Rudeniškas lašišos kepsnys
Publikuota 01. Rgs, 2014, autorius - Audrius kategorija 15min, Apie viską, Pagrindinis patiekalas, Vakarienė, Vegetariška, Žuvis

Pra­si­dėjo ruduo. Man šis ruduo — kažko naujo pra­džia, kažko seno, bet labai mielo — pabaiga. Nors mokyklą bai­giau senai, bet jaus­mas labai pana­šus į tą, kai atva­žia­vau į Vil­nių, lau­kiau, o kartu bijo­jau uni­ver­si­teto. Ir aišku vis­kas buvo gerai, tikiuos, kad ir dabar vis­kas bus labai gerai. Šis ruduo, pra­si­dė­jęs taip neti­kė­tai, nors dar vis švie­sus, bet labai vėsus. O vėsiam rudens pra­džios vaka­rui, kai dar nesi­nori val­gyti nieko sun­kaus, pui­kiai tiks žuvis — lašiša. Dar dau­giau, koks ruduo be obuo­lių ir medaus. Tad šian­dien jums siū­lau labai greitą, bet ypa­tin­gai skanų receptą. Jei pirk­site visą lašišą, kaip ją susi­pjaus­tyti rasite čia.

• 2 laši­šos kepsnių
• 0,5 stik­li­nės nami­nių obuo­lių sulčių
• 1,5 v.š. medaus
• 2 v.š. citri­nos sulčių
• pake­lio mažųjų špinatų
• gaba­lė­lio sviesto
• drus­kos pipirų

Pir­miau­sia sumai­šy­kite obuo­lių sul­tis su medumi ir nedi­de­lėje kep­tu­vėje kai­tin­kite, kol vis­kas sutirš­tės iki sirupo kon­sisten­ci­jos. Supil­kite skystį į  lėkštę ir ten įdė­kite laši­šos keps­nius odą į viršų. Palai­ky­kite bent 10 minučių.

Gerai įkai­tin­kite kep­tuvę. Sudė­kite laši­šos keps­nius į įkai­tu­sią kep­tuvę — vėl oda į viršų. Kep­kite 2 minu­tes, kep­dami keps­nių šonus pate­p­kite tuo pačiu mari­natu. Apver­s­kite keps­nius ir dar kep­kite maž­daug 2–3 minu­tes — pri­klau­so­mai nuo keps­nių storio.

Apvers­tus keps­nius dar pate­p­kite mari­natu, pabars­ty­kite druska ir pipi­rais, apšalks­ty­kite citri­nos sultimis.

Kol dar kepa lašiša, kitoje kep­tu­vėje ištir­pin­kite gaba­lėlį sviesto ir sudė­kite špi­na­tus. Po kokios minu­tės apver­s­kite špi­na­tus ir dar pake­p­kite apie 30 sekun­džių. Tai ir bus garnyras 🙂

Ska­naus!

Žymos: kasuvalgyti, lašiša, marinatas, medus, obuoliai, receptas, špinatai, sultys, sviestas, Žuvis