Žyma: česnakas

  • Burgundiška jautiena — Boeuf Bourguignon

    Burgundiška jautiena — Boeuf Bourguignon

    Užtruk­si­te 3–4 valandas 🙂 Jau išsi­gan­dot? Nerei­kia. Nors patie­ka­las gami­na­mas ilgai, bet dar­bo paly­gin­ti yra labai mažai. Matyt vie­nas iš ska­niau­sių troš­ki­nių. Labai ska­nus, aro­ma­tin­gas ir ypa­tin­gas. Nuste­bin­si­te ne tik sve­čius, bet ir save. Tai vie­nas iš kla­si­ki­nių pran­cū­zų vir­tu­vės patie­ka­lų. Nie­ko nau­jo jame nepri­gal­vo­si, bet ir nerei­kia, nes jis yra tobu­las. Nors blo­gą rašau jau…

  • Pipirinės česnakinės krevetės

    Pipirinės česnakinės krevetės

    Įspū­din­gos. Grei­ta. Labai grei­ta. Ska­nu. Ypa­tin­gai ska­nu. Labai geras užkan­dis ir prie alaus ir prie vyno. Nuste­bin­si­te, net didžiau­sius gur­ma­nus. Beje, pir­ma­sis kre­ve­čių recep­tas, tikiuos ne pas­ku­ti­nis. Kre­ve­tes šiam recep­tui pir­kau lukš­ten­tas (tik su uode­gė­lėm) ir šal­dy­tas. Nors buvo para­šy­ta, kad tai Kara­liš­ko­sios kre­ve­tės, bet mano many­mu iki jų netem­pė, bet žino­ma, buvo daug dides­nės…

  • Kubietiškas ryžių ir juodųjų pupų troškinys (Congri)

    Kubietiškas ryžių ir juodųjų pupų troškinys (Congri)

    Ato­sto­gos bai­gė­si ir jau nori­si naujų.. 🙂 Tur­būt pagal­vo­jo­te, kad buvau Kubo­je? Neee 🙂 Šį kar­tą buvau ne Kubo­je, o Tur­ki­joj, o Kuba ir toliau lie­ka šali­mi į kurią labai nori­si. Kodėl šis recep­tas? Todėl, kad jis buvo gamin­tas dar prieš ato­sto­gas, ir jei nepa­ra­šy­čiau dabar, sun­ku būtų para­šy­ti vėliau. O apie ato­sto­gas Tur­ki­jo­je — paža­du vėliau 🙂…

  • Apelsininė išpjova su rozmarinu ir medumi

    Apelsininė išpjova su rozmarinu ir medumi

    Ilgai gal­vo­jau, kaip pava­din­ti 🙂 Norė­jau, kad pava­di­ni­mas suvi­lio­tų išmė­gin­ti, gal taip ir bus. Senai bera­šiau. Beveik visi pažįs­ta­mi klau­sia, kur aš din­gau, kodėl nebe­ra­šau. Atsa­ky­mas papras­tas — visai netu­riu lai­ko. Moks­lai, šei­ma, dar­bas, drau­gai, ato­sto­gos ir t.t. 🙂 Bet pus­la­pio tik­rai neuž­mir­šau, nea­p­lei­dau. Skai­tau ir atra­ši­nė­ju į komen­ta­rus, ir žino­ma toliau gami­nu, bet ne apie…

  • Škotiškas elnienos troškinys su raudonaisiais serbentais

    Škotiškas elnienos troškinys su raudonaisiais serbentais

    Paža­du, kad tai geriau­sias mano ragau­tas bei gamin­tas troš­ki­nys, Ever. Ar žino­te kaip pasi­ren­ku kokį patie­ka­lą gaminsiu? Daž­niau­siai mano pasi­rin­ki­mas būna nulem­tas pag­rin­di­niu patie­ka­lo ingre­di­en­tu, pvz. turiu jau­tie­nos ir tada jau gal­vo­ju ką ir kaip su ja dary­ti. Dar kar­tais tai būna kaž­koks konk­re­tus, mano kaž­kur maty­tas, ban­dy­tas patie­ka­las. Bet šįkart ren­kant patie­ka­lą turė­jau tik…

  • Triušiena garstyčių padaže

    Triušiena garstyčių padaže

    Vakar rašiau, apie tai kaip rei­kia supjaus­ty­ti triu­šį prieš jį kepant ar troš­ki­nant. Šian­dien para­šy­siu, ką aš su juo dariau 🙂 Visa­da įsi­vaiz­da­vau, kad val­giai iš triu­šių yra labai lie­tu­viš­ki, įpras­ti mūsų kraš­tui ir, kad rasiu pil­na lie­tu­viš­kų recep­tų triu­šiui paruoš­ti. Ir labai teko nusi­vil­ti, kai per­ver­tęs 3  kny­gas su seno­vi­niais lie­tu­viš­kais recep­tais, nera­dau nė vie­no…

  • Terijaki jautiena

    Terijaki jautiena

    Jau senai bega­mi­nau ką nors iš jau­tie­nos. Šį kar­tą jau­tie­na kiniš­kai, gal japo­niš­kai, o gal ir tai­lan­die­tiš­kai — vie­nu žodžiu jau­tie­na azi­jie­tiš­kai. O dabar svar­biau­sias daly­kas 🙂 Pir­mą kar­tą gami­nau iš jau­tie­nos diaf­rag­mos. Kol dar nepra­dė­jot žiau­p­čiot sku­bu nura­min­ti, kad diaf­rag­ma nor­ma­li mėsa. Net­gi saky­čiau labai ska­ni. Tai­gi, apie vis­ką detaliau. Diaf­rag­ma — rau­muo lai­kan­tis…

  • Tailandietiški makaronai

    Tailandietiški makaronai

    Užtruk­si­te 15 min. Gal tiks­liau būtų pava­din­ti “Azi­jie­tiš­ki makaronai”. Po dvie­jų savai­čių per­trau­kos vėl rašau 🙂 Buvau tru­pu­tį din­gęs, nes atsi­ra­do daug viso­kios veik­los ir vis­ko nebe­spė­ju. Beje, jau pra­ėjo metai nuo pir­mo­jo įra­šo Ką suval­gy­ti? blo­ge 🙂 Per metus buvo para­šy­ti 87 recep­tai, sulauk­ta beveik 1100 komen­ta­rų, nufo­to­gra­fuo­ta daug daug nuo­trau­kų, Face­bo­ok’o gru­pė­je sulauk­ta 900…

  • Kepti šonkauliukai

    Kepti šonkauliukai

    Ilgai žadė­ti ir tik dabar aprašyti 🙂 Net pats nuste­bau, kai savo blo­ge nera­dau kep­tų šon­kau­liu­kų recep­tų — vien tik troš­kin­ti. Tai nuspren­džiau šį nesu­si­pra­t­imą ištai­sy­ti. Tam rei­ka­lui rei­kia ras­ti tik gerų, mėsin­gų kiau­lie­nos šon­kau­lių — val­gy­mui, ir tokių kūdes­nių, mažes­nių — užsi­ska­ni­ni­mui arba prie alaus 🙂 Iš ant­rų­jų šon­kaul­lių nei paval­gy­si, nei ką, nes kep­da­mi…