Velingtono kepsnys
2009 Lap 13, 16 komentarų, Audrius

Norė­josi kažko kla­si­ki­nio ir jau­tie­niško, bet ne stro­go­novo 🙂 Inter­nete jau senai buvau paste­bė­jęs ši patie­kalą, bet vis nesi­ry­žau daryti. Bijo­jau suga­dinti jau­tie­nos išpjovą 🙂 Pri­bren­dau. Pažiū­rė­jau Gor­don Ram­say siū­lomą šio patie­kalo variantą ir dariau beveik pagal jį. Nors patie­ka­las ir pra­ban­gus (išpjova, vytin­tas kum­pis (pros­ciutto)), bet buvo verta. Gami­ni­mas gal kiek ir sudė­tin­gas, bet […]

70 šokoladinių triufelių
2009 Lap 10, 14 komentarų, Audrius

Kai iš Lat­vi­jos grįžtu į Lie­tuvą sten­giuosi lauk­tu­vėms nusi­pirkti šoko­la­di­nių Lai­mos triu­fe­lių. Neži­nau kodėl, bet jie labai ska­nūs, o Lie­tu­voj jų neteko matyti. Tai buvo, viena iš prie­žas­čių, dėl ko nuspren­džiau pada­ryti nami­nių triu­fe­lių. Inter­nete daug triu­fe­lių receptų, ir visi jie ski­riasi. Vieni deda, sviesto, rie­šutų kremo, kon­den­suoto pieno, džiu­vė­sių, pila like­rio, romo ar viskio. […]

Kiaulienos išpjova su pesto ir bulvėmis
2009 Lap 08, 11 komentarų, Audrius

Paruo­ši­mas 15 min, kepi­mas– 30 min. Šį kartą kiau­liena. Taip pat beveik du recep­tai — mėsos ir bul­vių. Taip paruoš­tos bul­vės yra labai ska­nios ir tinka prie be ko. Tik­rai, paban­dy­kit. Kiau­lie­nos išpjova, žemai­ti­joj dar vadi­na­mas palend­ricu 🙂 daž­niau­siai būna sūdo­mas ir vyti­na­mas, arba rūko­mas. Rūky­tas palend­ri­cas (palind­ricu) yra be galo ska­nus 🙂 Taigi, išpjova — […]

Spanguolių šerbetas arba kaip ledus pasidaryti namuose
2009 Lap 05, 8 komentarų, Audrius

Dar vie­nas iššū­kis. Pada­ryti ledus be ledų maši­nos (ice maker). Turint šią mašiną vis­kas paprasta ir ele­men­taru — sumai­šei ką tik nori, supili į mašiną, įjungi ir po kelių valandų val­gai ledus. Tuo tarpu, jei visa tai darysi be maši­nos ir tik papras­tai sudėsi į šal­dy­tuvo kamerą, tai gausi ledo gabalą, kurį nebent galėsi tik […]

Makaronai su bolonės padažu arba makaronai paprastai
2009 Lap 03, 1 komentaras, Audrius

Užtruks 15–20 min. Ir vėl maka­ro­nai. Nepa­gal­vo­kit, kad as val­gau arba moku daryti tik maka­ro­nus 🙂 Tie­siog taip supuolė, o beto maka­ro­nai kaip gar­ny­ras yra labai skanu ir greita. Šis recep­tas yra skir­tas mano kole­gai, kuris, visada maka­ro­nus daro vie­no­dai ir papras­tai — su faršu, pienu ir kar­tais sūriu. Va čia jam bus gali­mybė paįvai­rinti kartais […]

Jautienos kepsnys su vyno padažu
2009 Spa 30, 15 komentarų, Audrius

Užtruks — mari­na­vi­mas 8 val., gami­ni­mas — 30 min. Šį kartą nuspren­džiau išsi­kelti sau iššūkį — iškepti jau­tie­nos kepsnį, ir ne iš bet ko, o iš jau­tie­nos kum­pio. Iškepti jau­tie­nos nuga­ri­nės, išpjo­vos ar men­ties kepsnį, jau būtų iššū­kis man, o čia iš karto iš kum­pio 🙂 Kum­pis, kaip žinia, yra kie­tas. Nenuo­stabu, nes pas jauti turbūt […]

Pusryčiai iš kirvio — quesadilla su kiaušiniene
2009 Spa 26, 4 komentarų, Audrius

Užtruks 15 min Sako, iš kir­vio košės neišvirsi, tačiau, pus­ry­čius galima 🙂 Na gal, ne iš kir­vio, bet iš beveik nieko 🙂 Užduo­tis paprasta, pada­ryti pus­ry­čius, bet ne kiau­ši­nienę, kai namie nieko nėra, išsky­rus kiau­ši­nius 🙂 Beveik neįma­noma 🙂 Na, be kiau­ši­nių dar buvo sūrio gaba­liu­kas, ir dvi tor­ti­li­jos, liku­sios, nuo quesa­dil­los su viš­tiena darymo. Kaip […]

Laimingieji džiovinti pomidorai
2009 Spa 24, 38 komentarų, Audrius

Tur­būt gal­vo­jat kas tokiu laiku, kai jau nebėra pomi­dorų gali džio­vinti pomi­do­rus? Aišku, dabar jau ne lai­kas džio­vinti pomi­do­rus, o ir aš juos džio­vi­nau vasara, tik receptą dedu dabar. Šie mano džio­vinti pomi­do­rai yra viena iš prie­žas­čių, kodėl atsi­rado ir ši sve­tainė 🙂 Recep­tas buvo sėk­min­gas vie­name iš Del­fio skelbtų kon­kursų, lai­mėjo ten antrą vietą, […]

Vištienos Quesadilla [kesadila]
2009 Spa 23, 9 komentarų, Audrius

Užtruks — 15 min. Šitas jums patiks 🙂 Žiū­riu aš serialą Dexter. Veiks­mas ten vyksta Maja­myje (Miami), kuriame dau­guma gyven­tojų kalba ispa­niš­kai. Mek­si­kie­tiška kubie­tiška dva­sia, akcen­tas ir aišku mais­tas. Nors aš nesu aštraus maisto mėgė­jas, bet mek­si­kie­čių mais­tas man patinka, taip kaip ir tekila. Quesa­dilla — tai tor­ti­lija su sūriu, ir žinoma su kitais visais įmanomais […]