Žyma: medium rare
-
Jautienos kepsnys su vyno padažu
Užtruks — marinavimas 8 val., gaminimas — 30 min. Šį kartą nusprendžiau išsikelti sau iššūkį — iškepti jautienos kepsnį, ir ne iš bet ko, o iš jautienos kumpio. Iškepti jautienos nugarinės, išpjovos ar menties kepsnį, jau būtų iššūkis man, o čia iš karto iš kumpio 🙂 Kumpis, kaip žinia, yra kietas. Nenuostabu, nes pas jauti turbūt…