35 kibinai
Publikuota 11. Vas, 2010, autorius - Audrius kategorija Kiauliena, Miltiniai, Pagrindinis patiekalas, Užkandžiai, Vakarienė
Kibinai mano mėgiamiausias patiekalas, kai reikia gaminti daugiau nei 4 žmonėms 
Labai lengva, greitai ir svarbiausia skanu Žinoma darant dideliam kiekiui žmonių susiduri su problema, kad būna daug mėsos, daug tešlos, kuriai išminkyti reikia vyriškų rankų. Bet matyt tešlos minkymas pas mane yra paveldėtas iš senelio, kuris buvo geriausias tešlamaišys visoj Tarybų Sąjungoj.
Aš visada kibinus darau su kiauliena, nes aviena man nepatinka Bet galima būtų daryti su bet kuo, pradedant vištiena, baigiant daržovėmis Ir beje, naudoju ne faršą, o kapotą mėsą, nes taip skaniau
Ir nesakykite, kad nemokate gražiai užspausti kibino Aš labai greit išmokau čia:
35 kibinams padaryti reikės:
- 1 kg sprandinės riebesnės (jei nelabai riebi, tada reikia dėti šoninės arba lašinių);
- ~1 kg miltų;
- 4 svogūnai;
- 4 kiaušiniai (nuotraukose 5, nes buvo labai maži
- 450 gr. margarino;
- 200 gr. grietinės;
- mairūno, druskos, pipirų.
Pirmiausia ruošime tešlą. Kiaušinius iškuliame į dubenį, tik atskirai puodelyje pasiliekame vieną trynį. Įdedam šaukštelį druskos, beveik visą grietinę (pasiliekam vieną didelį šaukštą mėsai) ir išplakame.
Norėdami pamatyti didesnes nuotraukas — spauskite ant jų.Tada sudedame supjaustytą kambario temperatūros margariną ir miltus. Viską gerai išminkome. Tešla turi būti minkšta, netrupanti, nelimpanti. Tešlą reikia dėti į šaldytuvą ir atšaldyti. Galima ir per naktį
Tuo tarpu susmulkiname mėsą, svogūnus, viską gerai sumaišome, nepamirštam sudėti likusią grietinę, prieskonius, druską, pipirus. Viską gerai išmaišome.
Norėdami pamatyti didesnes nuotraukas — spauskite ant jų.Imame gabalėlį tešlos, kočiojame blyną, dedame mėsą, užspaudžiame.. ir taip kol baigsis tešla arba mėsa
Norėdami pamatyti didesnes nuotraukas — spauskite ant jų.Aišku, kai kurie kibinai gaunasi prigrūsti mėsos, o kiti dideli, bet su nedaug įdaro
Kibinus aptepame paliktu išplaktu tryniu. Kepame 200 laipsnių temperatūroje maždaug 30 minučių.
Norėdami pamatyti didesnes nuotraukas — spauskite ant jų.Skanaus.
Jums taip pat gali patikti:
|
|
|
|
78 komentarai straipsniui “35 kibinai”
Palikti komentarą
-
Dovile Dive: No.1 receptas! :)...
-
Vaida: Su raugu irgi viskas elementaru ir paprasta. Taip,...
-
Lina: Laba, su raugu kepti - tai jau yra ka veikt... Rau...
-
virgis: Palikite komantarą čia...krūtinėlė siose nutraukos...
-
ligita: sveiki, Turime prisigaude amerikietiskos lasisos ...
Aktyviausi komentatoriai
astyte (78)
Inesa (37)
Giedrė (32)
egidija (30)
Asta (27)
Nuotraukos
Rutka
12. Vas, 2010
Net neabejoju, kad šis receptas bus išbandytas
osox
12. Vas, 2010
O kaip Maximose pridaro tokius vienodus kibinus? O kad ir Trakuose — nors nesu aš iš ten valgęs… Žinoma, kiek procentų ten mėsos, tai velnias žino, o čia jau darai ir matai, kas viduje…
Išmėginsim, būtinai, jau šį savaitgalį! Tik greičiausiai naudosiu paprastą faršą, kad būtų greičiau ir paprasčiau, o tai savaitgaliui daug planų nusimato…
Na ką, gaminam, valgom, storėjam kartu!
Audrius
12. Vas, 2010
Su faršu skanu, bet ne taip
Jau tikrai su tais kibinais gaunasi valgymas ir storėjimas
Monika
17. Sau, 2011
Mes tai su tėčiu įdarą darom iš vištienos krūtinėlės. Šiek tiek brangoka, bet labai sultingai gaunasi
Reiktų išbandyti su sprandine.
Pyp
12. Vas, 2010
Maximose kiekviena idaro ir teslos gabaliuka sveria, bet to ten vireju rankytes tokios atkaltos, kad jos uzsimerkusios padarytu kibina…dabar atlieku maximos kulinariniam skyriuj praktika, tai burtu nerasau
rut
12. Vas, 2010
Oooo, pasakiškai atrodo! Nors ką tik po pietų, bet sukirsčiau tokį kibiną nedvejodama, ir gal net ne vieną
Jurate Nair
12. Vas, 2010
Mano brangusis vis praso kibinu po apsilankymo Trakuose
Kuri savaitgali “pasissvesiu” ir kepsiu, bet butinai su aviena!
Audrius
12. Vas, 2010
Kad aš mokėčiau avieną paruošti taip kad ji nesmirdėtų, daryčiau ir aš
Dalia
12. Vas, 2010
Oi, oi kaip cia skanu, na ir zinoma, grazu
Audrius
12. Vas, 2010
ačiū
Dalia
12. Vas, 2010
P.S. O kiek miltu deti?
Audrius
12. Vas, 2010
Oj, pamiršau parašyti
miltų reikia maždaug 1 kg. +/- priklausomai nuo tešlos
duonosirzaidimu
12. Vas, 2010
Bemaž identiškus gaminu
Siaubas, kaip norėčiau…
Asta
16. Vas, 2010
Kad dabar taip vieną… ar du, gerai, iš tiesų norėčiau dviejų
Jau tokie gražučiai, toookie… 
Audrius
17. Vas, 2010
gražučiukai skanučiukai
Inga
25. Vas, 2010
Palikite komantarą čia..
Isbandziau, labai skanus, bet as dariau su farsu, nes mano seimyna labiau megsta taip.Zinoma reiks pabandyti ir su pjaustyta mesa. Vienas minusas– labai riebus.
Audrius
26. Vas, 2010
Esu bandęs ir su faršu ir su kapota. Man su kapota nepalyginamai skaniau
makaliuzka
10. Kov, 2010
Darau ir aš kibinus pagal panašia receptūra, o vat del vienoduno tai aš paimu tešlos gaba, iskočioju ji reikiamo storio ir tada su neperdidelio dydžio indeliu išspaudžiu vienodus blynelius, jei reikia dar pakocioju ir darau kibinus, gaunasi gražiai visi vienodi, tai vat.….
Audrius
11. Kov, 2010
aha, čia geras būdas vienodiems kibinams daryti. Bet gerai ir nevienodi, tada kiekvienas gali pasirinkti, kokio dydžio jiems reikia
makaliuzka
12. Kov, 2010
Nu taip, čia jau kaip kam kokio dydžio patinka.…… nors ir su didele lekšte galima išsispaust skritulius
Inesa
23. Kov, 2010
Super! Pasigaminau šiuos kibinus su grybų įdaru. Mmmm. Liežuvį gali praryt. Audriau,ačiū už idėją!
Audrius
23. Kov, 2010
džiugu
astyte
29. Kov, 2010
Kaip as noriu kibinu.….…bet vis pritruksta laiko.Bet butinai gaminsiu,nes receptukas,aprasymas toks puikus,kad negalima nepasigaminti.….
Audrius
29. Kov, 2010
Laiko daug neužims, o ypač, jei daryti mažiau
Rima K. is Toronto
18. Bal, 2010
Va cia tai geras! Kaip seniai as sio recepto ieskojau. As tiesiog dievinu kibinus, pamenu, Neries pakranteje su mama valgydavome, kazkur Antakalnyje, pries 20 metu. Labai aciu uz toki detalu ir aisku recepta! Visi taip turetu buti, super detalus su daug daug nuotrauku, kad ‘neiseitu’ suklysti!
Audrius
19. Bal, 2010
Ačiū jums
Rima K.
20. Bal, 2010
Ruosiuosi rytoj kibinus daryti pagal jusu recepta. TIk as neturiu svarstykliu, o namuose 10 kg miltu maisas. Tad ir norejau paklausti, kiek stikliniu sudarys 1 kg?
As tai butinai su aviena maisysiu, nes begalo man patinka tiek skonis, tiek kvapas.
Audrius
20. Bal, 2010
svarstykliu visiskai nereikia. Patogiausia nusipirkti toki matavimo inda, kur ant sieneles surasyta miltu, cukraus, vandens matavimai gramais ir puodeliais (cups). O internete raso, kad miltu stikline (amerikietiskas cup) =125 gr.
Beje, siulau prad=iai deti kokius 800 gr miltu ir tada jau ziureti pagal tesla, ar dar reikia, ar ne.
Rima K.
20. Bal, 2010
Supratau, labai aciu, tuoj gaminsiu! Pas mane yr astikline tomkia kur yra ant sieneliu matavimo kiekiai, bet ten litrais.
Rima K.
20. Bal, 2010
Isejo nuostabiai gerai! Dangisko skonio! Aciu uz toki puiku recepta, kaip ir sakete, teslos uzteko lygiai tiek kiek buvo mesos. Sukti virsuneliu man sekese sunkiai, nors video ziurejau pora kartu, bet juk nuo to skonis nepriklauso! Tokio idelaus recepto turbut man dar neteko tureti, kad taip viskas gerai iseitu is pat pirmo karto, tai ciut ne stebuklas! Be galo esu jums dekinga ir visiem patariu daryti, nepasigailesite!
Audrius
21. Bal, 2010
smagu, kad viskas gavosi
ačiū
Gunda
14. Geg, 2010
Aš irgi gaminu pagal panašų receptą, labai skanu. Tik užspaudusi užsuku iš kitos pusės, lengviau išeina
makaliuzka
20. Bir, 2010
zinai,ka Audriau, manau busim abu isitaise beda su kibinais
pagal tavo recepta pagaminau ir pavaisinau draugus.Tai dabar neatsiginu.…. gausi man i pagalba ateit, nes beda tame,kad tu perdaug gera recepta parasei, o as iskepus draugus pavaisinau 
Audrius
20. Bir, 2010
jau buvau pradėjęs benusigąst
makaliuzka
21. Bir, 2010
bereikalo nesibaimink, tik buk,kaip pionierius visada pasiryzes, stot man i pagalba kibinus gamint
MArkoo
28. Bir, 2010
Tai geriausi kibinai kuriuos teko gaminti pagal si recepta! Aciu
ab
29. Lie, 2010
seiles bega negaliu…
Audrius
30. Lie, 2010
ab
30. Lie, 2010
nu va prisipirkom akcijiniu produktu (margarino, miltu, grietines…
))) ir gaminsim
Ignonis
08. Rgp, 2010
O, as padariau su obuoliai ir buvo taip skanu, kad mesos daugiau nebenoriu su kibinais, tik vaisiu
)) pabandykit supjaustyti obuolius uzpilti cukraus ir ideti 
)
makaliuzka
09. Rgp, 2010
mhhmmm.….…..cia jau gaunas originalaus recepto isdarkymas, pasigaminai paprasciausia bandele su obuoliais, o ne kibina.
Audrius
22. Rgp, 2010
sutinku
Name (required)
01. Rgs, 2010
Patarimas — kibiną pabadyti šakute — išeina oras ir neišsižioja. man jie visada išsižiodavo, kad ir kaip beužsukčiau, kol nepamačiau kaip daro profai. Kas dėl avienos — ji nesmirdi, jei tai ne senas avinas. Jei perki normalią lajum neaptukusią avį — niekada ji man nesmirdi. esu išbandžiusi viską gaminti, bet pirkdavome jaunų ėriukų skerdieną.
Audrius
03. Rgs, 2010
O man niekada neišsižioja. matyt gerai užspaudžiu. Bet man ir ėriena turi savotišką specifinį skonį, kuris man nelabai
aišku čia skonio reikalas, nes kiekviena mėsa turi savo skonį
Dalia
06. Rgs, 2010
Labai, labai skanu
Kristina
29. Spa, 2010
Kibinai patiko visiems, kas juos valgė
Aš pritrukau mėsos įdarui, tad panaudojau ricotos sūrį, sumaišytą su smulkintais špinatais, česnaku, druska bri pipirais — visi kas valgė, pirščiukus apsilaižė 
Ačiū
Gintare
24. Lap, 2010
Ismeginau si receptuka,ir nei kiek nesigailiu:)Kibinai gavosi pasakisko skonio.Kitaip ir neturejo buti,nes receptas suprantamas ir aiskus net virtuvei neismananciam.
Gintare
24. Lap, 2010
Aciu Audriui uz aiskius ir lengvus receptelius:)
Audrius
25. Lap, 2010
Ačiū skaitantiems ir darantiems
milda
26. Lap, 2010
Na ir suintrigavot čia visi su tais kibinais ‚begu ir aš tešla minkyt ‚kaip tik visko turiu ‚o kaip sekesi parašysiu rytoj .
Simona
05. Gru, 2010
Labai skanus!
Labai gerai užrašyti kiekiai, nes taip pat neliko nei mėsos nei tešlos 
)
Audrius
14. Gru, 2010
Kaip gerai, kad viskas pasiseke
smagu
Auryte
22. Gru, 2010
Isbandyta…skonis nerealus, nera net prie ko prisikabinti, labai skanu!
Audrius
18. Sau, 2011
ačiū
Asara
20. Vas, 2011
Ka tik issikepem. Ziauriai skanu
. Tikrai rekomenduoju pabandyti kas dar nebande, paprasta, greita ir rezultatas super !
Violeta
27. Vas, 2011
Aš mėsą pjaustau mažais kubeliais, dar kai ji vos vos sušąlusi, tada lengviau pjaustosi
Sima
26. Kov, 2011
o sakykit su kuo jūs tą mėsą sukapojate? mačiau pas jus tame tokiame indelyje, bet visada galvodavau,kad ten ją sumala, nes kaip košė pasidaro… ar aš klystu? eičiau ir aš daryt kibinukų, jei tas aparatas tinka kapojimui
Audrius
27. Kov, 2011
Aš mėsą kapoju virtuviniu kombainu. Jis mėsą sukapoja visai neblogai, svarbu per ilgai nesukti jo, kad košės nepadarytų.
inga
28. Kov, 2011
Man skaniausi su jautiena, o kad nebutu per sausi, idedu margarino arba sviesto, pabandykit-nerealu. Su sprandine irgi neblogai, o su vistiena nieko doro, kazkada bandziau, vaikai priprase-nepatiko. Ir butinai reikia kapoti mesa, malta visai ne tai…
Lėja
19. Bal, 2011
O jatau kaip skaniai atrodo.….. Seilės varva
))))
Būtinai reikės gaminti pagal šį receptą
Audrius
21. Bal, 2011
Labai tiks Velykom
Ingrida
02. Bir, 2011
Labai skanūs gavosi kibinai. Ačiū už išsamų receptuką, net ir pirmą kartą kepant negali nepasisekti…
vijoklis
20. Bir, 2011
O man visai nepatiko su kapota mėsa, darau tik su faršu. Kažkodėl daug skaniau.
Audrius
29. Bir, 2011
Kiekvienam pagal skonį
svajokle
22. Lie, 2011
Jau kepa kibinai po 10 min. eisim ragauti, o sakykit ar tešlą plonai kočiojate/.
Audrius
10. Rgp, 2011
vidutiniškai, nei per plonao, nei per storai.
sonata
20. Rgp, 2011
pabandysiu siandien paziuresiu ar kas nors iseis
Audrius
20. Rgp, 2011
Negali neiseiti
Julius
13. Gru, 2011
Bandau dabar
Turetu buti skanu 
Audrius
13. Gru, 2011
bus
Indrė
30. Gru, 2011
Dariau iš pusės kiekio… gavos aštuoniolika gigantų… su faršu… visa kita pagal receptą. Iš vyriškos pusės pripažinimo sulaukiau
Ačiū!
ps. kibinų apačia man gavos ne apskrudusi kaip kad viršus, o nuo išbėgusių riebalų minkšta tokia. taip turi būti? ar kaip kepti, kad visas kibinas būtų tolygaus apskrudusio iškepimo?
Audrius
31. Gru, 2011
Aš vakar irgi kepiau, gavosi 45
čia gal nuo orkaitės priklauso, nes man tolygiai apkepė
Nyte
14. Sau, 2012
Na, bandom tavo antrajy receptuka, teslyte uzmaisyta, mesyte sumarinuota, viskas saldytuve stovi, vakare kepsim ir ragausim ir ziuresim ar pavyko ar nelabai
Audrius
15. Sau, 2012
neabejoju, kad pavyks
Nyte
15. Sau, 2012
Pavyko! Pirmas kartas truputy prisviles, nes sviestinis popierius prilipo, tai teko pagarmdyt biskuty
Ir bijojau, kad persudysiu mesyte, nes kazkodel daznai man taip atsitinka, bet gavosi puikiai ir labai skaniai! Aciu, Audriau! 
Dar sy ta ne visai y tema norejau paprasyti — kugelio ( bulviu plokstainio ) su vistiena receptuko, jeigu galima 
Zinau, galiu jy rasti bet kurioje kitoje receptu svetaineje, bet tavo blogas pranoksta visas receptu svetaines, taip puikiai smulkiai viskas aprasyta, taip vaizdziai, taip aiskiai, o jau su kokia gerai nuteikiancia nuotaika, malonumas skaityti ir po to gaminti butent is Jusu, Audriau aprasomu receptu! 
Nyte
17. Sau, 2012
Na, va, neisejo man tas kugelis… :/ Tiek prisiskaiciau jo skirtingu receptu, niekur nebuvo tikslaus kugelio receptu, dariau pagal senoviksa kazkoki recepta, bet manau padariau klaida tame, kad nenusunkiau bulviu, nes kazkur buvo rasyta, kad kai nusunki gali gautis per sausas..Nu ir ka, gavosi, pajuodes, per daug apkepes is apacios ir per skystas viduj…kepiau ant nesmarkios ugnies.. Nuliudau.. :/ O receptai visu tokie skirtingi: vienur parasyta pila piena, kitur, vietoj pieno sauksta grietines, dar kitur deda sviesto, kitur nededa jo, vieni nusunkia bulves, kiti ne, vieni uzdengia kugely bekepant…nebezinau jau net kaip geriauisa ir skaniausia jy iskept tada..???????? Pagelbekit!!!
;(
Audrius
17. Sau, 2012
OK, reikės daryti kugelį
Nyte
18. Sau, 2012
Gali pagal savo stiliu koki padaryt, jei tradicinio nesinori, su kokia mesyte: vistienyte, kiauliena ar dar kuom, nzn..
Noriu labai labai skanaus kugelio! 
))) Aciu!! 
P.S. Tavo bloge butu gerai koks atskiras skyrelis tavo lankytoju pageidavimams, diskusijoms, klausimams, kai reikia parasyti kanors ne apie esanty patiekala.