Mėnuo: 2010 sausio

  • Sūrio duona

    Sūrio duona

    Užtruk­si­te 30 min. Tur­būt visi sutiks, kad prie alaus ar vyno rei­kia užkan­džių 🙂 Aš siū­lau sūrio duo­ną (bato­ną). Šiam patie­ka­lui rei­kia lydy­to sūrio (minkš­tas, rie­ke­lė­mis supa­kuo­tas sūris (pvz. Pre­si­dent)), nes su tokiu tik­rai ska­niau (jei neti­ki­te išmė­gin­ki­te 🙂 ). Tai­gi labai papras­ta, leng­va ir ska­nu, nors žino­ma, prie gero alaus ir papras­tas bato­nas yra skanu 🙂 bato­nas…

  • Ispaniška vištiena

    Ispaniška vištiena

    Ilgai gal­vo­jau kaip pava­din­ti šį patie­ka­lą. Patie­ka­las gimė iš ita­liš­ko patie­ka­lo “chic­ken mar­sa­la”. Šio patie­ka­lo esmė yra stip­rus spi­ri­tuo­tas rau­do­nas vynas — Mar­sa­la. Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spau­s­ki­te ant jų. Stip­rus, sun­kus, labai sod­rus rau­do­nas vynas, kuris viš­tai pri­duo­da ypa­tin­ga sko­nį (tik­rai 🙂 ). Kadan­gi Lie­tu­vo­je tokio vyno nera­dau, bet radau ana­lo­giš­ką por­tu­ga­liš­ką Por­to ir…

  • Troškinti šonkauliukai su padažu

    Troškinti šonkauliukai su padažu

    Užtruk­si­te 20 min, gami­nant su grei­t­puo­džiu, arba 1 val. — įprastai. Vėl recep­tas pri­tai­ky­tas grei­t­puo­džiui, bet tik­rai tiks ir gami­nant papras­tam puo­de, tik kau­liu­kus rei­kės vir­ti maž­daug valan­dą. Ypa­tin­gai tin­kan­tis patie­ka­las, kai rei­kia greit, ska­niai ir daug valgio 🙂 Dar kar­tą dedu dide­lį pliu­są grei­t­puo­džiui ir reko­men­duo­ju bet kam 🙂 Mėsa buvo minkš­ta, sul­tin­ga ir svar­biau­sia…

  • Graikiškos bulvės

    Graikiškos bulvės

    4 seri­ja 🙂 40 — šim­tas įrašas 🙂 Jau žino­te, kad graikai val­go daug, labai daug 🙂 Daug mėsos, daug dar­žo­vių ir daug bul­vių. Bul­vės popu­lia­rios, popu­lia­res­nės už duo­ną. Rei­kia nepa­mirš­ti, kad ir tzat­zi­ki su bul­vėm val­go­si labai ska­niai 🙂 Aš paste­bė­jau, kad graikai bul­ves val­go arba labai rie­bias — kep­tas orkai­tėj, su daug svies­to ir…

  • Souvlaki

    Souvlaki

    Tre­čio­ji serija. Štai ir trčio­ji Graiki­jos seri­ja. Kaip gi recep­tai iš Graiki­jos be žymių­jų souv­la­ki. Souv­la­ki — tai Graikiš­ki šaš­ly­kai, daž­niau­siai viš­tie­nos arba kiau­lie­nos, bet žino­ma mari­nuo­ti kitaip, nei mums įpras­ti. Būti­nai su citri­na, rau­do­nė­liu, čiob­re­liu. Ska­niau­sią souv­la­ki val­giau kaž­ku­ria­me Kre­tos kai­me­ly­je. Ten nebu­vo nei turis­tų, nei vieš­bu­čių. Vidu­ry kal­nų kelio­li­ka namų ir vie­na taver­na.…

  • Tzatziki

    Tzatziki

    2 seri­ja 🙂 Neįsi­vaiz­duo­ja­ma Graiki­ja be šio pada­žo. Gai­vaus, tin­kan­čio ir prie dar­žo­vių, ir prie mėsos, ir prie bul­vių ar pitos. Tie­sa pasi­ga­min­ti jį Lie­tu­voj labai sun­ku, nes nėra graikiš­ko jogur­to, bet labai pana­šų pasi­ga­min­ti tik­rai įma­no­ma. Tik­ra­sis tzat­zi­ki yra daro­mas iš jogur­to, kuris yra gau­na­mas iš avies arba ožkos pie­no. Jogur­tas turi būti pakan­ka­mai…

  • Pita — graikiška duona

    Pita — graikiška duona

    Kagi, tęsia­me kuli­na­ri­nes kelio­nes ir šį kar­tą į Graiki­ją ir ilgam (t.y. bent keliems recep­tams). Labai patin­ka Graiki­ja, graikiš­kas mais­tas. Neįsi­vaiz­duo­ju pus­ry­čių Graiki­jo­je be jogur­to su medu­mi, neįsi­vaiz­duo­ju Graiki­jos be souv­la­ki-pita ar gyros-pita, kurią gali val­gy­ti eida­mas siau­ru­tė­mis gat­ve­lė­mis. O namo būti­nai rei­kia par­si­vež­ti graikiš­kų prie­sko­nių, medaus, aliejaus. Graikai iš prie­sko­nių labiau­siai nau­do­ja rau­do­nė­lį, čiob­re­lį…

  • Tikri vyriški pusryčiai

    Tikri vyriški pusryčiai

    Užtruk­si­te 20–30 min. Tai turė­tų būti kiek­vie­no vyro sva­jo­nių pus­ry­čiai (arba vaka­rie­nė) 🙂 Ypač žie­mą, kai užlan­go labai šal­ta. Tokia ener­gi­ti­nė bom­ba sušil­dys keik­vie­ną visai die­nai 🙂 Laši­niai — poodi­niai gyvu­lių rie­ba­lai, kuriuos mes nau­do­ja­me mais­tui. Tur­būt dage­lis gal­vo­ja­te, kad laši­nius val­gy­ti nesvei­ka, kad per daug rie­bu, ken­kia šir­džiai ir t.t. Jei tik­rai taip gal­vo­ja­te, tai…

  • Be lukšto virti kiaušiniai — tabula rasa

    Be lukšto virti kiaušiniai — tabula rasa

    Užtruk­si­te 5 min. Pir­miau­sia visus svei­ki­nu su Nau­jai­siais metais 🙂 Lin­kiu visiems daug daug geres­nių ir švie­ses­nių metų. Ir aiš­ku skanesnių 🙂 O aš grįž­tu po neil­gų atso­to­gų su vir­tais kiau­ši­niais 🙂 Bet ne su bet kokiais, o vir­tais be lukš­to van­de­ny­je. Šis patie­ka­las labai tin­ka Nau­jų­jų metų pir­mie­siems pus­ry­čiams. Pus­ry­čiai atro­do labai pra­ban­giai, kara­liš­kai. O,  be…