Žyma: mėsa
-
Troškinta avietinė vištiena greitpuodyje
Užtruksite 15 min. Vat ir nauja kategorija — receptai skirti greitpuodžiams (ir aišku paprastam gaminimui, tik viskas užtruktų maždaug 3–4 kartus ilgiau). Ar žinote kas yra greitpuodis? Nenustebkite, nes yra žmonių, kurie nežino, ne tik kaip jis veikia, bet ir kas tai yra. Greitpuodis — tai yra puodas, skirtas greitam maisto pagaminimui.
-
Šernienos kepsniukai
Turiu naują pirkinį — emaliuotą ketaus keptuvę 🙂 Ketus (špižius) — metalo ir anglies lydinys. Ketaus indai labai sunkūs, bet užtat ilgaamžiai, labai gerai paskirsto ir išlaiko šilumą. Minusas, kad labai reikia prižiūrėti, kad nesurūdytų 🙂 Bet jei indas emaliuotas, tai visi minusai dingsta, išskyrus aišku svorį 🙂 Norėdami pamatyti didesnes nuotraukas — spauskite ant jų. Mano naujoji keptuvė…
-
Tiršta jautienos šonkaulių sriuba su alumi
Trisdešimtasis receptas — valio! 🙂 Užtruksite 2,5 valandos, darbo 20 min. 🙂 Ne per seniausiai pamačiau labai gražių mėsingų jautienos šonkaulių ir net nežinodamas, ką su jais galima daryti nusipirkau jų. Kainavo pigiai, pigiau nei kiaulienos šonkauliai. O pasirodo pigūs jie dėlto, kad yra baisiai kieti 🙂 Reikėjo, ką nors sumąstyt ir skaniai pagaminti šonkaulius. Prisiminiau, kad nesenai valgiau…
-
Traški kiauliena kiniškai
Užtruksite 15 min; Paskutiniu metu visi labai šneka apie kiaules, tiksliau kiaulių gripą 🙂 Linkiu niekam juo nesusirgti, o norint nuo jo apsisaugoti reik sveikai ir sočiai maitintis. Kažkur girdėjau, kad per gripo sezoną reikia maitintis riebiau nei įprastai, o tam reikalui kiauliena kaip tik 🙂 Daugelis bijo kiaulienos ne dėl gripo, o dėl to, kad laiko kiaulieną…
-
169 koldūnai
Aš labai mėgstu koldūnus, ypač darytus mamos. Patinka ir kai kurie parduotuviniai 🙂 Taip pat patinka ir pasigaminti namie. Pats koldūnus pradėjau daryti kai iš tėvų parsivežiau formą — seną tarybinę, turbūt daug kam matytą. Mama vistiek koldūnus daro kitaip ir formos nenaudojo. Beje dar vieną formą pirkau savo kolegai Kalvarijų turguje. Apžiūrint formą priėjęs…
-
Saldžiarūgštė kiauliena
Užtruksite 15 min. Ar atsimenat savo pirmus kartus? Ne tuos :), pirmus apsilankymus kiniečių restoranuose. Aš puikiai atsimenu, nors tai buvo prieš kokius 8 metus. Atsimenu, net tą pasiruošimo jausmą, prieš einant į kiniečius. Nes nebuvo aišku, ką ten duos valgyt, ar patiks, ar mokėsiu valgyti pagaliukais, ar nebus brangu ir t.t. Ėjome į “Šanchajų”, kuris…
-
Velingtono kepsnys
Norėjosi kažko klasikinio ir jautieniško, bet ne strogonovo 🙂 Internete jau senai buvau pastebėjęs ši patiekalą, bet vis nesiryžau daryti. Bijojau sugadinti jautienos išpjovą 🙂 Pribrendau. Pažiūrėjau Gordon Ramsay siūlomą šio patiekalo variantą ir dariau beveik pagal jį. Nors patiekalas ir prabangus (išpjova, vytintas kumpis (prosciutto)), bet buvo verta. Gaminimas gal kiek ir sudėtingas, bet…
-
Kiaulienos išpjova su pesto ir bulvėmis
Paruošimas 15 min, kepimas- 30 min. Šį kartą kiauliena. Taip pat beveik du receptai — mėsos ir bulvių. Taip paruoštos bulvės yra labai skanios ir tinka prie be ko. Tikrai, pabandykit. Kiaulienos išpjova, žemaitijoj dar vadinamas palendricu 🙂 dažniausiai būna sūdomas ir vytinamas, arba rūkomas. Rūkytas palendricas (palindricu) yra be galo skanus 🙂 Taigi, išpjova —…
-
Jautienos kepsnys su vyno padažu
Užtruks — marinavimas 8 val., gaminimas — 30 min. Šį kartą nusprendžiau išsikelti sau iššūkį — iškepti jautienos kepsnį, ir ne iš bet ko, o iš jautienos kumpio. Iškepti jautienos nugarinės, išpjovos ar menties kepsnį, jau būtų iššūkis man, o čia iš karto iš kumpio 🙂 Kumpis, kaip žinia, yra kietas. Nenuostabu, nes pas jauti turbūt…