Troškinta avietinė vištiena greitpuodyje

Publikuota 14. Gru, 2009, autorius - kategorija 15min, Greitpuodis, Padažai, Pagrindinis patiekalas, Pamokymai, Troškinys, Vakarienė, Vištiena

Print FriendlySpaus­dinti

Skanaus

Užtruk­site 15 min.
Vat ir nauja kate­go­rija — recep­tai skirti grei­t­puo­džiams (ir aišku papras­tam gami­ni­mui, tik vis­kas užtruktų maž­daug 3–4 kar­tus ilgiau).
Ar žinote kas yra grei­t­puo­dis? :) Nenu­steb­kite, nes yra žmonių, kurie nežino, ne tik kaip jis vei­kia, bet ir kas tai yra. Grei­t­puo­dis — tai yra puo­das, skir­tas grei­tam maisto pagaminimui.

greitpuodis
Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spauskite ant jų.

Grei­t­puo­dis tai toks puo­das, kuriame galima palai­kyti didesnį negu papras­tai slėgį. T.y. garuo­jan­tis van­duo iš puodo nepa­si­ša­lina, o lieka jame, dėl ko slė­gis puodo voduje pasi­daro daug dides­nis negu išorėje. O kodėl mais­tas ver­da­mas ir išver­da­mas grei­čiau? Todėl, kad padi­dė­jus slė­giui van­dens virimo tem­pe­ra­tūra pakyla, t.y. van­duo užverda nebe prie 100 laips­nių, o prie maž­daug 120 laips­nių (o ar žinote, kad kal­nuose van­duo verda nepa­sie­kęs 100 laips­nių? :) ). Taigi mais­tas ver­da­mas daug dides­nėje tem­pe­ra­tū­roje, todėl gami­nimo lai­kas sutrum­pėja maž­daug treč­da­liu. Tiek pat suma­žėja ir ener­gi­jos sunau­do­ji­mas :) Taip pat grei­t­puo­dyje vir­tas mais­tas turi išlai­kęs dau­giau mine­ralų ir vita­minų. Viri­mui nau­do­jama ypač mažai van­dens. Taigi pri­va­lumų daug :) Vie­nin­te­lis minu­sas — puo­das gali sprogti :) (bet čia tik tuo atveju jei nebus vož­tuvo, ir bus nepro­tin­gai kai­ti­nama)
Dabar­ti­niai grei­t­puo­džiai turi kelis slė­gio nusta­ty­mus, turi vož­tu­vus, dėl ko jie netu­rėtų sprogti :) Taip pat yra apsauga nuo dang­žio ati­da­rymo, kai viduje yra slė­gis (jei tokio nebūtų, nuimant dangtį, dang­tis turėtu šauti gerai į viršų :) ) Ver­dant su didžiau­siu slė­gio nusta­tymu mais­tas išvirs grei­čiau­siai. Bul­vės, ryžiai išvirs per ~7 min, viš­tiena per ~12–15 min, gerą, skanų, sodrų sul­tinį paga­minsite per 1 valandą.

  • 2 viš­tos ket­vir­čiai, 1 krū­tinė su kaulu (gali būti ir visa višta, supjaus­tyta 8 dalis);
  • 100 ml rau­do­nojo vyno acto;
  • 2 v.š. sojos padažo;
  • 2 v.š. medaus;
  • 100 ml avie­čių uogie­nės (manau tiktų ir ser­bentų, ir spanguolių);
  • 100 ml vandens;
  • 3 česnako skiltelės;
  • 1 a.š. gars­ty­čių miltelių

Darom mari­natą, kuriame vištą mari­nuo­jame bent 4 valan­das, arba geriau­siai per naktį. Sumai­šom actą, sojos padažą, medų, van­denį, smul­kintą česnaką, gars­ty­čias ir uogienę. Uogienę nau­do­jau avie­čių, bet jei bučiau turė­jęs bučiau ban­dęs su ser­bentų arba span­guo­lių uogiene (sal­džia :) ). Į mari­natą sude­dame viš­tos gaba­lus ir palai­kome.
Įkai­ti­nam gerai puodą, įpilam tru­putį alie­jaus ir kelias minu­tes dali­mis apke­pame viš­tos dalis iš abiejų pusių.

Pakepam vištieną kepame dalimis iš abiejų pusių
Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spauskite ant jų.

Pake­pus bus ska­niau, nes višta bus apskru­dus. Jei neap­kep­site, tai prieš tai nuim­kite odą. Į puodą supi­lam mari­natą, sude­dam apkeptą viš­tieną, užda­rome puodą.

Sudedam vištieną, užpilam marinatą Uždarome puodą
Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spauskite ant jų.

Slė­gis puode susi­da­rys per kelias minu­tes, nuo tada ver­dame maž­daug 12 min. Slė­giui susi­da­rius ugnį rei­kia suma­žinti, taip, kad slė­gis nenu­kri­stų ir eitų pasto­vus garas. Po 12 min ugnį išjungtį, suma­žinti slėgį, ati­da­ryti puodą. Pažiū­rim ar višta pil­nai išvi­rus ir val­gome :) Jei norisi tirš­tes­nio padažo, išimti viš­tieną, o į padažą įpilti van­dens sumai­šyto su mil­tais. Val­gome su ryžiais ir padažu :)

Skanaus
Skanaus

Jums taip pat gali patikti:

Troškinti šonkauliukai su padažu
 Šernienos kepsniukai
 Jautienos strogonovas

Žymos: , , , , , ,



13 komentarai straipsniui “Troškinta avietinė vištiena greitpuodyje”

  1. egidija

    15. Gru, 2009

    1

    va dėl to galimo spro­gimo vir­tu­vėje ir nėra šito pui­kaus puodo mano sva­jo­nių sąraše. o viš­tytė seilę var­vi­nan­čiai atrodo…

    Reply to this comment

  2. Jurate Nair

    15. Gru, 2009

    2

    Grei­t­puo­dis yra geris! Ne tik del laiko tau­pymo, bet ir rezul­tatu — sul­tinga, minks­tute, aro­ma­tinga mesyte gau­nasi. Kad dar kam butu spro­g­res, neteko gir­deti. Aisku, rei­kia pro­tin­gai elg­tis, su dujine irgi galima namus sude­ginti… ;) O recep­tas ido­mus, ture­sim omeny :)

    Reply to this comment

  3. manoakys

    21. Gru, 2009

    3

    O kur tokiais puo­dais pre­kiauja? Kokios fir­mos rink­tis? Aš kaip ir turiu tą seną sovie­ti­cus puodą, bet kaž­kaip jis bais dide­lis ir ir bais senas, norė­tusi nau­jes­nio :)

    Reply to this comment

    • Audrius

      23. Gru, 2009

      3.1

      Svei­kinu su 200 uoju komen­taru :) !!!!!
      Pre­kiauja daug kas. Maniš­kis yra Fagor fir­mos. Mano kole­gos užsi­sakė tokius iš amazon’o. Ir visi jie stan­dar­tiš­kai būna 6 litrų — dideli :)

      Reply to this comment

  4. Aurimas

    29. Gru, 2009

    4

    Blin buvau šimta­sis komen­ta­to­rius ir pavė­la­vau būti 200 uoju :D

    Reply to this comment

  5. Linas

    20. Sau, 2010

    5

    Sveiki.
    Jei ieš­kote nauju puodu, puodu komp­lektu, peiliu,keptuviu. para­sy­kit i e-maila Lineikas@gmail.com pasiu­li­siu auks­tos koky­bes ir fir­mos icook gaminius.

    Reply to this comment

  6. pseudografas

    19. Bal, 2011

    6

    Bet jei aš gerai suprantu, tai su tokiu puodu vidury virimo nela­bai pavyks patik­rinti ar jau išvirė mūsų viš­tiena. Nes tam, kad patik­rinti reiks išleisti garus, kad suma­žinti slėgį, taip? O šitaip nau­do­jant grei­t­puodį, jis pra­rastų prasmę, ar ne? Ar aš klystu?

    Reply to this comment

    • Audrius

      21. Bal, 2011

      6.1

      aha, bet tai tada geriau jau ilgiau pavirt, nes mėsa nuo to labiau neiš­sau­sės, o bus tik minkš­tesnė ir sul­tin­gesnė :)

      Reply to this comment

  7. Egidijus

    17. Geg, 2011

    7

    Senai gal­vo­jau, kažką pana­šaus :) tik be uogie­nių, dau­giau kažko sal­dži­a­rūgš­čio (actas nuro­dy­tas, bet kon­cent­ra­cija ne procentais)

    Reply to this comment

  8. Audrius

    31. Geg, 2011

    8

    vyno actas daž­niau­siai būna 5–6 proc. Taigi ir čia toks. Bet žinoma, kiek­vie­nam pagal skonį — vie­nam patinka rūgš­čiau, kitam — ne

    Reply to this comment

Palikti komentarą

 

©2009 kasuvalgyti.lt
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