Žyma: receptas

  • Perlinių kruopų košė su mirkalu

    Perlinių kruopų košė su mirkalu

    Papil­dy­mas (2011.01.24) Pra­dė­siu rašy­ti, kai kuriuos papil­dy­mus arba pato­bu­li­ni­mus savo anks­tes­niems recep­tams, tuo pačiu juos ir pri­minsiu 🙂 Tai­gi, žemiau pateik­tas recep­to varian­tas, kai kruo­pas rei­kia lai­ky­ti pamerk­tas per nak­tį. Bet gali atsikti, taip, kad košės užsi­ma­ny­tu­te tą pačią die­ną ir lauk­ti per nak­tį neno­rė­tu­te 🙂 Tada daro­te taip: praska­lau­ja­te kruo­pas šal­tu van­de­niu, užpi­la­te jas…

  • Kiauliena su svogūnų laiškais rytietiškai

    Kiauliena su svogūnų laiškais rytietiškai

    Tai pats geriau­sias ir ska­niau­sias stir fry tipo patie­ka­lo  recep­tas, kurį esu daręs. Labai grei­ta, ska­nu ir papras­ta. Mėsą pama­ri­nuo­ja­te sojos, cuk­raus ir krak­mo­lo miši­ny­je, ir pake­pa­te ant kep­tu­vės. Soja suteiks mėsai sūru­mo, nedi­de­lis cuk­raus kie­kis padės kara­me­li­zuo­tis mėsai, taip suteik­da­mas papil­do­mų sko­nių ir kva­pų, o krak­mo­las neleis mėsai išdžiū­ti ir perkepti. Dar labai svar­bu,…

  • Plovas

    Plovas

    Užruk­si­te 1,5 valandos. Iš kar­to pasa­kau, kad žemiau pateik­tas plo­vo recep­tas nebū­ti­nai gali būti toks kokį žino­te jūs, ar koks yra “tik­ra­sis”. Tai­gi, plo­vas — arti­mų­jų rytų patie­ka­las. Tur­būt labiau­siai žino­mas uzbe­kiš­kas plo­vas, gami­na­mas su avie­na arba ėrie­na. Bet rei­kia nepa­mirš­ti, kad ispa­niš­ka pael­la arba ita­liš­kas risotto irgi labai pri­me­na plo­vą. Tai kaip atskir­ti tik­rą…

  • Jautienos kepsnys su rudenišku padažu ir karamelizuotais burokais

    Jautienos kepsnys su rudenišku padažu ir karamelizuotais burokais

    Pui­kus recep­tas šal­tam dar­ga­no­tam orui. Juo labiau, kad visi pag­rin­di­niai patie­ka­lo ingre­dien­tai labai rude­niš­ki ir lie­tu­viš­ki – buro­kė­liai, sly­vos, svo­gū­nas. Kaip vėliau pama­ty­si­te, šio patie­ka­lo esmė visai ne keps­ny­je, t.y. mėso­je, o pada­že. Pada­žas labai gerai tin­ka prie jau­tie­nos keps­nio. Jo gali­te pasi­da­ry­ti ir dau­giau, šal­dy­tu­ve galė­si­te lai­ky­ti bent savai­tę. Šis pada­žas dar ypa­tin­gai gerai…

  • Aštrūs amerikietiški vištienos sparneliai

    Aštrūs amerikietiški vištienos sparneliai

    Ar esa­te kada val­gę KFC viš­tie­ną? Aštrius spar­ne­lius? Jei pati­ko, tai šis recep­tas kaip tik jums, o jei neban­dėt ar nepa­ti­ko, tai bus pui­ki pro­ga šį patie­ka­lą pasi­da­ry­ti patiems, taip kaip jūs norė­tu­mė­te.  Beje, nors mano nuo­mo­nė čia nega­li būti labai objek­ty­vi, bet man šie viš­tie­nos spar­ne­liai pasi­ro­dė labai pana­šūs į tuos kuriuos par­da­vi­nė­ja KFC,…

  • Makaronai su saulėje džiovintais pomidorais ir gražgarstėmis

    Makaronai su saulėje džiovintais pomidorais ir gražgarstėmis

      Duok­lė mano skai­ty­to­jams vege­ta­rams (kažin ar tokių yra 🙂 ). Recep­tas įkvėp­tas kelio­nių po Ita­li­ją. Papras­tas, grei­tai paga­mi­na­mas (10 min) patiekalas. Tai­gi, apie vis­ką nuo pra­džių. Šiais metais vėl buvau Ita­li­jo­je. Ita­li­ja man patin­ka: patin­ka žmo­nės, kul­tū­ra, aplin­ka, isto­ri­ja ir žino­ma mais­tas. Šiais metais važi­nė­jo­me po pie­tų Ita­li­jos mažus mies­te­lius ir kai­mus. Žmo­nės ten…

  • Čili troškinys

    Čili troškinys

    Nepa­mir­šo­te, kad šian­dien pasninkas? 🙂 Užtruk­si­te ~60 min Čili troš­ki­nys — patie­ka­las, kurį norė­jau pada­ry­ti jau labai senai, bet vis ruo­šiaus mora­liš­kai, nes įsi­vaiz­da­vau, kad sudė­tin­ga. O kai pada­riau — paaiš­kė­jo, kad labai leng­va ir papras­ta, o ir labai ska­nu 🙂 Pri­si­skai­čiau 327 čili troš­ki­nio recep­tus, iš visų sudė­jau, kas man patin­ka, išme­čiau, kas nepa­tin­ka, ir gavau…

  • Kalėdiškai marinuota kiaulienos sprandinė su obuolių, spanguolių, pipirų uogiene

    Kalėdiškai marinuota kiaulienos sprandinė su obuolių, spanguolių, pipirų uogiene

    Labai sku­bė­jau šį recep­tą para­šyt, kad spė­tu­me­te pasi­da­ry­ti Kalėdoms 🙂 Jau­čiat artė­jan­čias Šv. Kalė­das? Aiš­ku, kaip nejau­si, kai visur aplin­kui vis­kas papuoš­ta, par­duo­tu­vių len­ty­nos nukrau­tos šoko­la­di­niais Kalė­dų Seniais (kuriuos neiš­pirk­tus pava­sa­rį išly­do ir pada­ro šoko­la­di­nius kiau­ši­nius 🙂 ), plast­ma­si­niais žai­sliu­kais ant eglu­tės, pre­ky­bos cen­t­ruo­se skam­ba kalė­di­niai Džingl Bel­sai, o žmo­nės kaip patra­kę ieš­ko dova­nų. Žino­ma, dabar,…

  • Žvėrienos kepsnys su brendžio padažu arba Dianos kepsnys

    Žvėrienos kepsnys su brendžio padažu arba Dianos kepsnys

    Recep­tas skir­tas www.tradicinekolekcija.lt pro­jek­tui. Ar esa­te raga­vę stir­nie­nos arba elnie­nos? Jei ne, tai bus labai gera pro­ga tai pada­ry­ti, o jei esa­te – dar kar­tą para­gau­ti. Jei prieš tai val­gė­te žvė­rie­ną ir jums nepa­ti­ko jos sko­nis, kva­pas ar dar kas – paban­dy­ki­te šį recep­tą, nustebsi­te, kad žvė­rie­na gali būti tokia ska­ni. Žino­ma, recep­tui pui­kiai tiks…