pradėjom mažiau valgyt 🙂 O ir gaminant norisi, ko nors lengvo ir, svarbiausia, greito. Taigi kiniški patiekalai atitinka šiuos reikalavimus. Esu jau visai nemažai priruošęs kiniškų patiekalų, bet su žuvim dar nebuvo. Šiandien kaip tik toks. Vis dar nieko neparašiau…
-
Kiniška žuvies sriuba
Užtruksite 15 min. Kaip senai bedariau kinišką maistą. Turbūt pasiilgot? 🙂 Kinišką maistą valgau bent kartą per savaitę. Dažniausiai 3dieniais su kolega važiuojam į vieną kinišką restoranėlį sočiai ir skaniai pavalgyti. Tikiu, kad dažnas jūsų turi savo mėgstamą kinišką restoranėlį, kurį karts nuo karto aplanko. Kodėl man patinka mūsiškis? Todėl, kad ten sriuba — tikrai kiniška,…
-
Braziliškas žuvies sriuba — Moqueca
Užtruksite ~30 min, neatsidžiauksite visą dieną 🙂 Skiriu, mano blogą skaitantiems vegetarams 🙂 bei visiems žuvies mėgėjams ir visiems likusiems 🙂 Taigi, galiu pasakyti, kad IKI su savo akcija pripratino prie žuvies valgymo 🙂 Nors akcija baigėsi, bet žuvies norisi. Todėl šiandien papasakosiu apie skanią žuvienę arba žuvies troškinį — brazilišką Moqueca (tariasi mo’keka). Tuo pačiu ir vėl…