Žyma: mėsa
-
Druskoje keptos dorados
Užtruksite ~1 valandą. Gal truputį keista, kad klaipėdiečio bloge dar nebuvo recepto su žuvimi 🙂 Nors gal ir nekeista, nes Vilniuje nusipirkti šviežios žuvies beveik neįmanoma. Gal jūs žinote vietelių? 🙂 Mano žuvies paieškos irgi buvo įdomios. Apsilankiau trijose didžiausiuose Vilniaus prekybos centruose ir tik trečiajam gavau geros žuvies. Iš pradžių buvau IKI, atrodo žuvies skyrius…
-
Antrekotas
Užtruksite 30 min. Pirmiausia žinoma reikia pradėti nuo to, kas tai yra antrekotas 🙂 Antrekotas — tai mėsos šmotas iš jaučio/karvės nugaros, dažniausiai su kaulu, bet jei ji išpjauni — be kaulo 🙂 Jei rasti gerą, jauno gyvulio tai bus pakankamai minkštas ir sultingas. Labai tinka kepsniams tiek ant grotelių tiek keptuvėj. Žinoma rasti gerą sunku,…
-
Vištiena su džiovintais pomidorais, makaronais su pesto
Užtruksite 15–20 min. Šį kartą greita, viduržiemio jūros regiono vakarienė su mano džiovintais pomidorais ir mano darytu pesto padažu 🙂 Jei dar ir višta būtų buvus naminė, tai būtų galima sakyti, kad patiekalas naminis, ekologiškas ar organinis. Dabar gi tokia mada, ar ne? 🙂 Taigi, ir su parduotuvine višta ši vakarienė buvo nuostabi, labai derantys pomidorai…
-
Lipnioji vištiena
Užtruksite 30 min Nemėgstu Norfų 🙂 Bet taip jau gavosi, kad man reikėjo citrinos ir šalia kaip tik buvo Norfa. Net negalvojau, kad negausiu citrinos. Bet ką jūs manot. Perrinkau, pačiupinėjau, kokias 57 citrinas ir neradau nė vienos tinkamos, visos arba papuvusios arba parudavusios, arba dar kokios nors neaiškios. O šalia buvo visai neblogi, gražus raudonieji…
-
Troškinti šonkauliukai su padažu
Užtruksite 20 min, gaminant su greitpuodžiu, arba 1 val. — įprastai. Vėl receptas pritaikytas greitpuodžiui, bet tikrai tiks ir gaminant paprastam puode, tik kauliukus reikės virti maždaug valandą. Ypatingai tinkantis patiekalas, kai reikia greit, skaniai ir daug valgio 🙂 Dar kartą dedu didelį pliusą greitpuodžiui ir rekomenduoju bet kam 🙂 Mėsa buvo minkšta, sultinga ir svarbiausia…
-
Graikiškos bulvės
4 serija 🙂 40 — šimtas įrašas 🙂 Jau žinote, kad graikai valgo daug, labai daug 🙂 Daug mėsos, daug daržovių ir daug bulvių. Bulvės populiarios, populiaresnės už duoną. Reikia nepamiršti, kad ir tzatziki su bulvėm valgosi labai skaniai 🙂 Aš pastebėjau, kad graikai bulves valgo arba labai riebias — keptas orkaitėj, su daug sviesto ir…
-
Souvlaki
Trečioji serija. Štai ir trčioji Graikijos serija. Kaip gi receptai iš Graikijos be žymiųjų souvlaki. Souvlaki — tai Graikiški šašlykai, dažniausiai vištienos arba kiaulienos, bet žinoma marinuoti kitaip, nei mums įprasti. Būtinai su citrina, raudonėliu, čiobreliu. Skaniausią souvlaki valgiau kažkuriame Kretos kaimelyje. Ten nebuvo nei turistų, nei viešbučių. Vidury kalnų keliolika namų ir viena taverna.…
-
Tikri vyriški pusryčiai
Užtruksite 20–30 min. Tai turėtų būti kiekvieno vyro svajonių pusryčiai (arba vakarienė) 🙂 Ypač žiemą, kai užlango labai šalta. Tokia energitinė bomba sušildys keikvieną visai dienai 🙂 Lašiniai — poodiniai gyvulių riebalai, kuriuos mes naudojame maistui. Turbūt dagelis galvojate, kad lašinius valgyti nesveika, kad per daug riebu, kenkia širdžiai ir t.t. Jei tikrai taip galvojate, tai…
-
Kepta kiaulienos nugarinė su spanguolių padažu
Užtruksite 60 min. Puikus patiekalas Kalėdoms!!! Ogi šiandien kepsime kiaulienos nugarinę dar kitaip žinomą kaip karbonadą (kodėl taip vadinama??? ) Nugarinė — nugaros raumuo. Mėsa liesa, nors ir minkšta turi mažai jungiamojo audinio ir riebalų, todėl iškepta gali būti labai sausa. Kad šitaip neatsitiktų reikia tinkami kepti ir neperkepti 🙂 Taigi apie kepimą. Kepant nepjaustytą nugarinės…