169 koldūnai
Publikuota 27. Lap, 2009, autorius - Audrius kategorija Jautiena, Kiauliena, Lietuviški, Miltiniai, Pagrindinis patiekalas, Vakarienė
Aš labai mėgstu koldūnus, ypač darytus mamos. Patinka ir kai kurie parduotuviniai
Taip pat patinka ir pasigaminti namie. Pats koldūnus pradėjau daryti kai iš tėvų parsivežiau formą — seną tarybinę, turbūt daug kam matytą. Mama vistiek koldūnus daro kitaip ir formos nenaudojo. Beje dar vieną formą pirkau savo kolegai Kalvarijų turguje. Apžiūrint formą priėjęs vyriškis pasakė, kad tokia formą būtina turėti namie, jei mėgsti koldūnus
taip pat dar patarė koldūnus ne virti vandenį, o ant garų. Ir iš tikro koldūnai virti ant garų gaunasi visai kitokie, negu kad virti. Pabandykit.
Kalbant apie koldūnus dar svarbu paminėti mairūną. Mairūnas pagrindinis koldūnų prieskonis. Čia panašiai kaip bazilikas tinka prie pomidorų, taip mairūnas prie koldūnų. Aš mairūno dedu ir į faršą, ir į verdantį vandenį. Tik negailėkit, skonio tikrai nesugadinsit.
Taigi, forma, nors ir sena, bet savo darbą atlieką puikiai. Dabartinių formų truputį skiriasi metalas, bet kitkas tas pats, gaminamos Baltarusijoje. Jei pirksite, nenustebkite, kad bus tepaluota, pajuodus
Jei mėgstate koldūnus — būtina turėti
Įdarui:
- 500 gr. faršo;
- 3 v.š. pieno;
- 3 v.š. mairūno;
- druskos, pipirų
Tešlai:
- 2 maži ar 1 vienas didelis kiaušinis;
- 200 ml. vandens arba pieno;
- ~500 gr. miltų.
Pasiruošiam įdarą. Į faršą sudedam druską, pipirus, mairūną, įpilam pieną. Viską gerai išmaišom ir paliekam ramybėj, kol pasidarysim tešlą.
Norėdami pamatyti didesnes nuotraukas — spauskite ant jų.
Tešlą dariau iš 2 labai mažų kiaušinių, nes tokie mano kaime
Jei jūsų kiaušiniai iš kaimo didesni — imkit vieną. Įdedam druskos — pagal skonį, bet šiaip dėkit žiupsnį ir niekada neapsirinksit
Įpilam vandenį arba pieną, t.y. ką turite. Viską gerai išmaišom. Dedami po truputį miltus ir maišom lopetėle. Kai tešla pakankamai sukietėja imam į rankas ir toliau minkom. Minkyti kol tešla nustos lipti prie rankų. Žinoma miltų nereik padauginti
![]()
![]()
Norėdami pamatyti didesnes nuotraukas — spauskite ant jų.Imam dalį tešlos ir kočiojame apvalų blyną. Tešlą kočioti plonai, bet kad nebūtų permatoma
dedame iškočiotą blyną ant formos ir pradedam mėsinėti
Pirmi kartai gali būti sunkus, bet po kiek laiko įgusite ir mėsą sudėsite greitai.
![]()
![]()
Norėdami pamatyti didesnes nuotraukas — spauskite ant jų.Mėsos nereikia dėti perdaug, taip pat žiūrėti, kad ant kraštų jos nebūtų. Geriausiai mėsą dėti su šaukštuku, truputį ją paspaudžiant. Kai užpildėm visas skyles, kočiojam naują blyną, dedame ant viršaus. Dabar įdomiausia dalis
Imam kočėlą ir pakačiojam su juo viršutinį blyną ant formos. Kočiojam tiek, kad koldūnų kraštai atsiskirtų, t.y. matytųsi metalas. Nuimam šoninę tešlą — ją naudosime sekantiems blynams. Apverčiam formą ir papurtom. Iškris dalis koldūnų, o likusius išstumiam pirštais.
![]()
Norėdami pamatyti didesnes nuotraukas — spauskite ant jų.Kadangi koldūnų darysime daug, tai dalį šaldysim. Lėkštę pabarstom miltais ir sudedame koldūnus. Pripildę lėkštę kišame į kamerą. Kitus verdame, valgome
![]()
Jums taip pat gali patikti:
|
|
|
|


















ZD
27. Lap, 2009
Geras! Nesu nei macius, nei girdejus apie tokias technologijas. Betgi super! Mielai priglausciau, jei tureciau milziniska virtuve..
Koldunai yra gerai
)
Audrius
27. Lap, 2009
Aparatas nedidesnis negu lėkštė, tikrai tilps pas bet ką
ZD
27. Lap, 2009
O paveiksliukas tai baisuokliskas.. Idomu uz kokias nuodemes cia..?
Audrius
27. Lap, 2009
matyt yra tokių
o bet tačiau, visada galima pasikeisti
ZD
28. Lap, 2009
Na bet ten registruotis reikia..
Bet rimtai pvz Egles grazus paveiksliukas, kitu irgi.. Mano pats baisiausias, prasom pasiaiskinti, kodel
Audrius
28. Lap, 2009
tai ten labai greitai, ir galima bus visur naudoti. Juos parenka atsitiktinai, truputį atsižvelgia į vardo raides
ZD tokios kietos raidės
Asta
28. Lap, 2009
Neprisimenu, kada paskutinį kartą valgiau koldūnus… Pamačiau ir supratau, kad visai norėčiau
O tokią formą nuo senesnių nei senų laikų turime ir mes spintelėje kažkur užkrautą
(įdomu, koks bus mano paveiksliukas, nagi nagi?
)
Asta
28. Lap, 2009
Logiška…
DD
Apsikvailint kartais irgi sveika
Audrius
29. Lap, 2009
Eglė
28. Lap, 2009
O jojooj kokie koldūnai. Kaip gerai dabar būtų tokie su varške ir peletrūnais. Kaip nooriu.
Tiesa, formą tokią esu mačiusi pirkti ir Senukuose, ir Kalvarijų turguj, ir netgi Maxej (ne plastmasinę, o tikrą, metalinę), tik pati kol kas neįsigiju, nes virtuvė ir taip viskuo užversta, o turiu tokią plastmasinę (ir dar nepigiai atsiėjusią) formą ravioliams, kad ją kur velnias kokia niekam tikus. daugiau niekada jokios plastmasės namie.
ŽD, kas čia per pavydo scenos?
Aš tau galiu savo paveisliuką perleist, man ir piktas pagal charakterį tiks
Audrius
29. Lap, 2009
Kalvariju turguj tok daiktas kainuoja 10 litu
yra net forma didesniems koldunams daryt.
Pavyduole - ZD
28. Lap, 2009
Pavydo scenos
))
Tai kad ten nepiktas tas veidukas, o kazkoks baisuokliskas.. O va tavo toks rozinis ir apsipatenkines.. Mamaa!!
)
egidija
28. Lap, 2009
hmmm, mano mama irgi tokią formą naudodavo. reiks pasiskolinti kada ir pačiai pasigaminti. labai skaniai foto atrodo.
Jurgita
29. Lap, 2009
Ajej, koldūnai
Formos mačius nesu, manding, nors visko gali būti, kad kur nors tėvų sandėliuke tūno pasislėpus, bais seniai naminius koldūnus kas gamino…
Aurimas
03. Gru, 2009
Turiu tokį pat įrenginį daryti koldunams. Karts nuo karto pasidarau. Labai skanu
Audrius
04. Gru, 2009
Reikėjo dar paminėti, kad aš tau tą formą ir nupirkau
Paulina
20. Gru, 2009
Ačiū už formos rekomendanciją, tokią radau druskininkų turgely
šiandien bandysiu, tik bandysiu “konditerinius koldūnus” . žiūrėsim,kas gausis
Audrius
23. Gru, 2009
Ir kaip sekėsi?
blogasis blogų komentatorius
10. Sau, 2010
kodėl tamsta lietuvių kalbos nemokate?
nė vieno įrašo be klaidų nėra.
Audrius
10. Sau, 2010
Kalbos redaktorė atostogų išėjo
Asta
05. Kov, 2010
Super! Draugas vis zyzia kada bus koldūnai naminiai (nes aš zyziau, kad labai reikia formos, tai ją nupirkom), o vat šiandien jau žinau kas bus pietums
Audrius
05. Kov, 2010
Sėkmės
nepamirškit mairūno
Asta
05. Kov, 2010
Neturėjom mairūno, artimiausioj parduotuvėj jo taip pat nebuvo, bet problemą vistiek išsprendėm
Ir draugas liko patenkintas, ir aš išmokau kažko naujo
Ačiū už idėją, pastūmėjimą ir receptą! Čia lankausi ne paskutinį kartą…
Audrius
07. Kov, 2010
Ačiū
Man smagu
Violeta
07. Kov, 2010
Pirma karta uzsukau, bet uzsuksiu dazniau. Tiesiog paziureti i tokiu paciu patiekalu vyriskas versijas
) O koldunams tesla reikia “subrandinti”, t.y. isminkius palikti bent valandai pastoveti, tada ji tampa tikrai vienalyte ir labai gerai kociojasi, bei limpa. Paslaptis — isbrinksta miltai.
arunas
28. Bal, 2010
O taip! Koldūnai-fantastika! Metalinę formą irgi tokią turėjom, bet kažin kur pasivaikščiot išėjo ir negrįžo
) Dabar darom koldūnus tik rankomis, t.y. sulankstome ir užspaudžiame tik pirščiukais, o mairūno tikrai nereikia gailėt, –tai pagrindinis koldūnų indigrientas. Užpylus mirkalu dar smulkiai tarkuoto fermentinio sūrio ant viršaus užbėrus,-liežuvis nespėja vyniotis!
arunas
28. Bal, 2010
Tiesa, į faršą dedam smulkiai pjaustytą, pakepintą svogūno galvą. Priduoda mėsytei pikantiškesnio skonio. Ačiū Audriui už receptą ir primintą nuostabų koldūnų skonį:))
Audrius
29. Bal, 2010
Ačiū.
Beje, dar skaniau koldūnai, kai jie yra verdami ne vandenyje, o ant garų. Vat tada tai būna skanumėlis
Ir iš pabandysiu į faršą dėti pakepintus svogūnus. Turėtų būti skanu
astyte
29. Bal, 2010
O dar kolduniukus galima kepti-labai neprastas skonis.….O dar galima vietoj mesytes ideti spinatu ar grybu idaro.Tikrai laaabai skanu/aisku,cia tiems,kam patinka tokie dalykeliai/
Gunda
03. Lie, 2010
O man skaniausi koldūnai su varške ir mėtomis
Alba
07. Lie, 2010
Palikite komantarą čia…
Gražu skaityti, skanu žiūrėti į tokius mielus koldūnus…
Audrius
08. Lie, 2010
ačiū
Rima K. is Toronto
15. Kov, 2011
Nusipirkome ir mes sia forma! Nors Toronte nebuvo paprasta ja surasti.…Aciu uz recepta, kuri maciau jau seniai ir labai norejau pasidaryti tokiu koldunu, siandien darysiu!
Audrius
27. Kov, 2011
Būčiau netikėjęs, kad tokių formų galima rasti taip tolli nuo čia
Tikiuos, kad koldūnai pavyko
Gytis :)
16. Bir, 2011
mmm.…. kaip veika ta “FORMA” ?
Audrius
29. Bir, 2011
viskas nuotraukose
Name (required)
11. Rgp, 2011
Na puiku taui tokia Forma galima i tukstancius pagaminti. Tik noriu paklausti gal kas zinote kaip ta forma isigyti? Jeigu galima tai parasykite e_pasta ar internetini puslapi?
Labai buciau dekinga
Audrius
13. Rgp, 2011
Kalvariju turguj. Dar esu mates Maximoj
Mona
19. Rgp, 2011
Dar labai skanu koldūnai su varške ir lašinukais
Vida
07. Rgs, 2011
Ačiū už receptą. Labai labai skanu
Kipras
20. Spa, 2011
Labai pasiilgau kaldunu
nusipirkau formele koldunams perskaites ir bandysiu darytis
tik va klausimelis kaip ten su tuo virimu ant garu? cia reikia puodo specialaus?
Audrius
22. Spa, 2011
Norint virt ant garų reikia garų puodo. Toks puodas su daug skylučių dugne, jis dedasi ant kito puodo su vandeniu.
Dmitrij
20. Sau, 2012
Arba buna puodu komplekte kiaurasamtis,kur tinka ant puodo uzdet.
Dmitrij
20. Sau, 2012
Aciu,labai skanu. Dar dariau su bulvemis (bulviu kose,kepti svogunai,kepta sonine)
MI
26. Sau, 2012
snd nupirkau forma, db ilindau i neta radau si puikiai aprasyta darba!!!!! bandysiu kai tik atsiras laisvo laiko. didelis ACIU!!!
Rokiene
31. Sau, 2012
MI, kur pirkote formą? Bėgsim su vyru ieškoti iš paskos ir mes
Audrius
12. Vas, 2012
maxima, rimi, turgūs
Rokiene
12. Vas, 2012
Dėkoju, formelė nusipirkta ir koldūnų jau buvo prigaminta ir suvalgyta. Vyras alpo net
Audrius
13. Vas, 2012
gieske
16. Vas, 2012
kaip fainai ir greitai =) ir tokie dailus
Esta
19. Kov, 2012
Gyvenu Londone,ziurejau si blogo irasa ir seile varvinau,galvoju is kur man tokia forma nurauti,nei mama turi,nei mociute…ir mano giliam nustebimui radau ebay,siuncia is Ukrainos. Su siuntimu sumokejau apie 52 litus,bet verta.Koldunai dievisko skonio…Aciu uz recepta.:)