Kubietiškas ryžių ir juodųjų pupų troškinys (Congri)
2010 Geg 12, 9 komentarų, Audrius

Ato­sto­gos bai­gėsi ir jau norisi naujų.. 🙂 Tur­būt pagal­vo­jote, kad buvau Kuboje? Neee 🙂 Šį kartą buvau ne Kuboje, o Tur­ki­joj, o Kuba ir toliau lieka šalimi į kurią labai norisi. Kodėl šis recep­tas? Todėl, kad jis buvo gamin­tas dar prieš ato­sto­gas, ir jei nepa­ra­šy­čiau dabar, sunku būtų para­šyti vėliau. O apie ato­sto­gas Turkijoje — […]

Kiaulienos išpjova su garstyčiomis
2010 Bal 21, 17 komentarų, Audrius

70 — tasis įra­šas bloge 🙂 Tur­būt jau dau­ge­lis jūsų pasi­il­got rimtų mėsiškų receptų. Vat kaip tik tokį vieną ir turiu. Dar dau­giau, su kon­kurse pagei­dauta kiau­lie­nos išpjova. Išpjova yra mėgs­tama, nes ji yra liesa, minkšta — aris­to­kra­tiška mėsa. Bet, įpras­tai gami­nama, beveik visada ji bus sau­sesnė negu spran­dinė arba kum­pis. Šian­dien papa­sa­ko­siu, kaip pada­ryti, kad […]

Kijevo kotletas
2010 Bal 10, 60 komentarų, Audrius

Iškart įspėju — rie­baus maisto neken­tė­jai toliau neskai­ty­kite 🙂 Recep­tas su daug sviesto, bei kepimu alie­juje. O jei rim­tai, tai ir rie­balų bai­liams tru­pu­tis infor­ma­ci­jos. Nese­nai per vieną užsie­nio TV laidą rodė atsi­ti­kimą, kai bega­lės dak­tarų tyrė pasi­tu­rin­čių ir labai svei­kai gyve­nan­čių tėvų vai­kus, nes jie papras­čiau­siai neaugo. Tėvai buvo sveiko, nerie­baus maisto šali­nin­kai: vengė […]

Salotos su karšta vištiena
2010 Bal 07, 20 komentarų, Audrius

Kiek­vie­nas mokan­tis gaminti turi savo patie­kalą — “vizi­tinę kor­telę”. Vieni, tokių fir­mi­nių patie­kalų turi vieną du, kiti daug. Aš turiu kelis: plovą, kibi­nus. Gal ne dėl to, kad juos darau geriau negu kitus patie­ka­lus, o dėl to, kad juos darau daž­nai ne tik sau bet ir sve­čiams. Po to taip ir gau­nasi, kad tam tikriems […]

Jautienos išpjova. Didkespnis
2010 Kov 31, 25 komentarų, Audrius

Nesu­prantu kaip mana­jam bloge dar nebuvo jau­tie­nos išpjo­vos kepimo? 🙂 Prieš maž­daug 5 mėne­sius gami­nau Veling­tono kepsnį, kuriam rei­kėjo išpjo­vos. Tada, dar būda­mas pakan­ka­mai žalias rašiau, kad nela­bai žinau kaip nusi­pirkti gerą išpjovą. Tai buvo senai 🙂 Dabar jau netik galiu papa­sa­koti kaip nusi­pirkti gerą, švie­žią, minkštą, bet dar ir tikrą išpjovą 🙂 jau ne […]

Kepti vilkešeriai
2010 Kov 29, 8 komentarų, Audrius

Nepa­mirš­kite suda­ly­vauti kon­kurse 🙂 Jūs tur­būt gal­vo­jat kas čia per žuvis ir su kuo ji val­goma? 🙂 Aš irgi taip gal­vo­jau, kol jos nepa­ma­čiau. Ir tada pri­si­mi­niau, kad lygiai tokią žuvį val­gėme Graiki­joj, vie­noje iš Ψαροταβερνα, kuri buvo ant pat jūros kranto, toli nuo turis­ti­nių marš­rutų. Ten buvo galima pačiam išsi­rinkti žuvį ir grai­kas ją pakepė […]

Jūros liežuvis. Antra dalis
2010 Kov 21, 2 komentarų, Audrius

Vakar jau turė­jote skai­tyti, kaip šią žuvį rei­kia išsk­rosti, kad gauti gra­žius mėsos gaba­liu­kus. O šian­dien papa­sa­ko­siu, ką aš su jais pada­riau. Kaip ir jau rašiau, vos tik pama­tęs kas per mėsa iškart sumas­čiau kaip dary­siu šią žuvį. Nerei­kėjo nei ieš­koti receptų, nei kažką skai­tyti 🙂 Žinoma, nieko įspū­dingo nesu­mąs­čiau, stan­dar­ti­niai daly­kai: bal­tas vynas, sviestas […]

Jūrų liežuvis. Kaip išdarinėti žuvį
2010 Kov 20, 9 komentarų, Audrius

IKI akcija tęsias ir jie vis dar dova­noja man švie­žios žuvies (tik­rai švie­žios 🙂 ). Šią savaitę — jūrų lie­žu­vis, plekš­ninė žuvis, nie­kada nema­tyta, neska­nauta ir net negir­dėta. Bet geriau­sia tai, kad šią savaitę žuvies davė nor­ma­liai taip, dau­giau nei 1 kilo­gramą — 4 žuvis. Beje, pra­ėju­sią savaitę gautą skumbrę jau senai suval­gėm, tik dar […]

Sūriniai makaronai
2010 Kov 18, 16 komentarų, Audrius

Apie vege­ta­rizmą. Ar paste­bė­jote, kad maisto blo­gus irgi galima skirs­tyti į vege­ta­riš­kus ir mėsiš­kus? 🙂 Aišku, vieni yra arčiau vieno krašto, kiti — kito, treti — kol kas neap­si­sprendę, kaž­kur per vidurį. Taip pat kaip ir poli­ti­koj. Vege­ta­riz­mas — irgi kaip poli­tika, vieni aršiai už tai kovoja, kiti aršiai tam prie­ši­nasi, o tre­tiems — tiesiog […]