Keptas naminis varškės sūris
2009 Spa 15, 13 komentarų, Audrius

Žinot dėl ko man patinka varš­kės sūris? O dėl to, kad jis labai uni­ver­sa­lus. Su juo galima daryti papras­tus sumuš­ti­nius, galima val­gyti vieną ar su alumi, vynu, džio­vinti, galima kepti orkai­tėj arba kep­tu­vėj. Beje, ar esat bandę varš­kės sūrį val­gyti su medumi? Labai skanu, labai lie­tu­viška. Kep­tas varš­kės sūris labai tinka pus­ry­čiams, kai appa­rasta kiaušinienė […]

Žemaitiška vakarienė
2009 Spa 14, 8 komentarų, Audrius

Užtruks — 15 min. Kodėl žemai­tiška? 🙂 O todėl, kad kas­ti­nis (kas­ti­nys) yra tik­ras žemai­tiš­kas patie­ka­las. Ar esate ragavę? Tai yra tar­pi­nis pieno pro­duk­tas tarp sviesto ir grie­ti­nės. Gami­na­mas iš grie­ti­nės ir tru­pu­čio sviesto (kada nors tik­rai aš jį pasi­ga­minsiu 🙂 ). Ingri­di­entų labai mažai, bet pada­ryti labai sunku, pirma — rei­kia nema­žai laiko (2–4 val.), […]

Dešrelės tešloje
2009 Spa 08, 7 komentarų, Audrius

Užtruks — 15 min. Kar­tai norisi ko nors visiš­kai paprasto, pvz. blynų arba keptų deš­re­lių. Jokių įmant­rių receptų, jokių sofis­ti­kuotų sko­nių. Vat tokiam kar­tui ir tiks šis patie­ka­las. Papras­tas ir įpras­tas kaip trys kap­ei­kos, bet ska­nus. Iš vai­kys­tės, kai deš­re­lės buvo defi­ci­tas, o ir par­duo­tu­vėj jų buvo tik viena rūšis — “Klai­pė­dos deš­re­lės”. Taigi, pui­kiai tiks […]

Makaronai su cukinija ir carbonara padažu
2009 Spa 04, 8 komentarų, Audrius

Užtruks — 15 min Ar jūs žinote, kad visi mak­ro­nai, tiks­liau jų for­mos turi savo pava­di­ni­mus? Ir netik spa­ge­čiai ar ver­mi­še­liai, bet ir kriaukly­tės, sraig­te­liai, kaspi­nė­liai ir t.t. Ir aišku visi ita­liški 🙂  Kadangi maka­ro­nai kilę iš Ita­li­jos, o vie­nus juos val­gyti nėra skanu, tai ita­lai yra pri­kurę įvai­rių padažų, vie­nas iš jų carbo­nara. Labai populiarus […]

Česnakinė duona
2009 Rgs 29, 9 komentarų, Audrius

Kaž­kada Mes buvome Dru­ski­nin­kuose. Ten yra (bent tuo laiku tai tik­rai buvo) labai geras nedi­de­lis vieš­bu­tu­kas Regina, su įspū­din­gai ska­nia vir­tuve. Taigi, per vie­nus pie­tus kaip užkandį užsi­sa­kėme pran­cū­ziš­kos duo­nos. Atnešė kelis gaba­lė­lius kepto pran­cū­zi­žko batono (bagu­ette) su čes­na­kais, o šalia buvo ypa­tin­gas pada­žas. Užkan­dome labai ska­niai. Aišku ant­rieji patie­ka­lai irgi buvo nepa­kar­to­jami 🙂 Taigi […]

Sofistikuoto skonio sūris
2009 Rgs 26, 30 komentarų, Audrius

Kep­tas varš­kės sūris su medumi ir čili Ką suval­gyti prie alaus žiū­rint krep­šinį, nei­nant į par­duo­tuvę ir tin­gint ką nors sudė­tin­gai gal­voti… 🙂 Pir­ma­sis recep­tas, kurį rei­kia apra­šyti tvar­kin­gai, nes bus skir­tas pla­tes­nei audi­to­ri­jai, nei kad tik keliems facebook’o skai­ty­to­jams. Kodėl kep­tas sūris? Todėl, kad jau gera savaitę šal­dy­tuve guli lie­tu­viš­kas varš­kės sūris iš par­duo­tu­vės, dar […]