Sveiki, gyvi!

Va, ir baigėsi mano atostogos, ir vėl reikia laukti naujų Turbūt daugelis žinote, kad buvau Italijoje. Labai patiko, ypač patiko maistas ir itališkas kaimas, su paprastais žmonėm, naminiu sūriu, aliejumi ir vynu, tikrom picom, keptom akmens krosnyse, čia pat augančiais persikais ir t.t. Prisivalgiau daug ir grįžau tikrai sunkesnis, negu išvažiavau.Galėčiau dar ir daugiau papasakoti, bet gi mano blogas ne apie keliones, o apie maistą. Bet dar labai trumpai, Italijoje labai patiko — kava, pradėjau ją gerti, alyvuogių aliejus, vietinių spaudėjų, visiškai nekartus ir skanus, modenos actas, kurio dar ir parsivežiau, itališki baravykai (funghi porcini), kurių skonis kitoks negu lietuviškų, vytintas kumpis, naminis kietas, labai kietas sūris, limončelas

Save bloge radau tik vieną itališką receptą pasta ala carbonara, bet dabar bus dar daugiau Ir šiandien, kaip ir žadėjau prieš atostogas — itališkas receptas. Patiekalas gali būti gaminamas su veršiena arba vištiena. Nors pagal patiekalo pavadinimą atrodytų, kad patiekalas turėtų būti su parmezano (tarti parmedžiano) sūriu, bet galima gaminti ir tik su parmezanu, ir tik su mocarela, ir su abiem iškart Beje, lietuviškas Džiugas yra tikrai ne blogesnis už tikrą itališką parmegiano.

• 2 vištienos krūtinėlės (kartu su mažosiomis filė);
• 1 skardinė konservuotų pomidorų;
• ~600 ml pomidorų tyrės arba konservuotų pomidorų;
• cukraus (jei pomidorai per rūgštūs);
• 100 gr. miltų;
• 1 kiaušinis;
• ~100 gr. duonos džiūvėsių;
• ~100 gr. tarkuoto Džiugo;
• 3 v.š. džiovintų čiobrelių, bazilikų, raudonėlių;
• 3–4 rutuliukai mocarelos;
• druskos, pipirų.

Imam vištos krūtinėlę, atskiriame mažąją file nuo mažiosios, mažąją naudosime visą, o didžiąją padaliname pjaudami išilgai į dvi dalis (arba tris, jei file didesnė). Kiekvieną gabaliuką pamušame plaktuku (visada muškite lygiąja plaktuko puse), pamušę pabarstykite druska ir pipirais.

Paimame tris lėkštutes arba dubenėlius, į vieną dedame miltus, į antrą — plaktą kiaušinį, o trečiame sumaišome džiūvėsius, tarkuotą sūrį ir žoleles.

Įkatiname keptuvę, imame po vieną vištienos gabaliuką, apvoliojame miltuose, tada kiaušinio plakinyje ir prieskonių-sūrio-džiūvėsių mišinyje.

Dedame į keptuvę ir kepame iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos. Pilnai iškepti nebūtiną, nes kepsniukus dar kepsime orkaitėje.
Kol kepa vištiena, arba dar nepradėjus kepti, sutriname konservuotus pomidorus, juos sumaišome su pomidorų tyre (aš naudojau savo paties gamintą naminę), jei reikia įdėkime cukraus, truputį druskos. Visą šitą pomidorų masę pilame į skardą (skarda turi būti nei per didelė, nei per maža — tokia, kad tilptų vištienos gabaliukai ir daug laisvos vietos neliktų).

Į šį padažą dedame vištieną, ant vištienos uždedame pomidorų masės, ir dar ant viršaus mocarelos, parmezano arba ir to ir to

Kepame 180 laipsnių temperatūroje ~15 min ir po to dar porą minučių įjungiame kaitinimą iš viršaus, kad gražiai paruduotų sūris. Valgome su makaronais.

Buon Appetito!

Pasidalink per Facebook

Užtruksite apie 45–60 min.

Kaip ir žadėjau praėjusį kartą, kad kitas receptas bus geresnis, taip ir darau Šį kartą labai vykęs mano receptas. Tiks ir savaitgalio pietums ir svečius pavaišinti. Nors kai kam gali atrodyti keistai varškė ir vištiena, bet išmėginkite — nenusivilsite. Skubu rašyti, kad dar spėtumėte pasigaminti šiandien

• 4-ių vištienos krūtinėlių;
• gero pundo špinatų;
• ryšulėlio petražolių;
• ryšulėlio svogūnų laiškų;
• 3–4 česnako skiltelių;
• ~300 gr. grūdėtos varškės;
• 200 ml balto vyno;
• 200 ml vištienos sultinio;
• 200 ml grietinėlės;
• 1 v.š. miltų;
• druskos ir pipirų.

Pats pirmasis ir pats atsakingiausias veiksmas — įpjauti krūtinėles, kad pasidaryti kišenę. Imam krūtinėlę ir ploną, aštrų peilį. Pjauname storesnį krūtinėlės šoną.

Viena ranka lengvai prispauskite krūtinėlę, o kita pjaukite. Pjaukite kuo giliau, bet žiūrėkite, kad peilis neišlįstų kiaurai. Turi gautis kišenė. Mėsą pabarstome pipirais, druska.

Susipjaustome špinatus, petražoles, svogūnų laiškus. Žalumynus, smulkintą česnaką ir varškę dedame į dubenį ir gerai ranka išmaišome, paspaudome, kad gauta masė kuo mažiau byrėtų.

Belieka prikimšti krūtinėles Kemšame, kiek telpa, svarbu, kad po to būtų galima mediniais smeigtukais “susegti”. Štai ir viskas Belieka tik iškepti.

Pirmiausiai, gerai įkaitintoje keptuvėje apkepame krūtinėles, leidžiame gražiai apskrusti iš visų pusių. Kepame dalimis. Baigus kepti vištieną, į tą pačią keptuvę supilame vyną ir maišydami nugrandome keptuvės dugną, truputį pavirinę vyną, pilame sultinį, ir sudedame apkeptas krūtinėles. Keptuvę uždengiame dangčiu, ugnį sumažiname ir troškiname apie 20–25 minučių.

Baigiant kepti, išmaišome miltus grietinėlėje ir supilame į keptuvę, darpakaitiname, kol padažas sutirštės, paragaujame, įdedame druskos, pipirų prieskonių — jei reikia.

Skanaus

Pasidalink per Facebook

Užtruksite 30 min

Sveiki Rašau tikrai po ilgo laiko. Turėjau labai daug visokių užsiėmimų ir nebuvo laiko ką nors naujo gaminti. Beto, pas mane jau visai nemažai prigaminta, tai tuos pačius receptus bandau dar ir dar. O šiandien tai visiškai naujas receptas su kalakutiena, su kuria, receptų mano bloge dar nebuvo. Taigi, kalakutiena savo skoniu laba panaši į vištieną. Krūtinėlė gana sausa (jei netinkamai bus paruošta ), tačiau šlaunų mėsa sultingesnė ir aromatingesnė. Šiaip, daug kas sako, kad kalutiena yra sveikesnė už vištieną, nes kalakutus augina sveikiau. Bet tai visiška nesąmonė. Jei kalakutas ir višta užauginti fermoj, tai tiek vienas tiek kitas bus lygiai tokio pat sveikumo, nes valgys tą patį maistą, pagamintą tų pačių Kauno ar Kretingos grūdų. Ir aišku, jei jie auga kaime, tai tiek vienas tiek kitas bus tiek sveikas, kiek sveikas maistas jiems yra patiekiamas. Tai, kad kalakutas nepasisavina žalingų medžiagų, o višta pasisavina, yra prasimanymas paskleistas pačių kalakutų augintojų. Taigi, kalakutiena man patinka ne dėl to, kad jis sveikesnis, bet dėl to, kad ji skani, bei jos galima nusipirkti turguje iš ūkininkų arba nedidelių fermų.

Kaip jau rašiau kalakuto krūtinėlė yra gana sausa mėsa, todėl pavyzdžiui šašlykams rinkitės geriau kalakuto šlaunelių filė — tikrai bus skaniau. Bet krūtinėlė puikiai tiks troškinimui arba šiandienos mano receptui Taip pagaminta krūtinėlė bus labai sultinga, minkšta — pabandykite. Beje receptas labai paprastas ir greitai pagaminamas.

• kalakuto krūtinėlės (~1 kg);
• 1 v.š. miltų;
• 1 v.š. sviesto;
• 1 v.š. džiovinto mairūnų (arba čiobrelių);
• 300–400 ml vištienos sultinio (natūralaus arba iš pakelio);
• druskos, pipirų.

Žirneliai

• 2 stiklinės žalių šaldytų žirnelių (arba šviežių jei jų turite);
• 1 v.š. sviesto;
• 1 v.š. miltų;
• 200 gr. grietinėlės (aš pamiršau nusipirkti todėl naudojau grietinę );
• 1 v.š. tarkuoto parmezono (Džiugo);
• druskos, pipirų.

Ištrinam krūtinėlę druska, pipirais ir žolelėm. Leidžiam truputį pastovėt, pvz. kol nuskusite bulves (arba žinoma ilgiau, bet marinuoti ir kažko laukti nebūtina).

Tada gerai gerai įkaitiname keptuvę (žinoma jei ji stora ir plieninė ), pilame šlakelį aliejaus ir dedame krūtinėlę. Gražiai paskrudiname jos vieną pusę, po to verčiam ant kitos ir padarom tą patį. Vartant krūtinėlę nenaudokite šakutės — tik žnyples arba mentelę, nes kitaip pradursite apkepusį sluoksnį ir visi mėsos skanumai išbėgs Procesas trunka maždaug 5 minutes. Apkepus abiem pusėm į keptuvę supilame sultinį (šįkart aš turėjau natūralaus ), keptuvę uždengiame dangčiu, sumažiname ugnį ir paliekame ~ 20 min (žinoma viskas priklauso nuo krūtinės dydžio). Sultinys turėtų apsmepti ~1/3 krūtinėlės.

Po 20 min, krūtinėlę išimam į lėkštę, o į keptuvėje likusį sultinį supilame šaltame vandenyje ištirpintus miltus, viską gerai pamaišome, leidžiame padažui sutirštėti. Tada gesiname ugnį, į padažą dedame sviestą, ir jį ten ištirpiname. Padažui nei druskos, nei pipirų turėtų nebetrūkti, bet jei trūks — įdėkite.

Krūtinėlė pjaustome skersai raumeninėms skaiduloms ir įstrižai stalui dedame į lėkštę, užpilame padažu. Šalia dedame žirnelius.

Žirneliai. Kol kepsime krūtinėlę pasigaminsime žirnelius. Šaldytus žirnelius sudėti į vandenį ir pavirti ~10 min. Imame mažą puodą (puodą padažams), jame ištirpiname sviestą, į kurį dedame miltus ir viską gerai pamaišome.

Tada supilame grietinėlę ir vėl pamaišome (aš pabandžiau su grietine, tai irgi gavosi skaniai ).  Beriame išvirtus ir nusunktus žirnelius, sūrį, druską, pipirus, viską dar kartą išmaišome ir paliekame ant silpnos ugnies gol bus paruošta kalakutiena.

Skanaus

Pasidalink per Facebook

Užtruksite ~30 min.

Senai begaminau užkandį, todėl nusprendžiau kokį ir sumeistrauti. Patinka man užkandžiai prie alaus arba stipresnių gėrimų. O šis užkandis kaip tik toks ir yra. Puikiai derantys pipirų, sezamų aliejaus ir žaliųjų citrinų skoniai (esat ragavę Lays traškučius su pipirais ir žaliąja citrina? — panašus skonis ). Jei dar neturite sezamų aliejaus, o kiniškus patiekalus mėgstate — tai būtinai įsigykite. Net keli lašeliai šio aliejaus patiekalui duoda nuostabų skonį ir kvapą. Ypač tinka kiniškų sriubų bei makaronų pagardinimui. Šiam užkandžiui šis aliejus irgi labai tiko.

Svarbiausia darant šį patiekalą susipjaustyti vištienos krūtinėlę kuo ilgesniais šiaudeliais — taip skaniau. Taip pat svarbu kepant vištienos juosteles nesuversti į krūvą, o kiekvieną juostelę atskirti ir mesti į karštą aliejų. Gal ir truputį užknisantis reikalas, bet einasi greitai, o vėlesnis rezultatas viską atperka.

Ir galiausiai, atsargiai su čili pipirais Pirma, nepadauginkit, antrą supjaustę čili, su rankomis nekrapštykite akių ar nosies. Aš netyčia pasikrapščiau, tai vėliau gerą valandą jaučiau kaip degina:) Nors rankas po pjaustymo ploviau su muilu, bet nepadėjo. Kažin kas padeda?

• 2 vištos krūtinėlės (dvi puselės);
• 2 kaiušinių baltymai;
• 2 v.š. krakmolo;
• 1 v.š. sezamų aliejaus;
• 1,5 a.š. pipirų;
• 1 a.š. druskos;
• 1 a.š. saldžios paprikos miltelių;
• 1 a.š. raudonėlio;
• 1 čili pipiriukas be sėklų;
• 0,5 žaliosios citrinos.

Kuo ilgesnėm juostelėm supjaustome krūtinėlę. Išplakame baltymus.

Į juos sudedame druską, pipirus, krakmolą, aliejų, prieskonius — viską, išskyrus čili ir citriną. Viską gerai išmaišome. Ten pat sudedame ir supjaustome vištieną, viską pamarinuojame apie valandą.

Geriausia juosteles kepti kiniškoje keptuvėje (wok), bet jei neturi — tiks paprasta, bet reikės daugiau aliejaus. Aliejaus turi būti tiek, kad apsemptų juostelę ir jos nereiktų versti.

Taigi, gerai įkaitiname aliejų, ir dedame po vieną juostelę. Kepame dalimis po 3–4 min. Man gavosi trys keptuvės. Iškeptas juosteles dedame ant servetėlės, kad aliejus turėtų kur susigerti. Iškeptas juosteles sudedam į dubenį, ant viršaus užberiam griežinėliais supjaustytą čili, bei plonomis skiltelėmis pjaustytą žaliają citriną. Ant dubens uždedam lėkštę, ir viską paėmę į rankas gerai pakratome.

Tai darome, kol juostelės dar neatvėsusios, taip lengviau pasiskirstys ir susimaišys skoniai. Tada juosteles sudedam į lėkštę arba į stiklinę ir vaišinamės.
Skanaus

Pasidalink per Facebook

Užtruksite 15 min.

Gal tiksliau būtų pavadinti “Azijietiški makaronai”.

Po dviejų savaičių pertraukos vėl rašau Buvau truputį dingęs, nes atsirado daug visokios veiklos ir visko nebespėju. Beje, jau praėjo metai nuo pirmojo įrašo Ką suvalgyti? bloge Per metus buvo parašyti 87 receptai, sulaukta beveik 1100 komentarų, nufotografuota daug daug nuotraukų, Facebook’o grupėje sulaukta 900 gerbėjų, perskaityta daug padėkos žodžių, ne vienas išmokintas, ką nors skaniai pasigaminti, ir svarbiausia daugeliui buvo atsakyta į klausimą “ką suvalgyti?”

Šiandien labai paprastas, greitas ir sveikas receptas. Makaronus šiam patiekalus galite naudoti ir paprastus, tik juos prieš tai reikėtų išvirti. Bet galima naudoti ir kiniškus, kurie pagaminti tik iš kvietinių miltų, ir kurių atskirai virti nereikia. Aš naudojau būtent tokius, kiniškus Santa Maria vermišelius (gaila nenufotografavau pakelio), kuriuos reikia sudėti į keptuvę, įpilti vandens ir per 5 minutes jie išverda.

Kitas geras dalykas su tokiais makaronais yra tai, kad galima naudoti bet kokį padažą — pradedant sojos, baigiant bet kuo. Aš naudojau kinišką česnakinę juodųjų pupelių pastą. Bet jei tokios neturite tiks tik sojos padažas, arba dar geriau kiniškas žuvies padažas (fish souce) arba terijaki (teriyaki) padažas — žodžiu, kas prieinama arba kas po ranka.

Ir paskutinis dalykas — prie makaronų gali būti bet kas — bet kokios daržovės, bet kokia mėsa ar žuvis — kas prieinama, ką mėgstate.

• 250 gr. kiniškų Santa Maria vermišelių;
• 1 morkos;
• 3 česnako skiltelių;
• 1 paprikos;
• 250 gr. vištienos filė;
• 150 gr. šaldytų šparaginių pupelių (arba žirnelių ar kitų šaldytų daržovių);
• 100 gr. konservuotų pupelių daigų (arba bambukų);
• kokio nors kiniško padažo (sojų, terijaki, žuvies, austrių) 3–6 v.š.l arba česnakinės juodųjų pupelių pastos — 1 a.š.

Ilgiausiai užtruks pjaustymas Supjaustome plonais šiaudeliais vištieną, morką, papriką. Susmulkinam česnaką. Keptuvėje su trupučiu aliejaus pakepam vištą su česnaku. Kepam ant stiprios ugnies, pastoviai maišydami pora minučių. Po to sudedam likusias daržoves. Pakepam dar keletą minučių.

Sudedam makaronus (jei naudosite paprastus dėkite jau virtus, jei naudosite kiniškus, žiūrėkite į jų gaminimo instrukciją. Maniškius reikėjo sudėti į keptuvę ir užpilti vandeniu ir tada dar 5 min pakepti).

Pakepam dar keletą minučių ir pilame padažo, kurio turite (česnakinė pupelių pasta yra labai koncentruota ir sūri, todėl jos užtenka 1 a.š.; jei naudosite kitus padažus, tai pilkite pagal skonį, arba žiūrėkite į jų instrukcijas).

Skanaus.

Pasidalink per Facebook

Ilgai sukau galvą kaip pavadinti patiekalą, tai nieko gudriau ir geriau nesugalvojau už tą, kurį perskaitėte. Žinoma, pavadinimas nėra svarbu, svarbu — ar skanu Šis — labai skanus. Pabandykite. Ir paprastas, o kaip kitaip, gi vasara, todėl jei jau gaminti, tai reikia greitai iri paprastai.

Jau turbūt pastebėjote, kad retai be parašau, bet tai ne dėl to, kad apleidau šį savo pomėgį, o dėl to, kad vasara, vis daugiau savaitgalių ne namie. O dar ir futbolas Ši vištiena kaip tik futbolui

Beje, pirmą kartą vištieną marinavau tik acte. Valgyti ją skanu su keptomis bulvėmis, apie kurias jau greitai

Nepykit už tokį trumpą parašymą

• 6 vištos šlaunelės ir 6 vištos blauzdelės;
• 100 ml raudonojo vyno acto;
• 3 valgomieji šaukštai medaus;
• druska, pipirai.

Pirmiausia pamarinuojam raudonojo vyno acte vištieną (prieš marinuojant vištą pabarstykite druska).

Tik nelaikykite per ilgai, maždaug 30min bus pats tas. Actas suteiks vištai skonio, bet ji nebus rūgšti.Jei turimas medus pernykštis ir kietas, tai jį pakaitiname kol suskystės, jei šviežias — tai įpilame šlakelį vandens ir išmaišome — bus papraščiau užtepti ant vištos.

Ant grotelių sudedam vištieną, ir užtepame medų. Nepagailėkite Pabarstome pipirais ir kišame į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame ~30 min.

Skanaus

Pasidalink per Facebook

Iškart įspėju — riebaus maisto nekentėjai toliau neskaitykite Receptas su daug sviesto, bei kepimu aliejuje.

O jei rimtai, tai ir riebalų bailiams truputis informacijos. Nesenai per vieną užsienio TV laidą rodė atsitikimą, kai begalės daktarų tyrė pasiturinčių ir labai sveikai gyvenančių tėvų vaikus, nes jie paprasčiausiai neaugo. Tėvai buvo sveiko, neriebaus maisto šalininkai: vengė riebalų, cholesterolio, valgė daug daržovių, taip pat maitino ir savo vaikus. Ir taip jau atsitiko, kad vaikai nustojo augti. Pasirodo priežastis buvo riebalų (ypač sočiųjų — gyvuliniai, sviestas ir t.t.) trūkumas, dėl ko nevyko ląstelių gamyba. Tai ar tikrai reikia bijoti riebalų? Ir dar kartą — svarbiausiai saikas

Turbūt nenuostabu, kad čia skaitysite, kaip pasigaminti Kijevo kotletą   Vykusio konkurso metu,  net keturi skaitytojai norėjo čia pamatyti Kijevo kotleto receptą. Taigi, pildau jų norus

Man pačiam Kijevo kotletas yra vienas iš mėgiamiausių vištienos receptų. Taip pat — Kijevo kotletas — turbūt vienas iš dažniausių patiekalų viešojo maitinimo įstaigose. Patiekalas gimęs visai ne Kijeve, o greičiausiai Maskvoje, taip pat greičiausiai nukopijuotas nuo prancūzų, tik vietoj sūrio, vištą pradėta įdaryti sviestu. Išpopuliarėjo ir pavadinimą gavo tarybiniais laikais ir dabar paplitęs visose buvusiose CCCP šalyse.

• 4 vištos krūtinėlės (puselės);
• 160 gr. sviesto;
• 1 kiaušinis;
• 2 v.š. miltų;
• 7 v.š. džiūvėsių;
• šakelė rozmarino;
• džiovinto pelėtrūno.

Kijevo kotletų receptų yra tiek daug, ir jie tokie įvairūs, kad net neaišku, kuris yra tikrasis Aš gaminsiu iš išmuštos krūtinėlės, nors galima ir iš vištienos faršo ar tiesiog krūtinėlės, kurioje peiliu padaroma skylė ir įkišamas sviestas.
Pirmiausia reikia pasiruošti sviestą. Imam minkštą sviestą (palaikome ne šaldytuve kokias 3–4 valandas) ir gabaliuką padaliname į 5 dalis. 4 pasiimam sau, o penktą paliekam — pvz bulvių košei. Į sviestą galime dėti bet kokių žolelių — čiobrelio, mairūno, rozmarino, krapų, petražolių.

Aš dėjau šviežio rozmarino ir pelėtrūno, jis labai tinka prie vištos. Viską gerai išsukam. Tada iš turimos masės reikia padaryti 4 ritinėlius. Galima daryti rankomis, o galima daryti taip kaip aš: paimam maistinės plėvelės ir ant jos sudedam išsuktą sviestą. Susukam ir suformuojam piršto storio dešrą. Įdedam į šaldytuvą, kad sustingtų.
Tuo tarpu reikia išmušti krūtinėlę. Aš mėsą mušu tarp kepimo popieriaus lapų — nesitaško ir nesusidarko mėsa (žinoma mušti reikia lygiuoju plaktuko šonu ).

Mėsą išmušti gerai, bet neplonai, kad ji nebūtų permatoma, ir kad neplyšinėtų. Išmuštą gabaliuką pabarstome druska, pipirais. Dedame sviestą ir jį stangriai apvyniojame. Ir taip su visais gabaliukais.

Tada į vieną lėkštutę dedame miltus, kitoje išplakame kiaušinį, o į trečią — džiūvėsius. Imame kotletą ir jį apvoliojame iš eilės visose lėkštėse — miltuose, kiaušinyje, džiūvėsiuose. Užtenka vieną kartą, bet galima procedūrą kartoti ir kelis kartus.

Nedideliame puode užkaičiame aliejų (perdaug nepripilkite, nes kai sudėsite kotletus gali perbėgti per viršų). Įkaitiname ir dedame porą kotletų. Verdame aliejuje kokias 7–9 minutes, jei reikia pavartykite. Jei krūtinės didelės gali reikti ir ilgiau pavirti.

Valgome su bulvių koše.  Kotletai gavosi labai skanūs ir tikrai bus dar gaminami ne kartą
Skanaus

Pasidalink per Facebook

Kiekvienas mokantis gaminti turi savo patiekalą — “vizitinę kortelę”. Vieni, tokių firminių patiekalų turi vieną du, kiti daug. Aš turiu kelis: plovą, kibinus. Gal ne dėl to, kad juos darau geriau negu kitus patiekalus, o dėl to, kad juos darau dažnai ne tik sau bet ir svečiams. Po to taip ir gaunasi, kad tam tikriems žmonėms tu įsimeni, kaip kažkurio vieno produkto darytojas

Pas mus šeimoje aš nesu vienintelis maisto gamintojas:) Taigi, virtuve tenka dalintis dviese. Ir aišku abu turime savo firminius patiekalus, ir net kalbų nekylą, kas gamins vieną ar kitą patiekalą, kuris yra “firminių sąraše” Todėl yra patiekalų, kurių aš negaminsiu, nes juos labai labai gerai gamina ne aš Vieną jų perskaitysite jau dabar, kitus — vėliau. Šį kartą aš buvau tik padėjėjas, mėsos kepėjas.  Šio patiekalo pagrindas — padažas salotoms, kuris suteikia joms nerealų skonį.

• salotų lapų;
• 3–4 pomidorai;
• 1/3 ilgo agurko ;
• gabalėlio Džiugo;
• 200 gr. vištos file;
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 2 v.š. skysto medaus;
• 2 v.š. citrinos sulčių;
• prieskonių (pvz. Provanco žolelių mišinio);
• druskos;
• saulėgrąžų (nebūtinai).

Daržoves supjaustome — kaip kam patinka, taip tas ir pjausto

Pakepame vištą — nesvarbu ar diesniais gabalais ar mažesniais gabaliukais — kepant didesniais — mėsa bus sultingesnė (žinoma, jei neperkepsite ).

Patarkuojame arba plonai supjaustome sūrį (su Šveicarišku skutuku ypač patogu ).

Viską sudedame į lėkštę:  salotų lapus, po to pomidorus ir agurkus, vištą, sūrį, saulėgrąžas.

Padažas. Į dubenėlį supilame aliejų, medų (jei medus kietas — pakaitinkite mikrobangėje arba virš verdančio vandens), citrinos sultis, sudedame prieskonius ir druskos pagal skonį.

Viską gerai išmaišome. Ragaujame. Turi būti nei per saldu, nei per rūgštu, nei per sūru. Jei ko trūksta — įdėkite. Padažą pilame ant salotų ir valgome su balta duona.

Skanaus

Pasidalink per Facebook

Užtruksite 15 min.

Trumpas, greitas ir skanus patiekalas. Taip jau išėjo, kad šaldytuvas buvo apytuštis, o valgyt norėjosi. Buvo vištos krūtinėlės ir net trys pakeliai kokosų pieno, kurį buvau pirkęs prieš kokus tris mėnesisu Prismoje, kai tik ši atsidarė. Prismos kokosų pienas man labai patiko, tirštas riebus, o ir kainuoja nedaug. Kariams kaip tik. Jau mano bloge yra vienas kario receptas. Šis paprastesnis, greitesnis, labiau lietuviškas — vienu žodžiu greitasis karis. Dėjau mažiau prieskonių, kad nesijaustų labai intensyvaus jų skonio. Visai nedėjau kalendros, kuri man nelabai (užteko tiek, kiek buvo garam masaloje). Kadangi kokosų pienas buvo tikrai labai riebus, tai ir padažas gavosi tirštas. Jei jums truktų tirštumo, tai nebijokite arbatinio šaukštelio krakmolo ištirpinto šaltame vandenyje Išmėginkite — nenusivilsite.

• ~300 gr. vištienos krūtinėlės;
• 1 svogūnas;
• kelios česnako skiltelės;
• 300 gr. kokosų pieno;
• 1 v.š. trinto kumino;
• 1 v.š. garam masalos;
• 1 a.š. paprikos miltelių;
• šlakelis vorčesterio padažo;
• druskos, pipirų.

Susmulkinam svogūną ir česnaką.

Pakepame. Išimam. Ten pat pakepame pjaustytą krūtinėlę. Sudedam prieš tai pakeptus svogūnus, prieskonius, gerai viską išmaišome. Supilame kokosų pieną ir patroškiname ~10 min, arba kol baigs virti ryžiai.

Ir viskas Tikrai dar tokio greito recepto čia nebuvo. O skonis labai geras, svečiai tikrai nepatikėtų, kad tiek mažai pastangų jums prireikė

Pasidalink per Facebook

Užtruksite 15–20 min.

Šį kartą greita, viduržiemio jūros regiono vakarienė su mano džiovintais pomidorais ir mano darytu pesto padažu Jei dar ir višta būtų buvus naminė, tai būtų galima sakyti, kad patiekalas naminis, ekologiškas ar organinis. Dabar gi tokia mada, ar ne? Taigi, ir su parduotuvine višta ši vakarienė buvo nuostabi, labai derantys pomidorai su pesto padažu.

• 0,5 kg vištienos krūtinėlės;
• 3 česnako skiltelės;
• 100 gr. džiovintų pomidorų;
• 100 gr. vištienos sultinio (arba vandens);
• pesto padažo;
• makaronų.

Užkaičiame vandenį, kuriame virsime makaronus.

Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spau­s­kite ant jų.

Supjaustome višitenos krūtinėlę nedideliais gabaliukais. Pabarstome druska, pipirais, ir pakepam, kol gražiai apskrus. Sudedam makaronus. Verdame taip, kaip nurodyta instrukcijoj

Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spau­s­kite ant jų.

Iškeptą vištieną sudedam į lėkštę ir šiltai padedame. Tuo tarpu toje pačioje keptuvėje pakepame česnaką.

Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spau­s­kite ant jų.

Pakepus česnaką pilame į keptuvę 50ml sultinio (arba vandens), bei sudedam pjaustytus džiovintus pomidorus. Aliejus, kuriame buvo konservuojami pomidorai, toks pat skanus kaip ir patys pomidorai, todėl ir jo nepamirškime Padažą kaitiname kol nugaruos maždaug pusė skyčio. Ant išvirtų makaronų dedame kelis šaukštus pesto padažo (pas mane jis buvo šaldytas) ir gerai išmaišome.

Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spau­s­kite ant jų.

Į lėkštę dedame, vištieną, ant jos pilame padažą, šalia dedame makaronus, su pesto padažu. Labai pietitiška ir skanu

Skanaus.

Pasidalink per Facebook