Žyma: burokai

  • Saldžiai kepti burokai

    Saldžiai kepti burokai

    Kai buvau vai­kas, val­giau beveik vis­ką, išsky­rus razi­nas ir buro­kė­lius. Dar ir dabar neval­gau razi­nų (ir visų kitų džio­vin­tų vai­sių), bet užtai buro­kai yra pati ska­niau­sia dar­žo­vė.  Labai patin­ka džio­vin­ti buro­kė­liai, pui­kiai deran­tys  prie alaus, patin­ka ir vir­ti ar mari­nuo­ti. Bet patys ska­niau­si buro­kė­liai yra kep­ti! Ver­dant buro­ką vis­kas yra aiš­ku – gau­na­me tą patį…

  • Jautienos kepsnys su rudenišku padažu ir karamelizuotais burokais

    Jautienos kepsnys su rudenišku padažu ir karamelizuotais burokais

    Pui­kus recep­tas šal­tam dar­ga­no­tam orui. Juo labiau, kad visi pag­rin­di­niai patie­ka­lo ingre­dien­tai labai rude­niš­ki ir lie­tu­viš­ki – buro­kė­liai, sly­vos, svo­gū­nas. Kaip vėliau pama­ty­si­te, šio patie­ka­lo esmė visai ne keps­ny­je, t.y. mėso­je, o pada­že. Pada­žas labai gerai tin­ka prie jau­tie­nos keps­nio. Jo gali­te pasi­da­ry­ti ir dau­giau, šal­dy­tu­ve galė­si­te lai­ky­ti bent savai­tę. Šis pada­žas dar ypa­tin­gai gerai…