Terijaki jautiena
2010 Lap 07, 12 komentarų, Audrius

Jau senai bega­mi­nau ką nors iš jau­tie­nos. Šį kartą jau­tiena kiniš­kai, gal japo­niš­kai, o gal ir tai­lan­die­tiš­kai — vienu žodžiu jau­tiena azi­jie­tiš­kai. O dabar svar­biau­sias daly­kas 🙂 Pirmą kartą gami­nau iš jau­tie­nos diaf­rag­mos. Kol dar nepra­dė­jot žiau­p­čiot skubu nura­minti, kad diaf­ragma nor­mali mėsa. Netgi saky­čiau labai skani. Taigi, apie viską deta­liau. Diaf­ragma — rau­muo laikantis […]

Tailandietiški makaronai
2010 Spa 16, 23 komentarų, Audrius

Užtruk­site 15 min. Gal tiks­liau būtų pava­dinti “Azi­jie­tiški maka­ro­nai”. Po dviejų savai­čių per­trau­kos vėl rašau 🙂 Buvau tru­putį din­gęs, nes atsi­rado daug viso­kios veik­los ir visko nebe­spėju. Beje, jau pra­ėjo metai nuo pir­mojo įrašo Ką suval­gyti? bloge 🙂 Per metus buvo para­šyti 87 recep­tai, sulaukta beveik 1100 komen­tarų, nufo­to­gra­fuota daug daug nuo­traukų, Facebook’o gru­pėje sulaukta 900 […]

Išpjovos kepsneliai su garstyčių padažu
2010 Rgs 12, 6 komentarų, Audrius

Labai pana­šus patie­ka­las į pra­ėjusį, bet iš kiau­lie­nos. Dar pana­šes­nis į jau mano gamintą kiau­lie­nos išpjovą, nors kartu ir labai kitaip. Kaip ir ne kartą esu rašęs — išpjova labai minkšta, bet kartu ir sau­soka. Todėl gami­nant išpjovą pagal šį receptą išpjova bus labai skani 🙂 Jei kam nepa­tinka gars­ty­čios, galima gaminti lygiai tokį pat […]

Veršienos muštinukai
2010 Rgs 09, 13 komentarų, Audrius

Labai ilgai gal­vo­jau, kaip rei­kia pava­dinti šį patie­kalą, nes daug kur jis vadi­na­mas eska­lo­pais, lan­getu. Matyt visi šie pava­di­ni­mai jam tinka 🙂 Tiek eska­lo­pai, tiek lan­ge­tas yra gami­nami iš ver­šie­nos arba jau­tie­nos kum­pio. Ver­šiena — tai jauna jau­tiena 🙂 Nors ir turėtų būti labai panaši mėsa, bet yra gan skir­tinga nuo jau­tie­nos — švie­sesnė, neriebi […]

Naminis tarchūnas
2010 Rgp 25, 7 komentarų, Audrius

Ato­sto­gos bai­gėsi. Jei rašy­čiau blogą ne apie maistą, tai rašymo turė­čiau atei­nan­tiems pusei metų — tiek daug visko nutiko, tiek pama­čiau ir pada­riau. Bet čia rei­kia rašyti apie maistą 🙂 Jau pra­ėjo geras mėnuo, nuo pas­ku­ti­nio mano rašymo, tur­būt dau­ge­lis jau pasi­ge­dote naujų straips­nių, gal kas gal­vo­jote, kad jau aplei­dau šį savo pomėgį. Žinoma neapleidau:) […]

Kiaulienos kepsnys su voveraičių padažu
2010 Lie 26, 12 komentarų, Audrius

Vasara. Ato­sto­gos. Ir taip sunku pri­si­sėsti ir para­šyti. Bet šito patie­kalo nega­liu nepa­ra­šyti, nes labai ska­nus. Svar­biau­sia tiks išsi­kepti ne tik namie, bet ir gam­toje ant žarijų. Išban­džiau ir ten ir ten — ir abe­jose vie­tose gavosi ska­niai. Vasarą rei­kia nepa­miršti ir dides­nės apsau­gos gami­nant maistą — nesi­nori ato­sto­gas pra­leisti tualete arba ligo­ni­nėj 🙂 Reikia […]

Šašlykai
2010 Bir 19, 20 komentarų, Audrius

Tur­būt ne kartą esate gir­dėje sakant, kad tik­riausi šaš­ly­kai yra iš avie­nos.  Ir gal tik nedau­ge­lis žino, kad šis pasa­ky­mas nėra tei­sin­gas, arba tei­sin­gas tik iš dalies. Pra­dėti rei­kia nuo šaš­lyko kil­mės.  Šaš­ly­kas kilęs iš Arti­mųjų Rytų bei Kau­kazo regiono. Pats žodis yra tur­kiš­kos kil­mės. Dau­ge­liui mūsų šaš­ly­kai aso­ci­juo­jasi su kau­ka­zie­čiais — gi jie geriausi […]

Turkiškas kebabas
2010 Bir 14, 10 komentarų, Audrius

Pra­ėjo jau mėnuo po mano ato­stogų Tur­ki­joje, o aš vis dar nepa­tei­kiau jums jokio tur­kiško recepto 🙂 Šią klaidą ištai­sy­siu dabar. Tur­būt daug kam keb­a­bas aso­ci­juo­jasi su keb­abų kios­ke­liais, kurių šiuo metu pilna ne tik didžiuo­siuose mies­tuose bet ir mies­tu­kuose. Jūs neįsi­vaiz­duo­jate kaip aš nuste­bau, kai važiuo­da­mas per Rie­tavą (toks mažas mies­te­lis Žemai­ti­joje) suskai­čia­vau jame […]

Atostogos Turkijoje
2010 Geg 26, 9 komentarų, Audrius

Paga­liau para­šy­siu apie ato­sto­gas Tur­ki­joje. Kadangi mano blo­gas apie maistą, tai papa­sa­ko­siu tik apie tai, kas susiję su maistu 🙂 Žinoma, galė­čiau papa­sa­koti ir apie kitką, bet jūs gi mane skai­tote, ne dėl to, kad kalbu apie poli­tiką, sportą, žvaigž­des ar filo­so­fiją 🙂 Pra­dė­siu pirmą nuo vieno pokal­bio, kuris vyko prieš 1,5 metų Atėnuose, per […]