Žyma: bulvė

  • Saldžiai kepti burokai

    Saldžiai kepti burokai

    Kai buvau vai­kas, val­giau beveik vis­ką, išsky­rus razi­nas ir buro­kė­lius. Dar ir dabar neval­gau razi­nų (ir visų kitų džio­vin­tų vai­sių), bet užtai buro­kai yra pati ska­niau­sia dar­žo­vė.  Labai patin­ka džio­vin­ti buro­kė­liai, pui­kiai deran­tys  prie alaus, patin­ka ir vir­ti ar mari­nuo­ti. Bet patys ska­niau­si buro­kė­liai yra kep­ti! Ver­dant buro­ką vis­kas yra aiš­ku – gau­na­me tą patį…

  • Kijevo kotletas

    Kijevo kotletas

    Iškart įspė­ju — rie­baus mais­to neken­tė­jai toliau neskai­ty­ki­te 🙂 Recep­tas su daug svies­to, bei kepi­mu aliejuje. O jei rim­tai, tai ir rie­ba­lų bai­liams tru­pu­tis infor­ma­ci­jos. Nese­nai per vie­ną užsie­nio TV lai­dą rodė atsi­ti­ki­mą, kai bega­lės dak­ta­rų tyrė pasi­tu­rin­čių ir labai svei­kai gyve­nan­čių tėvų vai­kus, nes jie papras­čiau­siai neau­go. Tėvai buvo svei­ko, nerie­baus mais­to šali­nin­kai: ven­gė…

  • Perlinių kruopų košė su mirkalu

    Perlinių kruopų košė su mirkalu

    Papil­dy­mas (2011.01.24) Pra­dė­siu rašy­ti, kai kuriuos papil­dy­mus arba pato­bu­li­ni­mus savo anks­tes­niems recep­tams, tuo pačiu juos ir pri­minsiu 🙂 Tai­gi, žemiau pateik­tas recep­to varian­tas, kai kruo­pas rei­kia lai­ky­ti pamerk­tas per nak­tį. Bet gali atsikti, taip, kad košės užsi­ma­ny­tu­te tą pačią die­ną ir lauk­ti per nak­tį neno­rė­tu­te 🙂 Tada daro­te taip: praska­lau­ja­te kruo­pas šal­tu van­de­niu, užpi­la­te jas…

  • Jautienos kepsnys su rudenišku padažu ir karamelizuotais burokais

    Jautienos kepsnys su rudenišku padažu ir karamelizuotais burokais

    Pui­kus recep­tas šal­tam dar­ga­no­tam orui. Juo labiau, kad visi pag­rin­di­niai patie­ka­lo ingre­dien­tai labai rude­niš­ki ir lie­tu­viš­ki – buro­kė­liai, sly­vos, svo­gū­nas. Kaip vėliau pama­ty­si­te, šio patie­ka­lo esmė visai ne keps­ny­je, t.y. mėso­je, o pada­že. Pada­žas labai gerai tin­ka prie jau­tie­nos keps­nio. Jo gali­te pasi­da­ry­ti ir dau­giau, šal­dy­tu­ve galė­si­te lai­ky­ti bent savai­tę. Šis pada­žas dar ypa­tin­gai gerai…

  • Aštrūs amerikietiški vištienos sparneliai

    Aštrūs amerikietiški vištienos sparneliai

    Ar esa­te kada val­gę KFC viš­tie­ną? Aštrius spar­ne­lius? Jei pati­ko, tai šis recep­tas kaip tik jums, o jei neban­dėt ar nepa­ti­ko, tai bus pui­ki pro­ga šį patie­ka­lą pasi­da­ry­ti patiems, taip kaip jūs norė­tu­mė­te.  Beje, nors mano nuo­mo­nė čia nega­li būti labai objek­ty­vi, bet man šie viš­tie­nos spar­ne­liai pasi­ro­dė labai pana­šūs į tuos kuriuos par­da­vi­nė­ja KFC,…

  • Traškios bulvės

    Traškios bulvės

    Ir vėl sun­ku parink­ti tin­ka­mą pava­di­ni­mą patie­ka­lui. Nei tai bul­vės, nei tai traš­ku­čiai. Bet labai ska­nu 🙂 Dvie­se suval­gėm 7 bul­ves, nors jei būtų buvu­sios vir­tos nie­kaip tiek nebū­tu­me įvei­kę. Reko­men­duo­ju išban­dy­ti visiems, nuste­bin­sit daug ką 🙂 Bul­ves val­gė­me su viš­tie­na. Kepiau vie­nu metu tik kito­je skar­do­je ir ilgiau. 7 švie­žios bulvės; ~70 gr. svies­to…

  • Kepta vištiena medaus odelėje

    Kepta vištiena medaus odelėje

    Ilgai sukau gal­vą kaip pava­din­ti patie­ka­lą, tai nie­ko gud­riau ir geriau nesu­gal­vo­jau už tą, kurį per­skai­tė­te. Žino­ma, pava­di­ni­mas nėra svar­bu, svar­bu — ar ska­nu 🙂 Šis — labai ska­nus. Paban­dy­ki­te. Ir papras­tas, o kaip kitaip, gi vasa­ra, todėl jei jau gamin­ti, tai rei­kia grei­tai iri paprastai. Jau tur­būt paste­bė­jo­te, kad retai be para­šau, bet tai…

  • Troškinta jautienos krūtininė

    Troškinta jautienos krūtininė

    Tur­būt įsi­vaiz­duo­ja­te, kas yra jau­tie­nos krū­ti­ni­nė (ang­liš­kai brisket). Tai jau­čio mėsa nuo krū­ti­nės – tarp prie­ki­nių kojų ir men­čių, daž­niau­siai par­duo­da­ma be krū­tin­kau­lio. Ypa­tin­go sko­nio jau­tie­nos pjaus­nys. Ne kar­tą esu rašęs, kad kuo rau­muo tvir­tes­nis, tuo jame dau­giau sko­nio, o jei dar yra tru­pu­tis rie­ba­lų, tai mėsa bus dar aro­ma­tin­ges­nė. Krū­ti­ni­nė kaip tik ir yra…

  • Kalėdiškai marinuota kiaulienos sprandinė su obuolių, spanguolių, pipirų uogiene

    Kalėdiškai marinuota kiaulienos sprandinė su obuolių, spanguolių, pipirų uogiene

    Labai sku­bė­jau šį recep­tą para­šyt, kad spė­tu­me­te pasi­da­ry­ti Kalėdoms 🙂 Jau­čiat artė­jan­čias Šv. Kalė­das? Aiš­ku, kaip nejau­si, kai visur aplin­kui vis­kas papuoš­ta, par­duo­tu­vių len­ty­nos nukrau­tos šoko­la­di­niais Kalė­dų Seniais (kuriuos neiš­pirk­tus pava­sa­rį išly­do ir pada­ro šoko­la­di­nius kiau­ši­nius 🙂 ), plast­ma­si­niais žai­sliu­kais ant eglu­tės, pre­ky­bos cen­t­ruo­se skam­ba kalė­di­niai Džingl Bel­sai, o žmo­nės kaip patra­kę ieš­ko dova­nų. Žino­ma, dabar,…