Kijevo kotletas
2010 Bal 10, 60 komentarų, Audrius

Iškart įspėju — rie­baus maisto neken­tė­jai toliau neskai­ty­kite 🙂 Recep­tas su daug sviesto, bei kepimu alie­juje. O jei rim­tai, tai ir rie­balų bai­liams tru­pu­tis infor­ma­ci­jos. Nese­nai per vieną užsie­nio TV laidą rodė atsi­ti­kimą, kai bega­lės dak­tarų tyrė pasi­tu­rin­čių ir labai svei­kai gyve­nan­čių tėvų vai­kus, nes jie papras­čiau­siai neaugo. Tėvai buvo sveiko, nerie­baus maisto šali­nin­kai: vengė […]

Kepti vilkešeriai
2010 Kov 29, 8 komentarų, Audrius

Nepa­mirš­kite suda­ly­vauti kon­kurse 🙂 Jūs tur­būt gal­vo­jat kas čia per žuvis ir su kuo ji val­goma? 🙂 Aš irgi taip gal­vo­jau, kol jos nepa­ma­čiau. Ir tada pri­si­mi­niau, kad lygiai tokią žuvį val­gėme Graiki­joj, vie­noje iš Ψαροταβερνα, kuri buvo ant pat jūros kranto, toli nuo turis­ti­nių marš­rutų. Ten buvo galima pačiam išsi­rinkti žuvį ir grai­kas ją pakepė […]

Sūriniai makaronai
2010 Kov 18, 16 komentarų, Audrius

Apie vege­ta­rizmą. Ar paste­bė­jote, kad maisto blo­gus irgi galima skirs­tyti į vege­ta­riš­kus ir mėsiš­kus? 🙂 Aišku, vieni yra arčiau vieno krašto, kiti — kito, treti — kol kas neap­si­sprendę, kaž­kur per vidurį. Taip pat kaip ir poli­ti­koj. Vege­ta­riz­mas — irgi kaip poli­tika, vieni aršiai už tai kovoja, kiti aršiai tam prie­ši­nasi, o tre­tiems — tiesiog […]

Čili troškinys
2010 Vas 17, 42 komentarų, Audrius

Nepa­mir­šote, kad šian­dien pasnin­kas? 🙂 Užtruk­site ~60 min Čili troš­ki­nys — patie­ka­las, kurį norė­jau pada­ryti jau labai senai, bet vis ruo­šiaus mora­liš­kai, nes įsi­vaiz­da­vau, kad sudė­tinga. O kai pada­riau — paaiš­kėjo, kad labai lengva ir paprasta, o ir labai skanu 🙂 Pri­si­skai­čiau 327 čili troš­ki­nio recep­tus, iš visų sudė­jau, kas man patinka, išme­čiau, kas nepa­tinka, ir […]

Antrekotas
2010 Vas 09, 11 komentarų, Audrius

Užtruk­site 30 min. Pir­miau­sia žinoma rei­kia pra­dėti nuo to, kas tai yra ant­re­ko­tas 🙂 Ant­re­ko­tas — tai mėsos šmo­tas iš jaučio/karvės nuga­ros, daž­niau­siai su kaulu, bet jei ji išpjauni — be kaulo 🙂 Jei rasti gerą, jauno gyvu­lio tai bus pakan­ka­mai minkš­tas ir sul­tin­gas. Labai tinka keps­niams tiek ant gro­te­lių tiek kep­tu­vėj. Žinoma rasti gerą sunku, […]

Lipnioji vištiena
2010 Vas 01, 10 komentarų, Audrius

Užtruk­site 30 min Nemėgstu Norfų 🙂 Bet taip jau gavosi, kad man rei­kėjo citri­nos ir šalia kaip tik buvo Norfa. Net negal­vo­jau, kad negau­siu citri­nos. Bet ką jūs manot. Per­rin­kau, pačiu­pi­nė­jau, kokias 57 citri­nas ir nera­dau nė vie­nos tin­ka­mos, visos arba papu­vu­sios arba paru­da­vu­sios, arba dar kokios nors neaiš­kios. O šalia buvo visai neblogi, gra­žus raudonieji […]

Sūrio duona
2010 Sau 28, 9 komentarų, Audrius

Užtruk­site 30 min. Tur­būt visi sutiks, kad prie alaus ar vyno rei­kia užkan­džių 🙂 Aš siū­lau sūrio duoną (batoną). Šiam patie­ka­lui rei­kia lydyto sūrio (minkš­tas, rie­ke­lė­mis supa­kuo­tas sūris (pvz. Pre­si­dent)), nes su tokiu tik­rai ska­niau (jei neti­kite išmė­gin­kite 🙂 ). Taigi labai paprasta, lengva ir skanu, nors žinoma, prie gero alaus ir papras­tas bato­nas yra skanu 🙂 […]

Ispaniška vištiena
2010 Sau 24, 12 komentarų, Audrius

Ilgai gal­vo­jau kaip pava­dinti šį patie­kalą. Patie­ka­las gimė iš ita­liško patie­kalo “chic­ken mar­sala”. Šio patie­kalo esmė yra stip­rus spi­ri­tuo­tas rau­do­nas vynas — Mar­sala. Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spau­s­kite ant jų. Stip­rus, sun­kus, labai sod­rus rau­do­nas vynas, kuris viš­tai pri­duoda ypa­tinga skonį (tik­rai 🙂 ). Kadangi Lie­tu­voje tokio vyno nera­dau, bet radau ana­lo­gišką por­tu­ga­lišką Porto ir […]

Souvlaki
2010 Sau 12, 24 komentarų, Audrius

Tre­čioji serija. Štai ir trčioji Graiki­jos serija. Kaip gi recep­tai iš Graiki­jos be žymiųjų souv­laki. Souv­laki — tai Graikiški šaš­ly­kai, daž­niau­siai viš­tie­nos arba kiau­lie­nos, bet žinoma mari­nuoti kitaip, nei mums įprasti. Būti­nai su citrina, rau­do­nė­liu, čiob­re­liu. Ska­niau­sią souv­laki val­giau kaž­ku­riame Kre­tos kai­me­lyje. Ten nebuvo nei turistų, nei vieš­bu­čių. Vidury kalnų kelio­lika namų ir viena taverna. […]