Pita — graikiška duona

Publikuota 09. Sau, 2010, autorius - kategorija Apie viską, Graikiški, Miltiniai, Pamokymai, Užkandžiai

Print FriendlySpaus­dinti

Skanumėlis

Kagi, tęsiame kuli­na­ri­nes kelio­nes ir šį kartą į Graikiją ir ilgam (t.y. bent keliems recep­tams). Labai patinka Graikija, graikiš­kas mais­tas. Neįsi­vaiz­duoju pus­ry­čių Graiki­joje be jogurto su medumi, neįsi­vaiz­duoju Graiki­jos be souvlaki-pita ar gyros-pita, kurią gali val­gyti eida­mas siau­ru­tė­mis gat­ve­lė­mis. O namo būti­nai rei­kia par­si­vežti graikiškų prie­sko­nių, medaus, aliejaus.

Graikai iš prie­sko­nių labiau­siai nau­doja rau­do­nėlį, čiob­relį (būti­nai parau­gau­kite bul­vių traš­ku­čių su rau­do­nė­liu arba čiob­re­lių medaus) ir, žinoma, kitų. Valgo jie daug ir pakan­ka­mai rie­biai, bet visada su dar­žo­vė­mis. Bet aišku geriau vieną kartą para­gauti, negu šimtą kartų išgirsti :)

Taigi, pita – plona mie­linė graikiška duona (tur­būt koks tur­kas, bul­ga­ras ar ser­bas pasa­kytų, kad pita yra ne graikiška, o tur­kiška, bul­ga­riška ar ser­biška duona :) ). Ji labai popu­liari greito maisto užkan­di­nėse, nes į ją pato­giai galima pri­kišti ko tik nori :) Pita įdomi tuo, kad ji neiš­kepta yra viensluoksnė, o iške­pusi pasi­daro dvis­luoksnė, t.y. iškepta viduje turi tarpą – kišenę, į kurią ir dedami prie­dai bei pada­žai. Taigi siū­lau išban­dyti ir pasi­da­ryti, nes gau­nasi tik­rai pui­kiai ir graikiškai.

  • 1 pak. sausų mielių;
  • 100 ml šilto vandens;
  • ~300 ml (1,5 stik­li­nės) miltų;
  • 2 v.š. aly­vuo­gių aliejaus;
  • drus­kos.

Viską sumai­šome ir gerai išmin­kome. Min­kome ran­ko­mis, tol kol tešla tampa šili­kine — minkšta ir švelni :)

kaišysim tešlą dedam miltus šilkinė tešla
Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spauskite ant jų.

Išmin­kytą tešlą kil­di­name pora valandų. Jei namuose šalta tru­putį pakai­tin­kit orkaitę ir ten kil­din­kite tešlą.

paliekam kilti... ...ir gaunam po poros valandų :)
Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spauskite ant jų.

Iš teš­los kočio­jame maž­daug 15–20 cm skers­mens ir kokių 3–5 mm sto­rio bly­nus (pamė­gin­kit visaip ir pama­ty­sit kaip jums labiau patiks). Bly­nams lei­džiame pakilti dar 10–20 min, arba kol orkaitė įkais iki 250 laipsnių.

blynas keturi blynai
Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spauskite ant jų.

Orkaitė turėtų kaisti jau su skarda. Įkai­tus orkaitė ant skar­dos dedame porą blynų ir kepame 4–5 minu­tes. Paste­bė­kite, kaip tešla pra­deda pūs­tis, kaip koks balio­nas :)

pirmas antras
trečias Matot kokie blynai
Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spauskite ant jų.

Iškep­tas pitas dedame į lėkštę ir užklo­jame švariu vir­tu­vi­niu rankšluoš­čiu, kad vės­da­mos nesu­kie­tėtų ir būtų minkš­tos. O į orkaitę kepame kitas pitas :)

Skanaus

1 seri­jos pabaiga, lau­kite tęsi­nio :)

Jums taip pat gali patikti:

Česnakinė duona
 Gruziniška duona khatchapuri
 Keptas batonas aka french toast

Žymos: , , , , , ,



15 komentarai straipsniui “Pita — graikiška duona”

  1. Jurgita

    10. Sau, 2010

    1

    Oi, pita! Graikija! Myliu :)

    Reply to this comment

  2. 123456789

    23. Sau, 2010

    2

    kaip ska­niai atrodo

    Reply to this comment

  3. svogerka

    29. Sau, 2010

    3

    ojkaip noriu pitu, bet nemoku sil­ki­nes tes­los :(

    http://knyguziurkes.wordpress.com/

    Reply to this comment

  4. ciuciundra

    08. Vas, 2010

    4

    sian­dien darau si ste­bukla (tesla dabar kyla). tik klau­si­mas: ar sumin­kyta tesla turi buti TOKIA KIETA? nes net su kilimu jai sun­koka dabar.

    Reply to this comment

  5. Inesa

    23. Kov, 2010

    5

    Pasi­ge­dau toles­nių nurodymų,ką su ta pita galima nuveikti.Kaip suprantu,ją reiktų pri­pil­dyti kokio įdaro? Mes su dukra išsi­ke­pėm, vis­kas pavyko, išsi­pūtė kaip rei­kiant.
    Tik nesu tikra,ar iške­pusi ji turi būti tokia traški,kietoka?

    Reply to this comment

  6. Inesa

    23. Kov, 2010

    6

    Ko gero, per plo­nos buvo, nes ir pri­deng­tas lai­kėm, ir net van­de­nuku purkštelėjom,kol karš­tos… Kitą­kart mėgin­siu sto­rė­les­nes iškočioti.

    Reply to this comment

  7. Vita

    10. Bir, 2010

    7

    o kiek pitui­seina is vie­nos normos?

    Reply to this comment

  8. dovile

    13. Lie, 2010

    8

    kiek tame pake­lyje yra gramu mie­liu, nes mani­s­kiai “pokai” po 25g tik­rai ne tokiam miltu kie­kiui :D

    Reply to this comment

  9. Dovydas

    01. Kov, 2011

    9

    Ar tik­rai pro­por­ci­jos geros? Nes jau po 200g miltų tešla buvo kieta. Viską matuoju itin tiksliai.

    Reply to this comment

    • Audrius

      01. Kov, 2011

      9.1

      Ačiū, kad para­šėte. Pada­riau klaidą vie­toj mili­litrų para­šęs gra­mus. Aš dėjau 1,5 stik­li­nės, t.y. 300 ml miltų. Recepte bus pataisyta.

      Reply to this comment

  10. jurga

    13. Geg, 2012

    10

    Kepiau, tai gavosi tik 4 pitos ir tai kita karta dary­ciau sto­res­nes, nes ipjaut nor­ma­liai neiseina…Taip pat is sitos por­ci­jos tik 3 pitos 15 cm skersmens…O sko­nis tai superinis:)

    Reply to this comment

Palikti komentarą

 

©2009 kasuvalgyti.lt
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