Triušiena garstyčių padaže
2010 Lap 29, 35 komentarų, Audrius

Vakar rašiau, apie tai kaip rei­kia supjaus­tyti triušį prieš jį kepant ar troš­ki­nant. Šian­dien para­šy­siu, ką aš su juo dariau 🙂 Visada įsi­vaiz­da­vau, kad val­giai iš triu­šių yra labai lie­tu­viški, įprasti mūsų kraš­tui ir, kad rasiu pilna lie­tu­viškų receptų triu­šiui paruošti. Ir labai teko nusi­vilti, kai per­ver­tęs 3  kny­gas su seno­vi­niais lie­tu­viš­kais recep­tais, nera­dau nė […]

Souvlaki
2010 Sau 12, 24 komentarų, Audrius

Tre­čioji serija. Štai ir trčioji Graiki­jos serija. Kaip gi recep­tai iš Graiki­jos be žymiųjų souv­laki. Souv­laki — tai Graikiški šaš­ly­kai, daž­niau­siai viš­tie­nos arba kiau­lie­nos, bet žinoma mari­nuoti kitaip, nei mums įprasti. Būti­nai su citrina, rau­do­nė­liu, čiob­re­liu. Ska­niau­sią souv­laki val­giau kaž­ku­riame Kre­tos kai­me­lyje. Ten nebuvo nei turistų, nei vieš­bu­čių. Vidury kalnų kelio­lika namų ir viena taverna. […]

Gruziniška duona khatchapuri
2009 Lap 24, 30 komentarų, Audrius

Tęsiame kuli­na­ri­nes kelio­nes. Į dar vieną šalį, kurią norė­čiau aplan­kyti. Nesu buvęs Gru­zi­joj, todėl nega­lė­čiau pasa­kyti, ar ši duona tokia pat kaip Gru­zi­joj. Bet esu ją val­gęs čia Lie­tu­voj, tai galiu pasa­kyti, kad labai panaši net ir ska­nesnė 🙂 Labai soti, tinka vaka­rie­nei arba kaip karš­tas užkan­dis prie alaus ar vyno 🙂 Labai ilgai galvojau […]

Makaronai su vištiena ir čiobrelių padažu
2009 Spa 28, 11 komentarų, Audrius

Užtruks — 15 min Šis patie­ka­las labai grei­tai paga­mi­na­mas, papras­tas, nors sko­nis labai nepa­pras­tas, suba­lan­suo­tas ir deran­tis. Užtruk­site tiek, kiek verda van­duo ir maka­ro­nai. Su kiek­vienu daromu patie­kalu išmoksti arba suži­nai kažko naujo. Tai ir su šiuo paprastu patie­kalu, paga­liau man “dašuto”, kad mano plie­ninė kep­tuvė yra gera, nors ji ir pri­trau­kia mėsą prie savęs. Taip […]

Pusryčiai iš kirvio — quesadilla su kiaušiniene
2009 Spa 26, 4 komentarų, Audrius

Užtruks 15 min Sako, iš kir­vio košės neišvirsi, tačiau, pus­ry­čius galima 🙂 Na gal, ne iš kir­vio, bet iš beveik nieko 🙂 Užduo­tis paprasta, pada­ryti pus­ry­čius, bet ne kiau­ši­nienę, kai namie nieko nėra, išsky­rus kiau­ši­nius 🙂 Beveik neįma­noma 🙂 Na, be kiau­ši­nių dar buvo sūrio gaba­liu­kas, ir dvi tor­ti­li­jos, liku­sios, nuo quesa­dil­los su viš­tiena darymo. Kaip […]

Keptas naminis varškės sūris
2009 Spa 15, 13 komentarų, Audrius

Žinot dėl ko man patinka varš­kės sūris? O dėl to, kad jis labai uni­ver­sa­lus. Su juo galima daryti papras­tus sumuš­ti­nius, galima val­gyti vieną ar su alumi, vynu, džio­vinti, galima kepti orkai­tėj arba kep­tu­vėj. Beje, ar esat bandę varš­kės sūrį val­gyti su medumi? Labai skanu, labai lie­tu­viška. Kep­tas varš­kės sūris labai tinka pus­ry­čiams, kai appa­rasta kiaušinienė […]

Sofistikuoto skonio sūris
2009 Rgs 26, 30 komentarų, Audrius

Kep­tas varš­kės sūris su medumi ir čili Ką suval­gyti prie alaus žiū­rint krep­šinį, nei­nant į par­duo­tuvę ir tin­gint ką nors sudė­tin­gai gal­voti… 🙂 Pir­ma­sis recep­tas, kurį rei­kia apra­šyti tvar­kin­gai, nes bus skir­tas pla­tes­nei audi­to­ri­jai, nei kad tik keliems facebook’o skai­ty­to­jams. Kodėl kep­tas sūris? Todėl, kad jau gera savaitę šal­dy­tuve guli lie­tu­viš­kas varš­kės sūris iš par­duo­tu­vės, dar […]