RSS srautas
Veršienos muštinukai
Publikuota 09. Rgs, 2010, autorius - Audrius kategorija 60min, Jautiena, Lietuviški, Padažai, Pagrindinis patiekalas, Troškinys, Vakarienė, Veršiena
Labai ilgai galvojau, kaip reikia pavadinti šį patiekalą, nes daug kur jis vadinamas eskalopais, langetu. Matyt visi šie pavadinimai jam tinka 
Tiek eskalopai, tiek langetas yra gaminami iš veršienos arba jautienos kumpio. Veršiena — tai jauna jautiena Nors ir turėtų būti labai panaši mėsa, bet yra gan skirtinga nuo jautienos — šviesesnė, neriebi ir svarbiausia minkštesnė.
O šį patiekalą aš žinau turbūt visą savo gyvenimą. Jį dažnai daro mano mama. Ir ypač jis skaniai valgosi su makaronais ir raugintais agurkais. Beje, mėsa gaunasi labai labai minkšta. Pabandykite.
- 0,5 kg veršienos (jautienos) kumpio;
- 2–3 v.š. miltų;
- 200 gr. grietinėlės;
- 2 stiklinės sultinio (arba vandens);
- 1 v.š. džiovinto raudonėlio;
- druskos, pipirų.
Kaip ir visada — pradedam nuo mėsos. Supjaustom ją maždaug 1 cm storio kepsniukais ir mėsos plaktuku išmušame. Mušame lygiuoju galu, kad labai neišdarkyti mėsos. Kadangi aš nemoku mušti mėsos taip, kad ji nesitaškytų, tai aš užsidedu plėvelę ir taip mušu — po to sienos būna švarios
Išmuštą mėsą pasūdome, papipirinam. Įsidedame į lėkštę miltus ir juose apvolioję kiekvieną mėsos gabaliuką dedame į keptuvę ir apkepame kol mėsa apskrus, .
Kol kepa mėsa puode užverdame sultinį. Apkeptą mėsą dedame į sultinį, įberiam raudonėlio. Pakeptą mėsą troškiname sultinyje 30–45 minutes. Kuo ilgiau troškinsim, tuo mėsa bus minkštesnė.
Baigus troškinti įpilame grietinėlę ir dar paverdame ~10 min. Padažas bus tirštas nuo miltų su kuriais apkepėme mėsą, todėl papildomai tirštinti nebereikia.
Skanaus
13 komentarai straipsniui “Veršienos muštinukai”
Palikti komentarą
Naujausi Komentarai
irena:
klausiu tdirbusių norvegijos lašišų fermose, kodėl parduotuvėse lašišo...
Kaip sutvarkyti lašišą
Emigrantas:
Naudok truputi geresne jautiena, kur nebutu sausgysliu daug, jei ant m...
Burgundiška jautiena - Boeuf Bourguignon
samanta:
Sveiki!
Gaminau jautieną, smeigiant šakute mėsa skyla, tačiau kramta...
Burgundiška jautiena - Boeuf Bourguignon
fifa 14 ultimate team coins hack ps4:
Fordi jeg trenger en ekstra motivasjon for å holde formen (som jeg eg...
Kiauliena su svogūnų laiškais rytietiškai
Populiariausi
hipster.lt
Paremkite ‘Ką Suvalgyti?’ aplankydami rėmėjo hipster.lt puslapį!
5% nuolaida Jums su kodu „kasuvalgyti.lt“
jau einu pirkt versienos…
ir kaip gavos?
Kaip tik namie yra šviežios veršienos ;D
Ryt bus išbandyta
na ir kaip?
Labai skanu, minkšta ir.. ir nebėra
einu pjaustyt mesytes. dar reik paskambint vyrui, kad grietineles parveztu. jau seile tista
Foarte ingenioase sugestiile.Daca ar fi sa se voteze, le-as vota cu exceptia celei din urma.poate asa nu se vor mai cheltui bani de-aiurea, si se vor reorienta spre sanatate, cercetare, educatie, cultura etc.Pup cu drag si imbratisez cu dor!Las la portita… gura leului (Antirrhinum majus).Dor…
Audriau, dabar daznai turguj nusiperku triusienos. gal koki gera recepciuka, ka?
Tai kad as jos neperku
tai ir receptu nera 
Veršienos neturėjau,bet labai minkštučiai ir skanučiai gavosi jautienos muštinukai.O garnyrui-bulvių ir morkų piurė.….Skanuuuuuu!
Bet su veršiena išmėginti irgi verta
Siandien vel sita darau. niam
kaip tik sita dabar valgau
tik su kiauliena.…ziaaaaaaauuuriai skanu !!! 