Traški žuvis kinietiškai
2010 Geg 21, 60 komentarų, Audrius

Pra­si­dėjo tikra vasara. Nesi­nori, ne tik, kad sėdėti darbe, bet ir ką nors gaminti vir­tu­vėje. Tik­rai, pra­dė­jom mažiau val­gyt 🙂 O ir gami­nant norisi, ko nors lengvo ir, svar­biau­sia, greito. Taigi kiniški patie­ka­lai ati­tinka šiuos rei­ka­la­vi­mus.  Esu jau visai nema­žai pri­ruo­šęs kiniškų patie­kalų, bet su žuvim dar nebuvo. Šian­dien kaip tik toks. Vis dar nieko neparašiau […]

Skryliai
2010 Bal 25, 55 komentarų, Audrius

Užtruk­site ~30 min. Dar vie­nas lie­tu­viš­kos vir­tu­vės patie­ka­las mano bloge. Labai mano mėgs­tami mil­ti­niai skry­liai (beje, gal kada nors įdė­siu ir bul­vi­nių skry­lių receptą 🙂 ). Recep­tas papras­tas kaip 3 kap­ei­kos 🙂 Ilgai netruk­site, ska­niai, sočiai ir svei­kai paval­gy­site. Skry­liai gali būti val­gomi su uogiene, su grie­tine, su spir­gu­čiu padažu arba su mir­kalu. Man ska­niau­siai ir […]

Kiaulienos išpjova su garstyčiomis
2010 Bal 21, 17 komentarų, Audrius

70 — tasis įra­šas bloge 🙂 Tur­būt jau dau­ge­lis jūsų pasi­il­got rimtų mėsiškų receptų. Vat kaip tik tokį vieną ir turiu. Dar dau­giau, su kon­kurse pagei­dauta kiau­lie­nos išpjova. Išpjova yra mėgs­tama, nes ji yra liesa, minkšta — aris­to­kra­tiška mėsa. Bet, įpras­tai gami­nama, beveik visada ji bus sau­sesnė negu spran­dinė arba kum­pis. Šian­dien papa­sa­ko­siu, kaip pada­ryti, kad […]

Salotos su karšta vištiena
2010 Bal 07, 20 komentarų, Audrius

Kiek­vie­nas mokan­tis gaminti turi savo patie­kalą — “vizi­tinę kor­telę”. Vieni, tokių fir­mi­nių patie­kalų turi vieną du, kiti daug. Aš turiu kelis: plovą, kibi­nus. Gal ne dėl to, kad juos darau geriau negu kitus patie­ka­lus, o dėl to, kad juos darau daž­nai ne tik sau bet ir sve­čiams. Po to taip ir gau­nasi, kad tam tikriems […]

Jūros liežuvis. Antra dalis
2010 Kov 21, 2 komentarų, Audrius

Vakar jau turė­jote skai­tyti, kaip šią žuvį rei­kia išsk­rosti, kad gauti gra­žius mėsos gaba­liu­kus. O šian­dien papa­sa­ko­siu, ką aš su jais pada­riau. Kaip ir jau rašiau, vos tik pama­tęs kas per mėsa iškart sumas­čiau kaip dary­siu šią žuvį. Nerei­kėjo nei ieš­koti receptų, nei kažką skai­tyti 🙂 Žinoma, nieko įspū­dingo nesu­mąs­čiau, stan­dar­ti­niai daly­kai: bal­tas vynas, sviestas […]

Sūriniai makaronai
2010 Kov 18, 16 komentarų, Audrius

Apie vege­ta­rizmą. Ar paste­bė­jote, kad maisto blo­gus irgi galima skirs­tyti į vege­ta­riš­kus ir mėsiš­kus? 🙂 Aišku, vieni yra arčiau vieno krašto, kiti — kito, treti — kol kas neap­si­sprendę, kaž­kur per vidurį. Taip pat kaip ir poli­ti­koj. Vege­ta­riz­mas — irgi kaip poli­tika, vieni aršiai už tai kovoja, kiti aršiai tam prie­ši­nasi, o tre­tiems — tiesiog […]

Perlinių kruopų košė su mirkalu
2010 Kov 15, 76 komentarų, Audrius

Papil­dy­mas (2011.01.24) Pra­dė­siu rašyti, kai kuriuos papil­dy­mus arba pato­bu­li­ni­mus savo anks­tes­niems recep­tams, tuo pačiu juos ir pri­minsiu 🙂 Taigi, žemiau pateik­tas recepto varian­tas, kai kruo­pas rei­kia lai­kyti pamerk­tas per naktį. Bet gali atsikti, taip, kad košės užsi­ma­ny­tute tą pačią dieną ir laukti per naktį neno­rė­tute 🙂 Tada darote taip: praska­lau­jate kruo­pas šaltu van­de­niu, užpi­late jas […]

Greitas karis
2010 Kov 11, 10 komentarų, Audrius

Užtruk­site 15 min. Trum­pas, grei­tas ir ska­nus patie­ka­las. Taip jau išėjo, kad šal­dy­tu­vas buvo apy­tuš­tis, o val­gyt norė­josi. Buvo viš­tos krū­ti­nė­lės ir net trys pake­liai kokosų pieno, kurį buvau pir­kęs prieš kokus tris mėne­sisu Prismoje, kai tik ši atsi­darė. Prismos kokosų pie­nas man labai patiko, tirš­tas rie­bus, o ir kai­nuoja nedaug. Kariams kaip tik. Jau mano […]

Antrekotas
2010 Vas 09, 11 komentarų, Audrius

Užtruk­site 30 min. Pir­miau­sia žinoma rei­kia pra­dėti nuo to, kas tai yra ant­re­ko­tas 🙂 Ant­re­ko­tas — tai mėsos šmo­tas iš jaučio/karvės nuga­ros, daž­niau­siai su kaulu, bet jei ji išpjauni — be kaulo 🙂 Jei rasti gerą, jauno gyvu­lio tai bus pakan­ka­mai minkš­tas ir sul­tin­gas. Labai tinka keps­niams tiek ant gro­te­lių tiek kep­tu­vėj. Žinoma rasti gerą sunku, […]