kasuvalgyti.lt

35 kibinai

Publikuota 11. Vas, 2010, autorius - Audrius kategorija Kiauliena, Miltiniai, Pagrindinis patiekalas, Užkandžiai, Vakarienė

Spaus­dinti

Kibi­nai mano mėgia­miau­sias patie­ka­las, kai rei­kia gaminti dau­giau nei 4 žmonėms Labai lengva, grei­tai ir svar­biau­sia skanu Žinoma darant dide­liam kie­kiui žmonių susi­duri su prob­lema, kad būna daug mėsos, daug teš­los, kuriai išmin­kyti rei­kia vyriškų rankų. Bet matyt teš­los min­ky­mas pas mane yra pavel­dė­tas iš sene­lio, kuris buvo geriau­sias teš­la­mai­šys visoj Tarybų Sąjungoj.

Aš visada kibi­nus darau su kiau­liena, nes aviena man nepa­tinka Bet galima būtų daryti su bet kuo, pra­de­dant viš­tiena, bai­giant dar­žo­vė­mis Ir beje, nau­doju ne faršą, o kapotą mėsą, nes taip ska­niau

Ir nesa­ky­kite, kad nemo­kate gra­žiai užspausti kibino Aš labai greit išmo­kau čia:

35 kibi­nams pada­ryti reikės:

• 1 kg spran­di­nės rie­bes­nės (jei nela­bai riebi, tada rei­kia dėti šoni­nės arba lašinių);
• ~1 kg miltų;
• 4 svo­gū­nai;
• 4 kiau­ši­niai (nuo­trau­kose 5, nes buvo labai maži );
• 450 gr. margarino;
• 200 gr. grietinės;
• mai­rūno, drus­kos, pipirų.

Pir­miau­sia ruo­šime tešlą. Kiau­ši­nius išku­liame į dubenį, tik atski­rai puo­de­lyje pasi­lie­kame vieną trynį. Įdedam šaukš­telį drus­kos, beveik visą grie­tinę (pasi­lie­kam vieną didelį šaukštą mėsai) ir išplakame.

Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spauskite ant jų.

Tada sude­dame supjaus­tytą kam­ba­rio tem­pe­ra­tū­ros mar­ga­riną ir mil­tus. Viską gerai išmin­kome. Tešla turi būti minkšta, netru­panti, nelim­panti. Tešlą rei­kia dėti į šaldy­tuvą ir atšal­dyti. Galima ir per naktį

Tuo tarpu susmul­ki­name mėsą, svo­gū­nus, viską gerai sumai­šome, nepa­mirš­tam sudėti liku­sią grie­tinę, prie­sko­nius, druską, pipi­rus. Viską gerai išmaišome.

Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spau­s­kite ant jų.

Imame gaba­lėlį teš­los, kočio­jame blyną, dedame mėsą, užspau­džiame.. ir taip kol baig­sis tešla arba mėsa kiek esu daręs kibi­nus, visada pas mane nelieka nieko, t.y. nei mėsos nei teš­los

Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spau­s­kite ant jų.

Aišku, kai kurie kibi­nai gau­nasi pri­grūsti mėsos, o kiti dideli, bet su nedaug įdaro

Kibi­nus apte­pame paliktu išplaktu try­niu. Kepame 200 laips­nių tem­pe­ra­tū­roje maž­daug 30 minučių.

Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spau­s­kite ant jų.

Ska­naus.

Pasi­da­link per Facebook

Jums taip pat gali patikti:

Dovanos 2

Pollo alla parmigiana — vištiena su sūriu itališkai

Išpjovos kepsneliai su garstyčių padažu

Žymos: Kiauliena, kiaušiniai, kibinai, kibinas, miltai