Lipnioji vištiena
2010 Vas 01, 10 komentarų, Audrius

Užtruk­site 30 min Nemėgstu Norfų 🙂 Bet taip jau gavosi, kad man rei­kėjo citri­nos ir šalia kaip tik buvo Norfa. Net negal­vo­jau, kad negau­siu citri­nos. Bet ką jūs manot. Per­rin­kau, pačiu­pi­nė­jau, kokias 57 citri­nas ir nera­dau nė vie­nos tin­ka­mos, visos arba papu­vu­sios arba paru­da­vu­sios, arba dar kokios nors neaiš­kios. O šalia buvo visai neblogi, gra­žus raudonieji […]

Sūrio duona
2010 Sau 28, 9 komentarų, Audrius

Užtruk­site 30 min. Tur­būt visi sutiks, kad prie alaus ar vyno rei­kia užkan­džių 🙂 Aš siū­lau sūrio duoną (batoną). Šiam patie­ka­lui rei­kia lydyto sūrio (minkš­tas, rie­ke­lė­mis supa­kuo­tas sūris (pvz. Pre­si­dent)), nes su tokiu tik­rai ska­niau (jei neti­kite išmė­gin­kite 🙂 ). Taigi labai paprasta, lengva ir skanu, nors žinoma, prie gero alaus ir papras­tas bato­nas yra skanu 🙂 […]

Ispaniška vištiena
2010 Sau 24, 12 komentarų, Audrius

Ilgai gal­vo­jau kaip pava­dinti šį patie­kalą. Patie­ka­las gimė iš ita­liško patie­kalo “chic­ken mar­sala”. Šio patie­kalo esmė yra stip­rus spi­ri­tuo­tas rau­do­nas vynas — Mar­sala. Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spau­s­kite ant jų. Stip­rus, sun­kus, labai sod­rus rau­do­nas vynas, kuris viš­tai pri­duoda ypa­tinga skonį (tik­rai 🙂 ). Kadangi Lie­tu­voje tokio vyno nera­dau, bet radau ana­lo­gišką por­tu­ga­lišką Porto ir […]

Plovas
2010 Sau 20, 129 komentarų, Audrius

Užruk­site 1,5 valan­dos. Iš karto pasa­kau, kad žemiau pateik­tas plovo recep­tas nebū­ti­nai gali būti toks kokį žinote jūs, ar koks yra “tik­ra­sis”. Taigi, plo­vas — arti­mųjų rytų patie­ka­las. Tur­būt labiau­siai žino­mas uzbe­kiš­kas plo­vas, gami­na­mas su aviena arba ėriena. Bet rei­kia nepa­miršti, kad ispa­niška paella arba ita­liš­kas risotto irgi labai pri­mena plovą. Tai kaip atskirti tikrą […]

Troškinti šonkauliukai su padažu
2010 Sau 17, 23 komentarų, Audrius

Užtruk­site 20 min, gami­nant su grei­t­puo­džiu, arba 1 val. — įpras­tai. Vėl recep­tas pri­tai­ky­tas grei­t­puo­džiui, bet tik­rai tiks ir gami­nant papras­tam puode, tik kau­liu­kus rei­kės virti maž­daug valandą. Ypa­tin­gai tin­kan­tis patie­ka­las, kai rei­kia greit, ska­niai ir daug val­gio 🙂 Dar kartą dedu didelį pliusą grei­t­puo­džiui ir reko­men­duoju bet kam 🙂 Mėsa buvo minkšta, sul­tinga ir […]

Souvlaki
2010 Sau 12, 24 komentarų, Audrius

Tre­čioji serija. Štai ir trčioji Graiki­jos serija. Kaip gi recep­tai iš Graiki­jos be žymiųjų souv­laki. Souv­laki — tai Graikiški šaš­ly­kai, daž­niau­siai viš­tie­nos arba kiau­lie­nos, bet žinoma mari­nuoti kitaip, nei mums įprasti. Būti­nai su citrina, rau­do­nė­liu, čiob­re­liu. Ska­niau­sią souv­laki val­giau kaž­ku­riame Kre­tos kai­me­lyje. Ten nebuvo nei turistų, nei vieš­bu­čių. Vidury kalnų kelio­lika namų ir viena taverna. […]

Troškinta avietinė vištiena greitpuodyje
2009 Gru 14, 14 komentarų, Audrius

Užtruk­site 15 min.
Vat ir nauja kate­go­rija — recep­tai skirti grei­t­puo­džiams (ir aišku papras­tam gami­ni­mui, tik vis­kas užtruktų maž­daug 3–4 kar­tus ilgiau).
Ar žinote kas yra grei­t­puo­dis? Nenu­steb­kite, nes yra žmo­nių, kurie nežino, ne tik kaip jis vei­kia, bet ir kas tai yra. Grei­t­puo­dis — tai yra puo­das, skir­tas grei­tam maisto pagaminimui.

Šernienos kepsniukai
2009 Gru 13, 9 komentarų, Audrius

Turiu naują pir­kinį — ema­liuotą ketaus kep­tuvę 🙂 Ketus (špi­žius) — metalo ir ang­lies lydi­nys. Ketaus indai labai sun­kūs, bet užtat ilga­am­žiai, labai gerai paskirsto ir išlaiko šilumą. Minu­sas, kad labai rei­kia pri­žiū­rėti, kad nesu­rū­dytų 🙂 Bet jei indas ema­liuo­tas, tai visi minu­sai dingsta, išsky­rus aišku svorį 🙂 Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spau­s­kite ant jų. Mano naujoji […]

Traški apelsininė vištiena
2009 Gru 09, 45 komentarų, Audrius

Užtruk­site 30 min Ar atsi­me­nat lai­kus, kai apel­si­nai ir man­da­ri­nai atsi­ra­s­davo tik gruodį ir būdavo tik keletą mėne­sių, po to vėl ding­davo beveik metams? 🙂 Tais lai­kais, apel­si­nus neš­davo dovanų ir Seniai Šal­čiai. Kai kas apel­si­nus arba man­da­ri­nus kabin­davo ant eglu­čių. Ir sko­nis jų buvo visai kitoks nei dabar.. Dar atsi­menu ieš­ko­da­vau man­da­rinų ar apel­sinų su […]