Plovas
2010 Sau 20, 129 komentarų, Audrius

Užruk­site 1,5 valan­dos. Iš karto pasa­kau, kad žemiau pateik­tas plovo recep­tas nebū­ti­nai gali būti toks kokį žinote jūs, ar koks yra “tik­ra­sis”. Taigi, plo­vas — arti­mųjų rytų patie­ka­las. Tur­būt labiau­siai žino­mas uzbe­kiš­kas plo­vas, gami­na­mas su aviena arba ėriena. Bet rei­kia nepa­miršti, kad ispa­niška paella arba ita­liš­kas risotto irgi labai pri­mena plovą. Tai kaip atskirti tikrą […]

Troškinti šonkauliukai su padažu
2010 Sau 17, 23 komentarų, Audrius

Užtruk­site 20 min, gami­nant su grei­t­puo­džiu, arba 1 val. — įpras­tai. Vėl recep­tas pri­tai­ky­tas grei­t­puo­džiui, bet tik­rai tiks ir gami­nant papras­tam puode, tik kau­liu­kus rei­kės virti maž­daug valandą. Ypa­tin­gai tin­kan­tis patie­ka­las, kai rei­kia greit, ska­niai ir daug val­gio 🙂 Dar kartą dedu didelį pliusą grei­t­puo­džiui ir reko­men­duoju bet kam 🙂 Mėsa buvo minkšta, sul­tinga ir […]

Graikiškos bulvės
2010 Sau 14, 12 komentarų, Audrius

4 serija 🙂 40 — šim­tas įra­šas 🙂 Jau žinote, kad graikai valgo daug, labai daug 🙂 Daug mėsos, daug dar­žo­vių ir daug bul­vių. Bul­vės popu­lia­rios, popu­lia­res­nės už duoną. Rei­kia nepa­miršti, kad ir tzat­ziki su bul­vėm val­gosi labai ska­niai 🙂 Aš paste­bė­jau, kad graikai bul­ves valgo arba labai rie­bias — kep­tas orkai­tėj, su daug sviesto […]

Souvlaki
2010 Sau 12, 24 komentarų, Audrius

Tre­čioji serija. Štai ir trčioji Graiki­jos serija. Kaip gi recep­tai iš Graiki­jos be žymiųjų souv­laki. Souv­laki — tai Graikiški šaš­ly­kai, daž­niau­siai viš­tie­nos arba kiau­lie­nos, bet žinoma mari­nuoti kitaip, nei mums įprasti. Būti­nai su citrina, rau­do­nė­liu, čiob­re­liu. Ska­niau­sią souv­laki val­giau kaž­ku­riame Kre­tos kai­me­lyje. Ten nebuvo nei turistų, nei vieš­bu­čių. Vidury kalnų kelio­lika namų ir viena taverna. […]

Tzatziki
2010 Sau 10, 33 komentarų, Audrius

2 serija 🙂 Neįsi­vaiz­duo­jama Graikija be šio padažo. Gai­vaus, tin­kan­čio ir prie dar­žo­vių, ir prie mėsos, ir prie bul­vių ar pitos. Tiesa pasi­ga­minti jį Lie­tu­voj labai sunku, nes nėra graikiško jogurto, bet labai panašų pasi­ga­minti tik­rai įma­noma. Tik­ra­sis tzat­ziki yra daro­mas iš jogurto, kuris yra gau­na­mas iš avies arba ožkos pieno. Jogur­tas turi būti pakankamai […]

Kepta kiaulienos nugarinė su spanguolių padažu
2010 Sau 01, 16 komentarų, Audrius

Užtruk­site 60 min. Pui­kus patie­ka­las Kalė­doms!!! Ogi šian­dien kep­sime kiau­lie­nos nuga­rinę dar kitaip žinomą kaip kar­bo­nadą (kodėl taip vadi­nama??? ) Nuga­rinė — nuga­ros rau­muo. Mėsa liesa, nors ir minkšta turi mažai jun­gia­mojo audi­nio ir rie­balų, todėl iškepta gali būti labai sausa. Kad šitaip neat­si­tiktų rei­kia tin­kami kepti ir neper­kepti 🙂 Taigi apie kepimą. Kepant nepjaustytą […]

Troškinta avietinė vištiena greitpuodyje
2009 Gru 14, 14 komentarų, Audrius

Užtruk­site 15 min.
Vat ir nauja kate­go­rija — recep­tai skirti grei­t­puo­džiams (ir aišku papras­tam gami­ni­mui, tik vis­kas užtruktų maž­daug 3–4 kar­tus ilgiau).
Ar žinote kas yra grei­t­puo­dis? Nenu­steb­kite, nes yra žmo­nių, kurie nežino, ne tik kaip jis vei­kia, bet ir kas tai yra. Grei­t­puo­dis — tai yra puo­das, skir­tas grei­tam maisto pagaminimui.

Traški apelsininė vištiena
2009 Gru 09, 45 komentarų, Audrius

Užtruk­site 30 min Ar atsi­me­nat lai­kus, kai apel­si­nai ir man­da­ri­nai atsi­ra­s­davo tik gruodį ir būdavo tik keletą mėne­sių, po to vėl ding­davo beveik metams? 🙂 Tais lai­kais, apel­si­nus neš­davo dovanų ir Seniai Šal­čiai. Kai kas apel­si­nus arba man­da­ri­nus kabin­davo ant eglu­čių. Ir sko­nis jų buvo visai kitoks nei dabar.. Dar atsi­menu ieš­ko­da­vau man­da­rinų ar apel­sinų su […]

Tiršta jautienos šonkaulių sriuba su alumi
2009 Gru 06, 8 komentarų, Audrius

Tris­de­šim­ta­sis recep­tas — valio! 🙂 Užtruk­site 2,5 valan­dos, darbo 20 min. 🙂 Ne per seniau­siai pama­čiau labai gra­žių mėsingų jau­tie­nos šon­kau­lių ir net neži­no­da­mas, ką su jais galima daryti nusi­pir­kau jų. Kai­navo pigiai, pigiau nei kiau­lie­nos šon­kau­liai. O pasi­rodo pigūs jie dėlto, kad yra bai­siai kieti 🙂 Rei­kėjo, ką nors sumąs­tyt ir ska­niai paga­minti šon­kau­lius. Pri­si­mi­niau, kad […]