Ožkos sūrio ir džiovintų pomidorų vieno kąsnio užkandėlė
Publikuota 14. Spa, 2013, autorius - Audrius kategorija 15min, Itališka, Itališki, Škotiška, Tradicinė Kolekcija, Užkandžiai, Vakarienė, Vegetariška

Kad užkan­dis pui­kus, tai net nebe­ra­šy­siu ir taip vis­kas aišku 🙂 Taip pat labai greit paga­mi­na­mas ir sulau­kian­tis daug gerų įver­ti­nimų. Tru­putį apie ingre­di­en­tus.  Pir­miau­sia, apie „Ritz“ kre­ke­rius. Jie yra tobu­liausi kre­ke­riai, svies­ti­niai, kiek sals­te­lėję, tirps­tan­tys bur­noj, su vos jun­tamu drus­kos sko­niu. Tiks ir prie šio užkan­džio, ir prie kitų, ska­nūs ir val­gant vienus.

Džio­vin­tus pomi­do­rus galite nau­doti ir mari­nuo­tus alie­juje ir nema­ri­nuo­tus nie­kur. Svarbu, kad būtų ska­nūs ir sal­dūs. Galiau­siai sūris. Reko­men­duoju minkštą ožkos pieno sūrį, bet taip pat esu ban­dęs nau­doti ir kietą avies pieno. Tiks bet koks ait­res­nio sko­nio sun­kes­nis sūris.

• „Ritz“ kre­ke­rių;
• ~150gr. lukš­tentų saulėgrąžų;
• ~100gr. džio­vintų pomidorų;
• ~200gr. minkšto ožkos sūrio;
• Gero aly­vuo­gių aliejaus;
• Drus­kos, džio­vintų rozmarinų.

Sau­lė­grą­žas tru­putį pake­pin­kite, taip labiau jau­sis jų sko­nis. Sutrin­kite elekt­ri­niu trin­tuvu iki miltų. Taip pat sutrin­kite ir džio­vin­tus pomidorus.

Viską sumai­šy­kite, pagal skonį įdė­kite drus­kos ir roz­ma­rinų, įpil­kite aly­vuo­gių alie­jaus. Alie­jaus pil­kite tiek, kokio tirš­tumo užte­pėlę norite gauti. Jei nepa­dau­gin­site alie­jaus galė­site iš užte­pė­lės ran­ko­mis pada­ryti rutu­liu­kus ir juos gra­žiai patiekti. Užte­pėlę sudė­kite į indelį, kurį šal­dy­tuve galė­site lai­kyti bent savaitę (įpy­lus dau­giau alie­jaus – ir ilgiau).

 

Imkite kre­kerį, užte­p­kite užte­pėlę ir uždė­kite sūrį.

 

Ska­naus!

Žymos: džiovinti pomidorai, kasuvalgyti, marinatas, saulėgrąžos, sūris, sviestas