Kategorija: Pagrindinis patiekalas

  • Traški kiauliena kiniškai

    Traški kiauliena kiniškai

    Užtruk­si­te 15 min; Pas­ku­ti­niu metu visi labai šne­ka apie kiau­les, tiks­liau kiau­lių gri­pą 🙂 Lin­kiu nie­kam juo nesu­sirg­ti, o norint nuo jo apsi­sau­go­ti reik svei­kai ir sočiai mai­tin­tis. Kaž­kur gir­dė­jau, kad per gri­po sezo­ną rei­kia mai­tin­tis rie­biau nei įpras­tai, o tam rei­ka­lui kiau­lie­na kaip tik 🙂 Dau­ge­lis bijo kiau­lie­nos ne dėl gri­po, o dėl to, kad lai­ko kiau­lie­ną…

  • 169 koldūnai

    169 koldūnai

    Aš labai mėgs­tu kol­dū­nus, ypač dary­tus mamos. Patin­ka ir kai kurie par­duo­tu­vi­niai 🙂 Taip pat patin­ka ir pasi­ga­min­ti namie. Pats kol­dū­nus pra­dė­jau dary­ti kai iš tėvų par­si­ve­žiau for­mą — seną tary­bi­nę, tur­būt daug kam maty­tą. Mama vis­tiek kol­dū­nus daro kitaip ir for­mos nenau­do­jo. Beje dar vie­ną for­mą pir­kau savo kole­gai Kal­va­ri­jų tur­gu­je. Apžiū­rint for­mą pri­ėjęs…

  • Gruziniška duona khatchapuri

    Gruziniška duona khatchapuri

    Tęsia­me kuli­na­ri­nes kelio­nes. Į dar vie­ną šalį, kurią norė­čiau aplankyti. Nesu buvęs Gru­zi­joj, todėl nega­lė­čiau pasa­ky­ti, ar ši duo­na tokia pat kaip Gru­zi­joj. Bet esu ją val­gęs čia Lie­tu­voj, tai galiu pasa­ky­ti, kad labai pana­ši net ir ska­nes­nė 🙂 Labai soti, tin­ka vaka­rie­nei arba kaip karš­tas užkan­dis prie alaus ar vyno 🙂 Labai ilgai gal­vo­jau…

  • Traškūs bulviniai blynai

    Traškūs bulviniai blynai

    Labai mėgs­tu lie­tu­viš­kus tra­di­ci­nius patie­ka­lus. Tame tar­pe ir bul­vi­nius 🙂 Nors bul­vė į Lie­tu­vą atke­lia­vo paly­gi­nus nese­nai — XVIII amžiuj, o Vaka­rų Euro­poj bul­vė buvo jau žino­ma dau­giau nei 100 metų, bet atro­do, kad lie­tu­vių vir­tu­vė­je pri­gi­jo labiau­siai. Bul­vės kelias į skran­džius buvo sun­kus ir ilgas. Bul­vės gim­ti­nė P. Ame­ri­ka, todėl pir­miau­sia, rei­kė­jo įveik­ti Atlan­to…

  • Saldžiarūgštė kiauliena

    Saldžiarūgštė kiauliena

    Užtruk­si­te 15 min. Ar atsi­me­nat savo pir­mus kar­tus? Ne tuos :), pir­mus apsi­lan­ky­mus kinie­čių res­to­ra­nuo­se. Aš pui­kiai atsi­me­nu, nors tai buvo prieš kokius 8 metus. Atsi­me­nu, net tą pasi­ruo­ši­mo jaus­mą, prieš einant į kinie­čius. Nes nebu­vo aiš­ku, ką ten duos val­gyt, ar patiks, ar mokė­siu val­gy­ti paga­liu­kais, ar nebus bran­gu ir t.t. Ėjo­me į “Šan­cha­jų”, kuris…

  • Velingtono kepsnys

    Velingtono kepsnys

    Norė­jo­si kaž­ko kla­si­ki­nio ir jau­tie­niš­ko, bet ne stro­go­no­vo 🙂 Inter­ne­te jau senai buvau paste­bė­jęs ši patie­ka­lą, bet vis nesi­ry­žau dary­ti. Bijo­jau suga­din­ti jau­tie­nos išpjo­vą 🙂 Pri­bren­dau. Pažiū­rė­jau Gor­don Ram­say siū­lo­mą šio patie­ka­lo varian­tą ir dariau beveik pagal jį. Nors patie­ka­las ir pra­ban­gus (išpjo­va, vytin­tas kum­pis (pros­ciutto)), bet buvo ver­ta. Gami­ni­mas gal kiek ir sudė­tin­gas, bet…

  • Kiaulienos išpjova su pesto ir bulvėmis

    Kiaulienos išpjova su pesto ir bulvėmis

    Paruo­ši­mas 15 min, kepi­mas- 30 min. Šį kar­tą kiau­lie­na. Taip pat beveik du recep­tai — mėsos ir bul­vių. Taip paruoš­tos bul­vės yra labai ska­nios ir tin­ka prie be ko. Tik­rai, paban­dy­kit. Kiau­lie­nos išpjo­va, žemai­ti­joj dar vadi­na­mas palend­ri­cu 🙂 daž­niau­siai būna sūdo­mas ir vyti­na­mas, arba rūko­mas. Rūky­tas palend­ri­cas (palind­ri­cu) yra be galo ska­nus 🙂 Tai­gi, išpjo­va —…

  • Makaronai su bolonės padažu arba makaronai paprastai

    Makaronai su bolonės padažu arba makaronai paprastai

    Užtruks 15–20 min. Ir vėl maka­ro­nai. Nepa­gal­vo­kit, kad as val­gau arba moku dary­ti tik maka­ro­nus 🙂 Tie­siog taip supuo­lė, o beto maka­ro­nai kaip gar­ny­ras yra labai ska­nu ir grei­ta. Šis recep­tas yra skir­tas mano kole­gai, kuris, visa­da maka­ro­nus daro vie­no­dai ir papras­tai — su far­šu, pie­nu ir kar­tais sūriu. Va čia jam bus gali­my­bė paįvai­rin­ti kar­tais…

  • Jautienos kepsnys su vyno padažu

    Jautienos kepsnys su vyno padažu

    Užtruks — mari­na­vi­mas 8 val., gami­ni­mas — 30 min. Šį kar­tą nuspren­džiau išsi­kel­ti sau iššū­kį — iškep­ti jau­tie­nos keps­nį, ir ne iš bet ko, o iš jau­tie­nos kum­pio. Iškep­ti jau­tie­nos nuga­ri­nės, išpjo­vos ar men­ties keps­nį, jau būtų iššū­kis man, o čia iš kar­to iš kum­pio 🙂 Kum­pis, kaip žinia, yra kie­tas. Nenuo­sta­bu, nes pas jau­ti tur­būt…