Archive for 'Pagrindinis patiekalas'
Šernienos kepsniukai
Publikuota 13. Gru, 2009, autorius - Audrius.
Turiu naują pirkinį — emaliuotą ketaus keptuvę Ketus (špižius) — metalo ir anglies lydinys. Ketaus indai labai sunkūs, bet užtat ilgaamžiai, labai gerai paskirsto ir išlaiko šilumą. Minusas, kad labai reikia prižiūrėti, kad nesurūdytų Bet jei indas emaliuotas, tai visi minusai dingsta, išskyrus aišku svorį Norėdami pamatyti didesnes nuotraukas — spauskite ant jų. Mano naujoji keptuvė ne […]
Skaityti toliau
Traški apelsininė vištiena
Publikuota 09. Gru, 2009, autorius - Audrius.
Užtruksite 30 min Ar atsimenat laikus, kai apelsinai ir mandarinai atsirasdavo tik gruodį ir būdavo tik keletą mėnesių, po to vėl dingdavo beveik metams? Tais laikais, apelsinus nešdavo dovanų ir Seniai Šalčiai. Kai kas apelsinus arba mandarinus kabindavo ant eglučių. Ir skonis jų buvo visai kitoks nei dabar.. Dar atsimenu ieškodavau mandarinų ar apelsinų su juodais […]
Skaityti toliau
Tiršta jautienos šonkaulių sriuba su alumi
Publikuota 06. Gru, 2009, autorius - Audrius.
Trisdešimtasis receptas — valio! Užtruksite 2,5 valandos, darbo 20 min. Ne per seniausiai pamačiau labai gražių mėsingų jautienos šonkaulių ir net nežinodamas, ką su jais galima daryti nusipirkau jų. Kainavo pigiai, pigiau nei kiaulienos šonkauliai. O pasirodo pigūs jie dėlto, kad yra baisiai kieti Reikėjo, ką nors sumąstyt ir skaniai pagaminti šonkaulius. Prisiminiau, kad nesenai […]
Skaityti toliau
Traški kiauliena kiniškai
Publikuota 01. Gru, 2009, autorius - Audrius.
Užtruksite 15 min; Paskutiniu metu visi labai šneka apie kiaules, tiksliau kiaulių gripą Linkiu niekam juo nesusirgti, o norint nuo jo apsisaugoti reik sveikai ir sočiai maitintis. Kažkur girdėjau, kad per gripo sezoną reikia maitintis riebiau nei įprastai, o tam reikalui kiauliena kaip tik Daugelis bijo kiaulienos ne dėl gripo, o dėl to, kad laiko kiaulieną […]
Skaityti toliau
169 koldūnai
Publikuota 27. Lap, 2009, autorius - Audrius.
Aš labai mėgstu koldūnus, ypač darytus mamos. Patinka ir kai kurie parduotuviniai Taip pat patinka ir pasigaminti namie. Pats koldūnus pradėjau daryti kai iš tėvų parsivežiau formą — seną tarybinę, turbūt daug kam matytą. Mama vistiek koldūnus daro kitaip ir formos nenaudojo. Beje dar vieną formą pirkau savo kolegai Kalvarijų turguje. Apžiūrint formą priėjęs vyriškis […]
Skaityti toliau
Gruziniška duona khatchapuri
Publikuota 24. Lap, 2009, autorius - Audrius.
Tęsiame kulinarines keliones. Į dar vieną šalį, kurią norėčiau aplankyti. Nesu buvęs Gruzijoj, todėl negalėčiau pasakyti, ar ši duona tokia pat kaip Gruzijoj. Bet esu ją valgęs čia Lietuvoj, tai galiu pasakyti, kad labai panaši net ir skanesnė Labai soti, tinka vakarienei arba kaip karštas užkandis prie alaus ar vyno Labai ilgai galvojau ir ieškojau […]
Skaityti toliau
Traškūs bulviniai blynai
Publikuota 20. Lap, 2009, autorius - Audrius.
Labai mėgstu lietuviškus tradicinius patiekalus. Tame tarpe ir bulvinius Nors bulvė į Lietuvą atkeliavo palyginus nesenai — XVIII amžiuj, o Vakarų Europoj bulvė buvo jau žinoma daugiau nei 100 metų, bet atrodo, kad lietuvių virtuvėje prigijo labiausiai. Bulvės kelias į skrandžius buvo sunkus ir ilgas. Bulvės gimtinė P. Amerika, todėl pirmiausia, reikėjo įveikti Atlanto vandenyną, […]
Skaityti toliau
Saldžiarūgštė kiauliena
Publikuota 18. Lap, 2009, autorius - Audrius.
Užtruksite 15 min. Ar atsimenat savo pirmus kartus? Ne tuos , pirmus apsilankymus kiniečių restoranuose. Aš puikiai atsimenu, nors tai buvo prieš kokius 8 metus. Atsimenu, net tą pasiruošimo jausmą, prieš einant į kiniečius. Nes nebuvo aišku, ką ten duos valgyt, ar patiks, ar mokėsiu valgyti pagaliukais, ar nebus brangu ir t.t. Ėjome į “Šanchajų”, kuris […]
Skaityti toliau
Velingtono kepsnys
Publikuota 13. Lap, 2009, autorius - Audrius.
Norėjosi kažko klasikinio ir jautieniško, bet ne strogonovo Internete jau senai buvau pastebėjęs ši patiekalą, bet vis nesiryžau daryti. Bijojau sugadinti jautienos išpjovą Pribrendau. Pažiūrėjau Gordon Ramsay siūlomą šio patiekalo variantą ir dariau beveik pagal jį. Nors patiekalas ir prabangus (išpjova, vytintas kumpis (prosciutto)), bet buvo verta. Gaminimas gal kiek ir sudėtingas, bet man patinka […]





