Archive for Birželis, 2010
Šašlykai
Publikuota 19. Bir, 2010, autorius - Audrius.
Turbūt ne kartą esate girdėje sakant, kad tikriausi šašlykai yra iš avienos. Ir gal tik nedaugelis žino, kad šis pasakymas nėra teisingas, arba teisingas tik iš dalies. Pradėti reikia nuo šašlyko kilmės. Šašlykas kilęs iš Artimųjų Rytų bei Kaukazo regiono. Pats žodis yra turkiškos kilmės. Daugeliui mūsų šašlykai asocijuojasi su kaukaziečiais — gi jie geriausi […]
Skaityti toliau
Turkiškas kebabas
Publikuota 14. Bir, 2010, autorius - Audrius.
Praėjo jau mėnuo po mano atostogų Turkijoje, o aš vis dar nepateikiau jums jokio turkiško recepto Šią klaidą ištaisysiu dabar. Turbūt daug kam kebabas asocijuojasi su kebabų kioskeliais, kurių šiuo metu pilna ne tik didžiuosiuose miestuose bet ir miestukuose. Jūs neįsivaizduojate kaip aš nustebau, kai važiuodamas per Rietavą (toks mažas miestelis Žemaitijoje) suskaičiavau jame 3 […]
Skaityti toliau
Silkė su morkomis
Publikuota 08. Bir, 2010, autorius - Audrius.
Ar žinote, kaip šis patiekalas vadintųsi Klaipėdoj ir kaip aš jį vadinu? ‘Silkė su morkais’. Kai darbe taip užsisakinėju silkę visi iš manęs juokiasi Klaipėdiečio meniu silkės nebūti negali. Skanu, greitai pagaminama ir sveika (silkė yra riebi žuvis, todėl joje yra daug nesočiųjų riebalų). Svarbu išsirinkti gerą silkę. Pirmiausia, tai reikia rinktis sūdytą silkę, o […]
Skaityti toliau
Beveik tikra juoda naminė duona
Publikuota 01. Bir, 2010, autorius - Audrius.
Jau senai norėjau parašyti apie duoną, apie miltus ir dar kai ką. Bet Taip netikėtai ir greitai atėjusi vasara sujaukė planus — nebėra laiko nei rašymams, nei valgio darymui. Todėl laukiu lietau, vėsesnio oro Taigi, kolegų prispaustas papasakosiu kaip išsikepti beveik tikrą juodą duoną. Beveik tikrą, nes ją darau be naminio raugo, bet būtinai kada […]





