Kepti šonkauliukai
2018 Lap 11, 19 komentarų, Audrius

Ilgai žadėti ir tik dabar apra­šyti 🙂 Net pats nuste­bau, kai savo bloge nera­dau keptų šon­kau­liukų receptų — vien tik troš­kinti. Tai nuspren­džiau šį nesu­si­pra­t­imą ištai­syti. Tam rei­ka­lui rei­kia rasti tik gerų, mėsingų kiau­lie­nos šon­kau­lių — val­gy­mui, ir tokių kūdes­nių, mažes­nių — užsi­ska­ni­ni­mui arba prie alaus 🙂 Iš ant­rųjų šon­kaul­lių nei paval­gysi, nei ką, nes […]

Avienos šašlykas
2018 Lie 28, 8 komentarų, Audrius

Pir­miau­sia apie avieną. Prieš kokius metus nebū­čiau pati­kė­jęs, kad savo bloge rašy­siu apie avieną. Iki tol patir­tis su šia mėsa buvo labai neko­kia. Ji man aso­ci­ja­vosi su pakan­ka­mai kieta ir labai, labai labai smir­din­čia mėsa. Pirmą ska­nią avieną para­ga­vau, pas tokį vieną estą ūki­ninką, kuris gyvena pel­kėje ir tas avis augina. Jo troš­kin­tas avi­nu­kas buvo […]

Fondant au chocolat
2018 Bal 07, 12 komentarų, Audrius

Deser­tas — Fon­dant au cho­co­lat, kurį reko­men­duo­siu pir­miau­sia prie tam­saus alaus (pvz. Švy­tu­rio Bal­ti­jos arba pana­šių — tam­sių, sod­rių, kiek sal­dokų) ir tik po to prie kavos, arba­tos ar ledų. Jei skai­tote mano blogą, tai esate paste­bėję, kad aš desertų beveik nega­minu, nebent tai būtų, kaž­kas ypa­tingo beigi papras­tai paga­mi­namo. Šį kartą, be to, kad šis […]

Jautienos kepsnys su rudenišku padažu ir karamelizuotais burokais
2013 Gru 07, 1 komentaras, Audrius

Pui­kus recep­tas šal­tam dar­ga­no­tam orui. Juo labiau, kad visi pag­rin­di­niai patie­kalo ingre­dien­tai labai rude­niški ir lie­tu­viški – buro­kė­liai, sly­vos, svo­gū­nas. Kaip vėliau pama­ty­site, šio patie­kalo esmė visai ne keps­nyje, t.y. mėsoje, o padaže. Pada­žas labai gerai tinka prie jau­tie­nos keps­nio. Jo galite pasi­da­ryti ir dau­giau, šal­dy­tuve galė­site lai­kyti bent savaitę. Šis pada­žas dar ypa­tin­gai gerai […]

Škotiškas elnienos troškinys su raudonaisiais serbentais
2013 Vas 03, 5 komentarų, Audrius

Pažadu, kad tai geriau­sias mano ragau­tas bei gamin­tas troš­ki­nys, Ever. Ar žinote kaip pasi­renku kokį patie­kalą gaminsiu? Daž­niau­siai mano pasi­rin­ki­mas būna nulem­tas pag­rin­di­niu patie­kalo ingre­di­entu, pvz. turiu jau­tie­nos ir tada jau gal­voju ką ir kaip su ja daryti. Dar kar­tais tai būna kaž­koks konk­re­tus, mano kaž­kur maty­tas, ban­dy­tas patie­ka­las. Bet šįkart ren­kant patie­kalą turė­jau tik […]

Pollo alla parmigiana — vištiena su sūriu itališkai
2011 Lap 03, 14 komentarų, Audrius

Sveiki, gyvi! 🙂 Va, ir bai­gėsi mano ato­sto­gos, ir vėl rei­kia laukti naujų 🙂 Tur­būt dau­ge­lis žinote, kad buvau Ita­li­joje. Labai patiko, ypač patiko mais­tas ir ita­liš­kas kai­mas, su papras­tais žmo­nėm, nami­niu sūriu, alie­jumi ir vynu, tik­rom picom, kep­tom akmens kros­nyse, čia pat augan­čiais per­si­kais ir t.t. Pri­si­val­giau daug ir grį­žau tik­rai sun­kes­nis, negu išvažiavau.Galėčiau dar […]

Vištienos krūtinėlė įdaryta špinatais ir varške
2011 Rgs 25, 25 komentarų, Audrius

Užtruk­site apie 45–60 min. Kaip ir žadė­jau pra­ėjusį kartą, kad kitas recep­tas bus geres­nis, taip ir darau 🙂 Šį kartą labai vykęs mano recep­tas. Tiks ir savait­ga­lio pie­tums ir sve­čius pavai­šinti. Nors kai kam gali atro­dyti keis­tai varškė ir viš­tiena, bet išmė­gin­kite — nenu­si­vil­site. Skubu rašyti, kad dar spė­tu­mėte pasi­ga­minti šian­dien 🙂 4-ių viš­tie­nos krū­ti­nė­lių; gero […]

Apelsininė išpjova su rozmarinu ir medumi
2011 Geg 07, 14 komentarų, Audrius

Ilgai gal­vo­jau, kaip pava­dinti 🙂 Norė­jau, kad pava­di­ni­mas suvi­liotų išmė­ginti, gal taip ir bus. Senai bera­šiau. Beveik visi pažįs­tami klau­sia, kur aš din­gau, kodėl nebe­ra­šau. Atsa­ky­mas papras­tas — visai netu­riu laiko. Moks­lai, šeima, dar­bas, drau­gai, ato­sto­gos ir t.t. 🙂 Bet pus­la­pio tik­rai neuž­mir­šau, nea­p­lei­dau. Skai­tau ir atra­ši­nėju į komen­ta­rus, ir žinoma toliau gaminu, bet ne apie […]

Trinta pievagrybių sriuba
2011 Vas 23, 21 komentarų, Paulius

Užtruk­site apie 60min Šiame recepte, bei atei­nan­čiuose mano recep­tuose steng­siuos para­šyti ne tik tikslų savo receptą, tačiau pri­dė­siu ir įvai­rius nau­do­jamų pro­duktų bei gami­nimo deri­nius. Šį apsi­spren­dimą nulėmė mano įgim­tas anti­ve­ge­ta­riz­mas (aš neval­gau jokių dar­žo­vių išsky­rus bul­ves) bei daž­nai labai labai ribo­tas pro­duktų pasi­rin­ki­mas Dani­joje. Daž­niau­siai dėl kai kurių, protu nesu­vo­kiamų kainų (pvz: krapų ar petražolių […]