Archive for 'Pagrindinis patiekalas'
Kiaulienos išpjova su pesto ir bulvėmis
Publikuota 08. Lap, 2009, autorius - Audrius.
Paruošimas 15 min, kepimas– 30 min. Šį kartą kiauliena. Taip pat beveik du receptai — mėsos ir bulvių. Taip paruoštos bulvės yra labai skanios ir tinka prie be ko. Tikrai, pabandykit. Kiaulienos išpjova, žemaitijoj dar vadinamas palendricu dažniausiai būna sūdomas ir vytinamas, arba rūkomas. Rūkytas palendricas (palindricu) yra be galo skanus Taigi, išpjova — tai raumuo, […]
Skaityti toliau
Makaronai su bolonės padažu arba makaronai paprastai
Publikuota 03. Lap, 2009, autorius - Audrius.
Užtruks 15–20 min. Ir vėl makaronai. Nepagalvokit, kad as valgau arba moku daryti tik makaronus Tiesiog taip supuolė, o beto makaronai kaip garnyras yra labai skanu ir greita. Šis receptas yra skirtas mano kolegai, kuris, visada makaronus daro vienodai ir paprastai — su faršu, pienu ir kartais sūriu. Va čia jam bus galimybė paįvairinti kartais savo […]
Skaityti toliau
Jautienos kepsnys su vyno padažu
Publikuota 30. Spa, 2009, autorius - Audrius.
Užtruks — marinavimas 8 val., gaminimas — 30 min. Šį kartą nusprendžiau išsikelti sau iššūkį — iškepti jautienos kepsnį, ir ne iš bet ko, o iš jautienos kumpio. Iškepti jautienos nugarinės, išpjovos ar menties kepsnį, jau būtų iššūkis man, o čia iš karto iš kumpio Kumpis, kaip žinia, yra kietas. Nenuostabu, nes pas jauti turbūt stipresnės […]
Skaityti toliau
Makaronai su vištiena ir čiobrelių padažu
Publikuota 28. Spa, 2009, autorius - Audrius.
Užtruks — 15 min Šis patiekalas labai greitai pagaminamas, paprastas, nors skonis labai nepaprastas, subalansuotas ir derantis. Užtruksite tiek, kiek verda vanduo ir makaronai. Su kiekvienu daromu patiekalu išmoksti arba sužinai kažko naujo. Tai ir su šiuo paprastu patiekalu, pagaliau man “dašuto”, kad mano plieninė keptuvė yra gera, nors ji ir pritraukia mėsą prie savęs. Taip […]
Skaityti toliau
Vištienos Quesadilla [kesadila]
Publikuota 23. Spa, 2009, autorius - Audrius.
Užtruks — 15 min. Šitas jums patiks Žiūriu aš serialą Dexter. Veiksmas ten vyksta Majamyje (Miami), kuriame dauguma gyventojų kalba ispaniškai. Meksikietiška kubietiška dvasia, akcentas ir aišku maistas. Nors aš nesu aštraus maisto mėgėjas, bet meksikiečių maistas man patinka, taip kaip ir tekila. Quesadilla — tai tortilija su sūriu, ir žinoma su kitais visais įmanomais priedais. […]
Skaityti toliau
Jautienos strogonovas
Publikuota 20. Spa, 2009, autorius - Audrius.
Užtruks — 15–20 min Strogonovas arba befstrogenas senas klasikinis patiekalas. Galima rasti keikvienam restorane ar valgykloj. Žinoma, būna tokių bajerių, kad meniu galima rasti ir kiaulienos befstrogeno Strogonovas gaminamas iš jautienos. Galima naudoti menties arba kumpio mėsą, aišku tiks ir nugarinė arba išpjova. Mentis arba kumpis pigesni, tačiau mėsa kietesnė negu nugarinės, bet skonis išraiškingesnis — […]
Skaityti toliau
Pica
Publikuota 11. Spa, 2009, autorius - Audrius.
Pica, tai toks patiekalas, kuris tinka visada, su bet kuo, bet kaip ir bet kur Yra daug vietų, kur galima skaniai ir nebrangiai suvalgyti picą, ypač dabar, kai visi siūlo savo nuolaidas, kad tik pas juos valgyt. Pas mane mašinoj yra kokių 7 skirtingų vietų kuponai. Labai praverčia pietaujant. Ir pats pigiai pavalgau ir dar […]
Skaityti toliau
Makaronai su cukinija ir carbonara padažu
Publikuota 04. Spa, 2009, autorius - Audrius.
Užtruks — 15 min Ar jūs žinote, kad visi makronai, tiksliau jų formos turi savo pavadinimus? Ir netik spagečiai ar vermišeliai, bet ir kriauklytės, sraigteliai, kaspinėliai ir t.t. Ir aišku visi itališki Kadangi makaronai kilę iš Italijos, o vienus juos valgyti nėra skanu, tai italai yra prikurę įvairių padažų, vienas iš jų carbonara. Labai populiarus […]
Skaityti toliau
Vištienos kari (curry)
Publikuota 29. Rgs, 2009, autorius - Audrius.
Žinot kartais, kai paklausi savęs ką suvalgyti, pagalvoji apie kažką įdomaus, neragauto ir neįprasto skonio. Taip ir vieną savaitgalį, kai norėsi kažko. Tas kažkas buvo karis (curry). Atvirai prisipažinsiu, kad nežinojau kas yra karis. O karis pasirodo yra bendras patiekalų grupės pavadinimas. Karius (patiekalus) jungia panašus prieskoninimas (na tiesiog prieskoniai, kurie naudojami patiekalui ruošti) ir […]





