kasuvalgyti.lt

Česnakinė duona

Publikuota 29. Rgs, 2009, autorius - Audrius kategorija 15min, Užkandžiai

Spaus­dinti

Kaž­kada Mes buvome Dru­ski­nin­kuose. Ten yra (bent tuo laiku tai tik­rai buvo) labai geras nedi­de­lis vieš­bu­tu­kas Regina, su įspū­din­gai ska­nia vir­tuve. Taigi, per vie­nus pie­tus kaip užkandį užsi­sa­kėme pran­cū­ziš­kos duo­nos. Atnešė kelis gaba­lė­lius kepto pran­cū­zi­žko batono (bagu­ette) su česna­kais, o šalia buvo ypa­tin­gas pada­žas. Užkan­dome labai ska­niai. Aišku ant­rieji patie­ka­lai irgi buvo nepa­kar­to­jami Taigi tada ragauta duona, labai pri­minė šią mano keptą česna­kinę duoną. Skir­tu­mas toks, kad aš nau­do­jau ita­lišką duoną čiabatą (cia­batta) (kurią tik­rai ir pats kep­siu ).

Kai šaldy­tuve nieko nėra (beveik nieko), o norisi ko nors prie alaus ar vyno, arba pavai­šinti drau­gus, kurie nevalgo mėsos, arba šiaip patriauš­kinti ką nors žiūrint filmą, tokiais atve­jais galima labai leng­vai pra­si­sukti su česna­kine duona. Skanu ir labai greit paga­mi­nama

• Ita­liška duona čiabata (ciabatta);
• pusė pakeli0 sviesto;
• 3–4 skil­te­lės česnako;
• roz­ma­rino;
• žinoma čiob­re­lio

Įjun­giam orkaitę, nusta­tom ant 180 laips­nių, tegu kaista.

Duoną rei­kia per­pjauti per pusę hori­zon­ta­liai. Sviestą rei­kia patirp­dyti, geriau­sia kad jis būtų toks kaip košė. Į šią košę sudėti susmul­kintą česnaką, roz­ma­riną, čiob­relį — kaip visada kam kas patinka. Mišinį tepam ant duo­nos ir į orkaitę. Kepti 10 min. Ir tada dar 2–3 min paskru­di­nam (tik nesu­de­gin­kit ) ant auk­šiau­sios len­ty­nos ir aukš­čiau­sios tem­pe­ra­tū­ros. Prieš pabaigą galima uždėti sūrio, o galima ir nedėti, arba galima ant vie­nos pusės dėti ant kitos ne

Bai­gus kepti, duoną rei­kia supjaus­tyti piršto sto­rio gaba­lais ir atsi­da­ryti alaus

Pasi­da­link per Facebook

Jums taip pat gali patikti:

Greitas karis

Žemaitiška vakarienė

Beveik tikra juoda naminė duona

Žymos: 15min, česnakai, čiabata, duona, prie alaus, rozmarinas, sviestas, užkandis