Traški kiauliena kiniškai
Publikuota 01. Gru, 2009, autorius - Audrius kategorija 15min, Kiauliena, Kiniški, Padažai, Pagrindinis patiekalas, Vakarienė
Užtruksite 15 min;
Paskutiniu metu visi labai šneka apie kiaules, tiksliau kiaulių gripą
Linkiu niekam juo nesusirgti, o norint nuo jo apsisaugoti reik sveikai ir sočiai maitintis. Kažkur girdėjau, kad per gripo sezoną reikia maitintis riebiau nei įprastai, o tam reikalui kiauliena kaip tik
Daugelis bijo kiaulienos ne dėl gripo, o dėl to, kad laiko kiaulieną nešvaria, bloga, kenksminga mėsa. Jokių įrodymų nėra, daugiau yra sapaliojimų, įsitikinimų. Kiaulė labai švarus gyvūnas, jei tik jai būtų sudarytos sąlygos. Jei kiaulė turėtų baseiną, tai mirktų jame ištisai. Islamo ir judėjų religijos draudžia valgyti kiaulieną. Bet čia normalu, nes gyvenant toje klimatinėje juostoje kiaulė yra pagrindinis žmogaus konkurentas maisto grandinėje, nes maitinasi grūdais, kurių ten dažnai trūkdavo. Beto klimatas ten per karštas, kiaulė sunkiai išgyventų, nes jos neprakaituoja, o vėsinimuisi gali naudoti tik vandenį — taigi vėl konkurencija dėl vandens, kurio ten labai labai trūksta. Tuo tarpu mūsų klimatinėje juostoje, kiaulė yra pats tas — klimatas tinka, maisto daug, o ir žmonėms šaltomis žiemomis reikia riebalų, kad išgyventi.
Daugiausiai kiaulienos suvalgo kiniečiai, gal dėl to, kad kiniečiai buvo pirmieji žmonės, kurie prijaukino laukinį šerną ir gavo naminę kiaulę. Šiandien receptas, kurį, žinoma, galima padaryti kiaulieną pakeitus bet kokia kita mėsa. Nors receptas panašus į saldžiarūgščią kiaulieną, bet karu ir kitoks
Man skanesnis šis.
- 400 gr. mėsos;
- 2 v.š. sojos padažo;
- 3 v.š. miltų;
- 1 kiaušinis;
Padažui:- 3 skiltys česnako;
- 1 svogūnas;
- 1 saldžioji paprika;
- 4 v.š. vandens;
- 4 v.š. cukraus;
- 4 v.š. vyno acto;
- 4 v.š. sojos padažo.
Pastebėkit kaip lengva pasigaminti padažą (4 4 4 4)
![]()
Supjaustom mėsą, sudedam į dubenėlį, kur supilam sojos padažą, gerai išplaktą kiaušinio baltymą (trynį uždėkite ant karštų ryžių), miltus.
![]()
Norėdami pamatyti didesnes nuotraukas — spauskite ant jų.Gerai išmaišome, galima kokį pusvalandį pamarinuoti, o galima ir ne
Kepam mėsą dalimis, kad gabaliukai nesuliptų.
Supjaustom česnaką, sogūną, papriką ir pakepam ant šlakelio aliejaus.
![]()
![]()
Norėdami pamatyti didesnes nuotraukas — spauskite ant jų.Supilam visus likusius ingridientus ir pakaitinam kol padažas pradės tirštėti. Jei norite tirščiau, įpilkite dar vieną šaukštą vandens sumaišytu su miltais. Bebaigiant padažą sudedam mėsą ir viską gerai išmaišome.
Norėdami pamatyti didesnes nuotraukas — spauskite ant jų.
Valgome su ryžiais su kiaušiniu ir pagaliukais
![]()
Porcija dviems.
Skanaus
![]()
Jums taip pat gali patikti:
|
|
|
|














Nesakysiu kas nes nenoriu pikto veiduko
01. Gru, 2009
Labai puikus receptas. Tik cukru siulyciau naudot tamsiai ruda. Kiek autentiskesnis skonis..
Audrius
01. Gru, 2009
rudas cukrus lygiai tas pats tik mažiau saldesnis, o kaina didesnė. Spalva ir taip ruda nuo sojos, todėl kažin ar verta
bet kad įsitikinti — pamėginsiu
ZD
02. Gru, 2009
Oi ne. Tikras tamsiai rudas cukrus yra isties kitokio skonio nei baltasis. Siulau isbandyti
Nepavyko
01. Gru, 2009
LOL!
Audrius
01. Gru, 2009
hehe, neapgausi
egidija
01. Gru, 2009
įdomi informacija apie kiaules
ir receptas neblogas, tik aš paprikų nedėčiau, geriau kokios traškios morkytės.
o man avataras visai tinka, tokiai akuliorčikei
Audrius
01. Gru, 2009
Daugelis, nemėgstančių kiaulienos, apie ją nieko nežino, bet nemėgsta. Tai truputis info jiems
O avatarus čia parenka labai netgi taikliai
ZD
02. Gru, 2009
Hm.
Jurate Nair
02. Gru, 2009
Idomi informacija! Perskaicius pagalvojau, kaip cia pati anksciau to nesugalvojau, viskas logiska…
Ir saunus receptas, isidemejau ateiciai. Pasiilgstu kiaulienos kartais. Ziemos man kaip ir nebebuna, bet organizmas turbut vis is iprocio pareikalauja
Idomu, koki avatara gausiu
Traški apelsininė vištiena | kasuvalgyti.lt
09. Gru, 2009
[…] Atkreipkit dėmesį šį kartą pasiklausęs patarimo naudoju rudąjį cukrų […]
Toma
30. Sau, 2010
vakar isbandziau si receptuka, buvo laaabai skanu. Vienintelis minusas tas, kad norint kiaulienos nesulipint, kepiau atskirai, tai uztrunka tas reikalas, ne mano kantrybei
Kita karta ketinu bandyt tik pamarinuota mesyte kept be miltu ir kiausinio, traski ji man vistiek neislieka, jei i padaza veliau sudedu.
Audrius
31. Sau, 2010
Vat man irgi sunkiai sekasi nesulipinti
bet kartais pavyksta. O be kiaušinio irgi gaunasi taip pat skaniai
Asta
05. Kov, 2010
Netyčiom užtikau šitą receptą ir būtinai pasigaminsiu! Labai mėgstu kiniečių maistą, taigi įsidedu šitą patiekalą į savo To-do listą
kaip ir traškią apelsininę vištieną
mmm :}
onmi
11. Bal, 2010
Kadangi beveik nevalgau mesos ir jos negaminu, norejau pasiteirauti, kokia kiaules dali (kumpis, nugarine, etc.) naudojote?
)) Net nelabai zinau, kokios tos dalys buna
Galvoju vyrui padaryt toki aptiekala, manau jam patiktu
Audrius
11. Bal, 2010
čia tiktų kumpis, mentis. Apskritai tiktų bet kokia neriebi mėsa. Bet tarkim nugarinės tokiam patiekalui pirkti nevertėtų — neapsimoka
Kiauliena kinietiškai « NiekoTokio blogas
22. Bal, 2010
[…] Kadangi vištieną pavyko gana lengvai ir skaniai kinietiškai paruošti, pabandžiau ir su kiauliena. Mums su žmona buvo skanu. O štai sūnus pasirodo nemėgsta kinietiškos virtuvės. Liko nevalgęs…Receptą radau čia. […]
Kiauliena kinietiškai « Sultys.eu
26. Bal, 2010
[…] Kadangi vištieną pavyko gana lengvai ir skaniai kinietiškai paruošti, pabandžiau ir su kiauliena. Mums su žmona buvo skanu. O štai sūnus pasirodo nemėgsta kinietiškos virtuvės. Liko nevalgęs… Receptą radau čia. […]
maly
01. Lie, 2010
O vyno acto atstoti paprastas maistinis turbut negali? :/
Audrius
02. Lie, 2010
žinoma galima, bet reiktų atskeisti vandeniu, nes vyno actas buna ~4 proc., o paprastas — 9 proc.
Eglė
02. Spa, 2010
O aš dariau su vištiena — dieviškas skonis!!!!
Ačiū už puikų receptą
Rasa
07. Bal, 2011
Buvo skanu, bet kazkodel netrasku. Mesyte minksta gavosi, kas galejo buti ne taip? Naudojau kiaulienos sprandine. Ir padazo gavosi labai mazai, nes kai emiau pilti vandeni jis kaipmat eme garuoti, tai cia gal per didele ugnis buvo ar del ko kito, bet padaziuko mazai teisejo
Audrius
17. Bal, 2011
kitą kart mėginkit daugiau vandens
ir neleiskite nugaruoti
valdas
05. Lie, 2011
Aš vietoje cukraus naudoju medų, dar galima paeksperimentuoti su vaisių sirupais, pvz ananasų. O vietoje acto galima naudoti rūgščias namines obuolių sultis.
Alina
14. Lie, 2011
Bendrai skanu, tik terlionė, kad teko po vieną mėsos gabaliuką dėti į keptuvę, kad nesuliptų, ir nesuprantu kodėl taip šaudėsi ta mėsa :/ Pabuvo traški tik keptuvėje :/
Padažiukas gavosi kažkoks netoks, kol neįdėjau miltų su vandeniu jis net nesiruošė tirštėti, ir nebuvo toks tamsus kaip turėtų būti, tai dadėjau daugiau sojos, gavos per sūrų, tai dadėjau cukraus, lyg ir nieko, bet gaila padažas netoks tąsus kaip kiniečiuose :/
Ir dar, pagal mane svogūnas bereikalingas šiame recepte.
Bus bandoma gaminti dar sykį
Alina
14. Lie, 2011
Dar gal geriau medų naudoti vietoj cukraus, gal tada tąsesnis padažas būtų?
Audrius
10. Rgp, 2011
kuo bus saldesnis, tuo bus tąsesnis. Galima naudoti tiek cukrų tiek medų. Jei cukrų/medų pakaitinsite ilgiau jis pradės tamsėti — iš čia ir spalva
Giedrė
19. Lie, 2011
Gavosi nuostabiai ! Nebuciau as
juokauju, siaip tikrai labai skanu, tik teko daugiau cukraus pridet, nes pasirodo mano actas buvo stipresnis biski
Audrius
10. Rgp, 2011
smagu
Ingrida
05. Spa, 2011
Nežinau kodėl, bet man labai lipo mėsytė prie keptuvės, tokia košė nuo tų miltų darės..Ir visgi mentė sausoka..Bet siaip skanus padažiukas-dariu su morka..
Audrius
10. Spa, 2011
Keptuvė su aliejum buvo per mažai įkaitinta. O mėsą supjausčius smulkiai sausumas nesijaučia
erika
06. Lap, 2011
imsiu ir pabandysiu šį receptuką, pažiūrėsiu kas pavyks.
juste
06. Gru, 2011
jus labai cia tasiu padazu norit:) kinieciuose deda natrio glutamato ir kitos chemijos… mano pussesere dirbo… sake neiti valgyti:D
marina
10. Vas, 2012
Palikite komantarą čia…na bandysiu sisndien pietums sita patiekala…
senius
01. Bal, 2012
affigiet. super. viskas gavosi. aciu
Egle
11. Bal, 2012
man irgi labai skanus sis patiekaliukas
ir viskas gaunasi labai gerai, gaminau jau ne karta
tik siandien darysiu modifikacija ir vietoj cukraus desiu ananasu