Žyma: receptas

  • Traškūs bulviniai blynai

    Traškūs bulviniai blynai

    Labai mėgs­tu lie­tu­viš­kus tra­di­ci­nius patie­ka­lus. Tame tar­pe ir bul­vi­nius 🙂 Nors bul­vė į Lie­tu­vą atke­lia­vo paly­gi­nus nese­nai — XVIII amžiuj, o Vaka­rų Euro­poj bul­vė buvo jau žino­ma dau­giau nei 100 metų, bet atro­do, kad lie­tu­vių vir­tu­vė­je pri­gi­jo labiau­siai. Bul­vės kelias į skran­džius buvo sun­kus ir ilgas. Bul­vės gim­ti­nė P. Ame­ri­ka, todėl pir­miau­sia, rei­kė­jo įveik­ti Atlan­to…

  • 70 šokoladinių triufelių

    70 šokoladinių triufelių

    Kai iš Lat­vi­jos grįž­tu į Lie­tu­vą sten­giuo­si lauk­tu­vėms nusi­pirk­ti šoko­la­di­nių Lai­mos triu­fe­lių. Neži­nau kodėl, bet jie labai ska­nūs, o Lie­tu­voj jų nete­ko maty­ti. Tai buvo, vie­na iš prie­žas­čių, dėl ko nuspren­džiau pada­ry­ti nami­nių triufelių. Inter­ne­te daug triu­fe­lių recep­tų, ir visi jie ski­ria­si. Vie­ni deda, svies­to, rie­šu­tų kre­mo, kon­den­suo­to pie­no, džiu­vė­sių, pila like­rio, romo ar vis­kio.…

  • Kiaulienos išpjova su pesto ir bulvėmis

    Kiaulienos išpjova su pesto ir bulvėmis

    Paruo­ši­mas 15 min, kepi­mas- 30 min. Šį kar­tą kiau­lie­na. Taip pat beveik du recep­tai — mėsos ir bul­vių. Taip paruoš­tos bul­vės yra labai ska­nios ir tin­ka prie be ko. Tik­rai, paban­dy­kit. Kiau­lie­nos išpjo­va, žemai­ti­joj dar vadi­na­mas palend­ri­cu 🙂 daž­niau­siai būna sūdo­mas ir vyti­na­mas, arba rūko­mas. Rūky­tas palend­ri­cas (palind­ri­cu) yra be galo ska­nus 🙂 Tai­gi, išpjo­va —…

  • Makaronai su bolonės padažu arba makaronai paprastai

    Makaronai su bolonės padažu arba makaronai paprastai

    Užtruks 15–20 min. Ir vėl maka­ro­nai. Nepa­gal­vo­kit, kad as val­gau arba moku dary­ti tik maka­ro­nus 🙂 Tie­siog taip supuo­lė, o beto maka­ro­nai kaip gar­ny­ras yra labai ska­nu ir grei­ta. Šis recep­tas yra skir­tas mano kole­gai, kuris, visa­da maka­ro­nus daro vie­no­dai ir papras­tai — su far­šu, pie­nu ir kar­tais sūriu. Va čia jam bus gali­my­bė paįvai­rin­ti kar­tais…

  • Jautienos kepsnys su vyno padažu

    Jautienos kepsnys su vyno padažu

    Užtruks — mari­na­vi­mas 8 val., gami­ni­mas — 30 min. Šį kar­tą nuspren­džiau išsi­kel­ti sau iššū­kį — iškep­ti jau­tie­nos keps­nį, ir ne iš bet ko, o iš jau­tie­nos kum­pio. Iškep­ti jau­tie­nos nuga­ri­nės, išpjo­vos ar men­ties keps­nį, jau būtų iššū­kis man, o čia iš kar­to iš kum­pio 🙂 Kum­pis, kaip žinia, yra kie­tas. Nenuo­sta­bu, nes pas jau­ti tur­būt…

  • Laimingieji džiovinti pomidorai

    Laimingieji džiovinti pomidorai

    Tur­būt gal­vo­jat kas tokiu lai­ku, kai jau nebė­ra pomi­do­rų gali džio­vin­ti pomi­do­rus? Aiš­ku, dabar jau ne lai­kas džio­vin­ti pomi­do­rus, o ir aš juos džio­vi­nau vasa­ra, tik recep­tą dedu dabar. Šie mano džio­vin­ti pomi­do­rai yra vie­na iš prie­žas­čių, kodėl atsi­ra­do ir ši sve­tai­nė 🙂 Recep­tas buvo sėk­min­gas vie­na­me iš Del­fio skelb­tų kon­kur­sų, lai­mė­jo ten ant­rą vie­tą,…

  • Žemaitiška vakarienė

    Žemaitiška vakarienė

    Užtruks — 15 min. Kodėl žemai­tiš­ka? 🙂 O todėl, kad kas­ti­nis (kas­ti­nys) yra tik­ras žemai­tiš­kas patie­ka­las. Ar esa­te raga­vę? Tai yra tar­pi­nis pie­no pro­duk­tas tarp svies­to ir grie­ti­nės. Gami­na­mas iš grie­ti­nės ir tru­pu­čio svies­to (kada nors tik­rai aš jį pasi­ga­minsiu 🙂 ). Ingri­di­en­tų labai mažai, bet pada­ry­ti labai sun­ku, pir­ma — rei­kia nema­žai lai­ko (2–4 val.),…

  • Dešrelės tešloje

    Dešrelės tešloje

    Užtruks — 15 min. Kar­tai nori­si ko nors visiš­kai papras­to, pvz. bly­nų arba kep­tų deš­re­lių. Jokių įmant­rių recep­tų, jokių sofis­ti­kuo­tų sko­nių. Vat tokiam kar­tui ir tiks šis patie­ka­las. Papras­tas ir įpras­tas kaip trys kap­ei­kos, bet ska­nus. Iš vai­kys­tės, kai deš­re­lės buvo defi­ci­tas, o ir par­duo­tu­vėj jų buvo tik vie­na rūšis — “Klai­pė­dos deš­re­lės”. Tai­gi, pui­kiai tiks…

  • Vištienos kari (curry)

    Vištienos kari (curry)

    Žinot kar­tais, kai paklau­si savęs ką suval­gy­ti, pagal­vo­ji apie kaž­ką įdo­maus, nera­gau­to ir neįp­ras­to sko­nio. Taip ir vie­ną savait­ga­lį, kai norė­si kaž­ko. Tas kaž­kas buvo karis (cur­ry). Atvi­rai pri­si­pa­žin­siu, kad neži­no­jau kas yra karis. O karis pasi­ro­do yra bend­ras patie­ka­lų gru­pės pava­di­ni­mas. Karius (patie­ka­lus) jun­gia pana­šus prie­sko­ni­ni­mas (na tie­siog prie­sko­niai, kurie nau­do­ja­mi patie­ka­lui ruoš­ti) ir…