Apie dovanas ir Adler Bock alų
Publikuota 12. Lap, 2012, autorius - Audrius kategorija Apie viską, Tradicinė Kolekcija

Šįkart ne recep­tas, o tik įra­šas susi­jęs su maistu…ir alumi 🙂 Beje, už šį įrašą, aš iš nieko negau­siu, nė cento, tad papir­kimu manęs irgi nega­lė­site apkal­tinti 🙂 Beje, karts nuo karto aš gaunu dovanų, tai kokią knygą, tai kokių nors maisto pro­duktų, bet, kaip supran­tate, apie tai para­šau ne visada. O rašau tik tada, kai man iš tiesų kas nors patinka, ir jei jau siū­lau, tai siū­lau tuo tikė­da­mas. Šį kartą irgi taip pat. Buvau pakvies­tas į Švy­tu­rio kalė­di­nio alaus Adler Bock pri­sta­tymą į Gero Alaus par­duo­tuvę (smar­kiai reko­men­duoju šią vietą bet kokio alaus ir užkan­džių prie jo mėgė­jui!!!). Šis “limi­ted edi­tion” alus būna ver­da­mas tik vieną kartą per metus ir yra skir­tas būtent Kalė­doms (šios ribo­tos par­ti­jos alasu bute­lys yra su rau­dona eti­kete, ant kuriuos matosi apel­si­nai, cinamonas).

Adler Bock yra pri­ski­ria­mas prie lager tipo alaus. Lager tipo alus tai žemos mie­lių fer­men­ta­ci­jos alus ir pag­rin­di­nis skir­tu­mas nuo ale tipo alų yra tame, kad jis yra daug mažiau aro­ma­tin­ges­nis, t.y. mažiau kvapų (pauos­ty­kite Grim­ber­gen alų ir pvz. Švy­tu­rio Bal­ti­jos, pama­ty­site koks aki­vaiz­dus skir­tu­mas). Alus sod­raus sko­nio, vos vos sals­te­lė­jęs, stip­rus, va toks labai tin­kan­tis tam­siam žie­mos vaka­rui 🙂 Ska­nus gerti vieną (tik­rai neme­luoju!) dar ska­niau deri­nant su tin­kamu maistu. Pag­rin­dinė alaus ir maisto deri­nimo tai­syklė yra ta, kad alaus sko­nis turi derėti su maisto. Vie­nas ir kitas turi būti pana­šūs. Tad prie šio Adler Bock labai tiks su sun­kes­nio sko­nio, aro­ma­tin­gais patie­ka­lais, kurie padar­dinti medumi arba uogiene (tokie gi ir būna Kalė­di­niai patiekalai 🙂 ).

Žinoma pri­sta­tant alų davė para­gauti ne tik alaus, bet ir prie jo tin­kan­čių patie­kalų. Įspū­dingo sko­nio kep­tas kiau­lie­nos kum­pis su ana­nasų, span­guo­lių ir pipirų uogiene (nere­alus deri­nys, verta bus pamė­ginti pačiam), kep­tas kala­ku­tas su šal­ta­lan­kių uogiene (labai lie­tu­viška, ane? ), toto­riš­kas pyra­gas arba šim­ta­la­pis ir sūris su man­gais ir imbie­rais. Žinoma vis­kas, netgi deser­tai labai tiko prie alaus. Jei neti­kite patys pamėginkite 🙂

Beje, šio alaus tech­no­logė (kitaip sakant sukū­rėja) sakė, kad šio alaus buvo išvirta tik 80.000 litrų (arba 160.000 bute­lių), ir kad ver­dama tik viena kart metuose. Todėl, nepra­žiop­so­kite ir para­gau­kite. Juo labiau, kad kuo alus švie­žes­nis tuo jis ska­nesni, o dabar kaip tik yra tas metas, kai alus yra vos tik išpils­ty­tas į butelius 🙂

P.S. Dar kartą pabrė­žiu, kad čia ne reklama 🙂 Ir šį alų aš mėgstu, o jei mėgstu, siū­lau ktiems 🙂

Žymos: Alus, Gėrimas, kasuvalgyti, receptas